Astuces en cuisine

6 conseils pour cuisiner avec un petit budget

Tu veux bien manger, sans te ruiner ? Cuisiner avec un petit budget, c’est tout à fait possible et ça peut même être très facile ! Voici nos astuces pour des repas savoureux et pas cher et bon pour la planète.

Planifie tes repas

La planification est la clé pour éviter les dépenses inutiles. Avant de faire tes courses, prends le temps de planifier tes repas pour la semaine. Fais une liste d’ingrédients nécessaires et respecte-la. En planifiant à l’avance, tu évites les achats impulsifs et tu optimises ton budget.

LE combo gagnant 🤝

Combine cette astuce avec le batch cooking pour une double efficacité : tu économises non seulement ton l’argent, mais aussi un temps précieux !

Cuisiner en grande quantité

On ne le dira jamais assez souvent, mais le batch cooking est LA solution à tous tes problèmes ! Prépare de grandes quantités de plats qui peuvent être conservés et réchauffés tout au long de la semaine, te fait gagner un temps de dingue en cuisine et est bon pour ton portefeuille. Par exemple, des soupes, currys ou ragoûts peuvent durer plusieurs jours et ne coûtent presque rien à préparer.

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Utilise des protéines végétales peu transformées

Les protéines végétales comme les lentilles, les pois chiches, le tofu et les haricots sont non seulement bon marché, mais aussi très nutritives. Remplace la viande par ces alternatives pour réduire tes dépenses alimentaires.

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Réutilise tes restes

Ne jette pas tes restes ! Utilise-les pour créer de nouveaux plats. Par exemple, les restes de légumes peuvent être transformés en soupe, incorporé dans une délicieuse salade ou intégrer à un wrap. Les restes de riz peuvent être utilisés pour faire un riz sauté ou du riz au lait.

Savais-tu qu’en Europe, le gaspillage alimentaire est à l’origine de 170.000.000 de tonnes d’équivalent CO2

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Achète en vrac et de saison

Les aliments en vrac sont souvent moins chers que ceux préemballés. Les légumes et fruits de saison coûtent moins cher, ont meilleur goût et polluent 6 à 10x moins !

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de ton alimentation !

Connais les bon plans

Il existe un tas d’initiatives qui te permette de
manger avec un petit budget tout en
réduisant ton impact environnemental !

Les applis incontournables

📱 Happy Hours Market & Too good to go : Deux projets qui collectent les invendus alimentaires et les proposent à la vente, à petits prix, via une appli !

Recettes rapides et petit budget

Twee tofu banh mi broodjes met gesneden komkommer, wortels, koriander en saus op knapperig stokbrood liggen op verfrommeld perkamentpapier. Vlakbij staat een kommetje dipsaus.

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Arrête de perdre ton temps en cuisine

Tu ne sais pas quoi manger à midi ? Tu préfères dormir 15 minutes de plus plutôt que de préparer un petit-déjeuner ? Entre deux examens, tu n’as pas le temps de te préparer un bon repas ? Pas de panique ! Voici nos 3 conseils pour passer moins de temps en cuisine, sans pour autant manger des nouilles en sachet !

One pot meals

Tu cherches une solution rapide et efficace pour préparer tes repas ? Les One Pot Meals sont faits pour toi ! Ces repas tout-en-un te permettent de cuisiner en un minimum de temps et avec un minimum de vaisselle.

Un seul plat à laver, un repas complet !

En quoi ça consiste ? C’est simple, il suffit de cuisiner tous les ingrédients d’un plat dans une seule casserole, poêle ou plat allant au four. En combinant les ingrédients en une seule étape, tu gagnes du temps et tu réduis la quantité de vaisselle à laver. C’est parfait pour les étudiants occupés !

No cooked meals

Tu n’as pas envie d’allumer les plaques de cuisson ou le four ? Pas de souci ! Les No-Cook Meals sont une solution parfaite pour des repas rapides, faciles, et sans cuisson. Ils se composent généralement d’ingrédients frais, simples à assembler, et riches en nutriments. C’est une excellente solution pour les étudiants pressés ou ceux qui vivent dans des kots avec des équipements de cuisine limités.

Comment faire ?

C’est simple ! Garde des légumes coupés crus ou précuits, des légumineuses en conserve, des féculents, et des sauces prêtes à l’emploi. Ensuite, assemble ces ingrédients selon tes envies pour créer des repas variés et équilibrés. Cette astuces est une excellente combinaison du batch cooking !

Par exemple, fais-toi un wrap aux légumes, houmous et falafels, une salade de quinoa aux pois chiches, ou un bol de yaourt végétal avec des fruits et des noix ou simplement un sandwich à l’avocat, tomates et tofu fumé. Ces repas sont rapides à préparer et ne nécessitent aucune cuisson.

Le batch cooking

Le batch cooking est une technique imparable pour gagner du temps en cuisine et éviter de réfléchir à ce que tu vas manger pendant la semaine. Prépare tes repas à l’avance pour des semaines plus sereines !

Les deux approches du Batch Cooking

1. Cuisine en grande quantité : Prépare quelques plats en grande quantité et réparti les tout au long de la semaine. Par exemple, prépare un curry indien, des spaghettis bolognaise et une moussaka. Tu auras des repas variés sans avoir à te casser la tête chaque jour.

2. Varie tes recettes : Prépare différents ingrédients de base qui serviront à composer différents plats. Par exemple, cuisine du riz, des légumes au four, des falafels, des salades, des sauces et des marinades. Ensuite, combine ces différents ingrédients pour créer un nouveau plat chaque jour. Cette méthode peut demander un peu plus de temps au départ, mais elle permet de varier tes options et d’éviter la monotonie.

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