Kurz, který poskytuje odborné znalosti o rostlinné výživě, letos úspěšně absolvovalo dalších 137 osob. Lekce kurzu, organizovaném ProVeg Česko, čerpají ze studií a vyjádření odborných výživových a zdravotnických institucí. Každá lekce je navíc doplněna o praktické rady a tipy na to, jak přenést získané znalosti do praxe. Certifikát a možnost uvedení do databáze odborníků a odbornic získalo po absolvování závěrečného testu 100 osob.
„Obliba rostlinné stravy narůstá a změna trendů si žádá nové odborníky a odbornice, kteří dokážou poskytovat relevantní informace i pro lidi preferující jídelníček bez obsahu živočišných produktů,“ uvadí Martin Ranninger, ředitel ProVeg Česko. „Po kurzu se zvýšila pravděpodobnost, že budou poradci a poradkyně svoji klientelu motivovat k více rostlinné stravě s nárůstem z 34 % velmi pozitivního postoje na 76,6 %,“ dodal.
Účastnící se kurzu absolvovali celkem 11 přednášek, které byly vedeny lektorským týmem lékařů*ek, nutričních terapeutů*ek, výživových poradců*kyň i profesionálních sportovců*kyň. Cílem kurzu je poskytnou lidem znalosti o tom, jak má správně sestavená rostlinná strava vypadat, aby byla skutečně zdravá a nutričně plnohodnotná. Účastníci a účastnice kurzu hodnotili úroveň svých znalostí před a po kurzu v rámci dotazníku.„Úroveň znalostí o zdravotních benefitech veganské stravy hodnotila většina z účastníků a účastnic na začátku kurzu za průměrnou a po úspěšném zvládnutí za velmi vysokou. Subjektivně vnímaná úroveň znalostí se zvýšila i v dalších dotazovaných oblastech, jako sestavení plnohodnotné rostlinné stravy či environmentální benefity,” představuje Mgr. Veronika Baťová, specialistka na výživu a garantka kurzu z ProVeg Česko.
„Musím konstatovat, že mě kurz překvapil množstvím informací, které byly velmi hezky a uceleně zpracované. Kurz mi přinesl velmi cenné rady především v oblasti suplementace. Vše bylo jasně a stručně vysvětleno na mnoha případech a zkušenostech přednášejících z praxe a ze života, což velmi oceňuji. Kurz mohu jen doporučit.”
Ing. Barbora Chmelíková, výživová poradkyně a účastnice kurzu
Ne každá rostlinná strava je automaticky nutričně plnohodnotná, a proto jsou znalosti poradkyň a poradců před uvedením do databáze pečlivě otestované. Opakovaná hojná účast v kurzu znamená, že se databáze každým rokem zvětšuje. Kurz lze považovat za úspěšný i díky pozitivní zpětné vazbě. 100 % z účastníků a účastnic, kteří vyplnili dotazník, uvedlo, že pro byl kurz přínosný (93 % hodnotilo kurz jako velmi přínosný, 3% jako spíše přínosný). Stejně tak celková spokojenost s kurzem byla ve 100 % odpovědí pozitivní (14 % odpovědí spíše spokojeni, 86 % velmi spokojeni).
O průzkumu
Data vychází z dotazníku zpětné vazby distribuovaným po ukončení kurzu. Dotazník vyplnilo 57 osob, které zpětně hodnotily své znalosti a přístup před kurzem v porovnání se situací po absolvování kurzu. Dotazník byl proveden anonymně, online v červenci 2023.
