Ben jij teleurgesteld in het plantaardige aanbod op je werk? In plaats van bij de pakken te blijven zitten en elke dag een treurige salade te eten tijdens de lunch, heeft ProVeg een stappenplan ontwikkeld, inclusief voorbeeldmail, om het heft in eigen handen te nemen. Want wist jij dat ProVeg grootkeukens begeleidt om meer en betere plantaardige maaltijden op het menu te zetten? Dit doen we via praktijkworkshops, consultancy en infosessies, op maat van food professionals.
Hoe moedig jij jouw bedrijf aan om meer plantaardige opties op het menu te zetten? Volg onze vijf stappen!
1. Identificeer de juiste contactpersonen: Benader de facility manager, verantwoordelijk voor faciliteiten zoals catering, en/of iemand die verantwoordelijk is voor het milieu- of duurzaamheidsbeleid van het bedrijf. Ook iemand die werkzaam is bij de HR-afdeling kan een nuttige eerste contactpersoon zijn. Indien er een beleid wordt gevolgd rond gezonde voeding, willen ze mogelijk wel inzetten op (meer) plantaardige opties. Iemand van HR kan contact opnemen met de facility manager of jou naar de juiste contactpersoon doorverwijzen.
2. Benadruk in een mail de voordelen en opportuniteiten: Leg uit hoe het bedrijf de catering kan verduurzamen met meer vegan en veggie opties. Informeer je over de gezondheids- en duurzaamheidsdoelstellingen van jouw bedrijf en speel hierop in door te verduidelijken waarom meer plantaardige opties in het bedrijfsrestaurant kunnen bijdragen aan het behalen van deze doelstellingen. Wijs op de mogelijkheid voor het bedrijf om deel te nemen aan initiatieven zoals de Veggie Challenge om het bewustzijn te vergroten en het bedrijf positief onder de aandacht te brengen. Bekijk onze voorbeeldmail voor inspiratie!
3. Spoor in deze mail aan tot een gesprek met de cateraar: Als de facility manager, duurzaamheidscoördinator of andere relevante contactpersoon interesse toont, kunnen zij contact opnemen met ProVeg en in gesprek gaan met de cateraar om veranderingen te bespreken. Ze kunnen ervoor kiezen om een workshop te boeken bij ProVeg om het plantaardige aanbod te verbeteren en uit te breiden en/of deelnemen aan de Veggie Challenge.
4. Verwijs naar ProVeg en nuttige bronnen: Bied ondersteuning door de website van ProVeg en de Veggie Challenge mee te geven. Bovendien biedt ProVeg ook een scala aan gratis grootkeukenrecepten en ondersteunend materiaal waar chefs mee aan de slag kunnen, zoals de Veggie Voor Chefs-gids.
Handige links voor chefs:
- Abonneer je op de Professionals nieuwsbrief op onze food service webpagina
- Veggie voor Chefs gids
- Grootkeukenrecepten van ProVeg
5. Breng de facility manager of cateraar in contact met ProVeg: Als er interesse is, kun je hen ook in contact brengen met ProVeg. Wij nemen het vanaf hier graag over. Wij luisteren naar de noden van het bedrijf, presenteren ons aanbod en bespreken samen de voordelen voor het bedrijf.
Wij stelden alvast een handige voorbeeldmail op die je kan gebruiken om jouw nood aan meer plantaardige opties aan te kaarten op jouw werk. Voel je vrij om de mail aan te passen aan je eigen situatie en voorkeuren!
| Onderwerp: Een beter plantaardig aanbod in het bedrijfsrestaurant |
| Beste [Naam van de facility manager, duurzaamheidscoördinator of HR-medewerker], Mijn naam is [Jouw naam] en ik ben [Jouw functie] bij [Naam van het bedrijf]. Ik wilde u contacteren omdat ik geloof dat er ruimte is voor verbetering in het vegetarische en plantaardige aanbod van ons bedrijfsrestaurant. Er is een groeiende vraag naar smakelijke veggie en vegan alternatieven. Zo blijkt uit recent onderzoek dat zelfs 4 op 10 vleeseters in de toekomst minder vlees wil eten. Bovendien heeft het verbeteren van het vegetarische en plantaardige aanbod een positieve impact op het duurzaamheidsbeleid en de gezondheid van de werknemers van [Naam van het bedrijf]. Het uitbreiden van het aanbod kan op die manier niet alleen de tevredenheid van werknemers vergroten, maar is bovendien een ideale gelegenheid om het bedrijf positief in de kijker te zetten door bij te dragen aan maatschappelijke thema’s, zoals gezondheid, milieu en klimaat. Daarom wil ik voorstellen om in gesprek te gaan met onze cateraar om te kijken hoe we ons vegetarisch en plantaardig aanbod kunnen verbeteren. Tegenwoordig bieden bepaalde organisaties hun expertise aan om het plantaardige aanbod van cateraars en grootkeukens te verbreden en te verbeteren. Zo is er de organisatie ProVeg, die al heel wat ervaring heeft met het begeleiden van grootkeukens. Bovendien organiseren zij jaarlijks de Veggie Challenge, een campagne waar ook bedrijven aan kunnen deelnemen. Je vindt het aanbod van ProVeg via proveg.com/be/food-service/. Ik kijk ernaar uit om te horen wat de mogelijkheden zijn en wat [Naam van het bedrijf] op dit vlak wil realiseren. Indien u nog vragen heeft of ik u hierbij verder van dienst kan zijn, geef me gerust een seintje. Met vriendelijke groet, [Jouw naam] |
Twijfel je nog hoe je het tekort aan lekkere plantaardige maaltijden kan aanbrengen op jouw werk of op jouw universiteit of hogeschool? Laat het ons weten via [email protected]. Wij helpen je er graag bij.
Dit is een artikel uit ProVeg Nieuws 94 (2024).
