Koude pastasalade met basilicum en olijfolie
Ingrediënten
Porties:
4
-
500 g kortepasta (bv. penne)
-
2paprika’s
-
versebasilicum
-
olijfolie
-
peper en zout
-
3tomaten (ontveld en geplet)
Instructies
-
1. Deze salade moet koud opgediend worden, dus best de pasta een paar uur van tevoren koken.
-
2. De paprika’s in kleine stukjes snijden en bij de koude pasta voegen. Olijfolie erdoor mengen, evenals de tomaten, en de verse basilicum, die in kleine stukjes gesneden is.
-
3. Kruiden met zout en peper.
Opmerkingen
- Dit is een heerlijke en eenvoudige pasta!
In de winkel is doorgaans olie met basilicum verkrijgbaar, deze is hier ook uitermate voor geschikt.
