Falafel Poké Bowl Vol Smaak

Name: Falafel Poké Bowl Vol Smaak
Ingredients: 1 pakje Garden Gourmet falafel; 140 g bieten; 1 avocado; 1 tl zwarte sesamzaadjes; 200 g edamame bonen; 4 handen veldsla; 4 el vegan yoghurt; een paar radijsjes; 2 el pistachenoten; 1 kopje komijn; 1/2 tl knoflookpoeder; 1 tl citroenschil; 1 el citroensap; 1 limoen ((sap en schil)); een paar takjes koriander; peper en zout; 2 el amandelen

Een kleurrijke kom met falafel, avocadoplakjes, edamame, radijsjes, partjes limoen, amandelen, pistachenoten, groentjes en knalroze bietenhummus, gegarneerd met zwarte sesamzaadjes. Naast de kom liggen een vork en kommetjes hummus.

Dit is een recept van Garden Gourmet

Ingrediënten

Porties: 2

1 pakje

Garden Gourmet falafel
140 g

bieten
1

avocado
1 tl

zwarte sesamzaadjes
200 g

edamame bonen
4 handen

veldsla
4 el

vegan yoghurt
een paar

radijsjes
2 el

pistachenoten
1 kopje

komijn
1/2 tl

knoflookpoeder
1 tl

citroenschil
1 el

citroensap
1

limoen (sap en schil)
een paar takjes

koriander
peper en zout
2 el

amandelen

Instructies

Doe alle ingrediënten van de bietenhummus in een blender (bieten, vegan yoghurt, citroensap, kruiden) en mix tot je een gladde consistentie krijgt.
Bak de falafels 6-8 min in een pan.
Verdeel de veldsla, hummus, radijs, pistachenoten, amandelen, sojabonen en avocado over de borden. Werk af met falafel en zwarte sesamzaadjes.