每年6月，全球各国政府代表、国际组织与气候行动者齐聚德国波恩，参加联合国气候变化大会波恩会议（Bonn Climate Conference）。
这是联合国气候框架公约（UNFCCC）下的重要会议之一，旨在为年底的联合国气候变化大会（COP）打下基础，聚焦减排、适应、资金、技术等关键议题。
近年来，食品系统逐步成为气候谈判中的焦点之一：从农业减排到植物基饮食转型，这场关乎未来餐桌的讨论，正成为全球关注的焦点。
2025年6月，波恩迎来了一年一度的联合国气候会议（SB62）。在这场为期两周的全球气候谈判中，食品系统议题持续升温。
ProVeg International也在第一周的会议中积极参与、发声，推动将植物基饮食纳入气候解决方案。
那么，会议第一周都做了些什么？一起回顾一下吧！
官方边会探讨“蛋白质多元化”未来
ProVeg International以官方边会“未来食品战略：蛋白质多元化是否是推动更健康更可持续食品政策的关键？”拉开本周序幕。ProVeg联合国事务负责人Juliette Tronchon主持了会议，EIT Food、GFI Brazil、PAN德国等多方代表共同参与，分享各自见解。
《贝伦宣言》正式发布！
在首场新闻发布会上，ProVeg International联合多方正式发布了《贝伦植物性饮食宣言》，呼吁全球通过制定与落实植物性食品行动计划，将健康、可持续饮食纳入国家气候战略，为即将在巴西召开的COP30会议奠定了基础。
可持续餐饮指南上线
在第二场新闻发布会上，ProVeg International推出了《未来餐盘（Future Plates）》：一份全新的可持续餐饮指南。这是一款实用的指南，旨在帮助餐饮从业者打造既美味可口、又契合气候目标的餐食选择。
联合发声，聚焦COP30
ProVeg International受邀参加由EIT Food组织的新闻发布会，代表ActiononFood发声。该合作平台是一个由多元利益相关方组成的强大社区，致力于在即将于巴西召开的联合国气候变化大会（COP30）上共同推动食品系统的转型。
幕后协作持续进行
ProVeg International持续关注食品与农业谈判进展。除了公开发言，还联合食品与气候行动小组（Food & Climate Action Group）的其他NGO伙伴共同组织每日协调会议。
与决策方面对面
ProVeg International与COP30主席团及联合国气候变化框架公约（UNFCCC）代表进行了会面，递交了《未来餐盘》指南及《贝伦植物性饮食宣言》，推动将植物基饮食纳入官方议程。
舌尖上的气候议题
会议场外，美食也在发声。植物基食品展示了美味的力量：一口吃下去的，是美味，是低碳，更是对气候友好饮食的最好示范。
作为COP30前的重要筹备会议，全球各方在波恩会议就气候适应、减排等议题展开深入磋商。
第一周，通过亮相边会、发布宣言、推动对话，ProVeg International全方位展示了植物基饮食在应对气候危机中的潜力。
第二周，ProVeg International将继续发声、深入对话，敬请期待更多精彩动态！
