Aktuální report GFI analyzuje prodej rostlinných potravin v šesti evropských zemích a zjistil, že prodeje se v roce 2023 vyšplhaly na hodnotu 5,4 miliardy EUR, to je o 5,5 % více ve srovnání s rokem 2022. Za stejné období vzrostl objem prodaných rostlinných potravin o 3,5 %.
Zpráva zahrnuje údaje z Francie, Německa, Itálie, Nizozemska, Španělska a Spojeného království, přičemž největším maloobchodním trhem s rostlinnými potravinami se může chlubit Německo, které také vykazuje dlouhodobý silný růst tažný převážně prodejem privátních značek retailových řetězců.
Celková hodnota prodeje rostlinných potravin mezi lety 2022 a 2023 vzrostla v pěti ze šesti zahrnutých zemí, částečně kvůli cenové inflaci v celém potravinářském sektoru. Kromě Německa celkový objem prodeje vzrostl také ve Španělsku a Francii, zůstal stabilní v Itálii a klesl ve Spojeném království a Nizozemsku.
Německý rostlinný maloobchodní trh měl v roce 2023 hodnotu 2,2 miliardy EUR a zpráva ukázala,, že tamní spotřebitelstvo nakupuje více rostlinných potravin. Tržby vzrostly v letech 2022 až 2023 o 8 % v hodnotě a o 11 % v objemu. Největší rostlinnou kategorií v Německu je rostlinné maso s obratem v hodnotě 922 milionů EUR v roce 2023, druhou největší kategorií jsou rostlinná mléka a nápoje s hodnotou 805 milionů EUR v roce 2023. Zajímavostí je také nejrychleji rostoucí kategorie, rostlinná alternativa smetany, která mezi lety 2022 a 2023 vyrostla o 37 % v objemu, mezi lety 2021 a 2023 to bylo dokonce o 118 %.
Také ve Španělsku maloobchodní trh s rostlinnými potravinami stále celkově roste, a to i navzdory inflaci v potravinářském sektoru. Prodej rostlinných potravin zde měl v roce 2023 hodnotu 451 milionů EUR, a prodej těchto produktů vzrostl mezi lety 2022 a 2023 o 7,5 % v hodnotě a 6,4 % v objemu. Největší rostlinnou kategorií je rostlinné mléko a nápoje s 308 miliony EUR v roce 2023, kde došlo k růstu mezi lety 2022 a 2023 o 8 % v objemu a o 9 % v hodnotě, 40% domácností nakupovalo v roce 2023 rostlinné mléko, což je nárůst 37 % oproti roku 2021, tři čtvrtiny z těchto domácností je koupil více než jednou. Nejrychleji rostoucí kategorie byl rostlinný sýr s 34% nárůstem objemu a 48% nárůstem hodnoty prodeje mezi lety 2022 a 2023.
Francouzský maloobchodní trh s rostlinnými produkty byl v roce 2023 oceněn na 648 milionů EUR. Celkový objem prodeje se mezi lety 2022 a 2023 zvýšil o 2 %. Hodnota prodeje vzrostla za stejné období o 11 %, což lze z velké části přičíst inflaci. Největší kategorií dle hodnoty prodeje je zde rostlinné maso, které dosáhlo v roce 2023 výše 221 milionů EUR, a kategorie nadále zaznamenává stálý růst, přičemž mezi lety 2022 a 2023 se objem prodeje zvýšil o 3,4 %. Prodej rostlinného mléka a nápojů se také zvýšil, v roce 2023 dosáhl celkové výše 211 milionů EUR a mezi lety 2022 a 2023 vzrostl objem prodeje o 2,6 %. Nejrychleji rostoucí kategorií byl rostlinný sýr s ročním nárůstem objemu prodeje o 24 % a hodnoty prodeje o 34 % a v roce 2023 dosáhl 10 milionů EUR.
I v Itálii zůstala poptávka po rostlinných potravinách stabilní, zatímco hodnota prodeje vzrostla mezi lety 2022 a 2023 o 8 % na 641 milionů EUR, částečně kvůli inflaci. Rostlinné mléko a nápoje mají nejvyšší hodnotu prodeje, 315 milionů EUR v roce 2023, což je o něco více než v roce 2022, ale objem prodeje zůstává zhruba konstantní. Prodej rostlinného masa vzrostl v letech 2022 až 2023 o 13 % v hodnotě a o 8 % v objemu, což v roce 2023 činilo 199 milionů EUR. Nejrychleji rostoucí kategorií byl rostlinný sýr, jehož objem prodeje se mezi lety 2022 a 2023 zvýšil o jednu třetinu a hodnota prodeje vzrostla o 40 % na 15 milionů EUR v roce 2023.
Nizozemský maloobchodní trh s rostlinnými potravinami byl v roce 2023 oceněn na 309 milionů EUR, což je nárůst o 1,1 % ve srovnání s rokem 2022, největší kategorií je zde rostlinné maso s 144 miliony EUR v roce 2023, i když mezi lety 2022 a 2023 došlo k poklesu objemu prodeje. Rostlinné mléko a nápoje měly v roce 2023 v Nizozemsku podíl na trhu 8 % objemu z celkového množství rostlinného a živočišného mléka a mléčných nápojů a nejrychleji rostoucí kategorií byla rostlinná smetana, jejíž objem prodeje vzrostl v letech 2022 až 2023 o 5 %.
Ve Spojeném království se naplno projevila krize a inflace v celém potravinářském sektoru a spotřebitelstvo dle zprávy kupuje méně rostlinných potravin, objem prodeje klesl o 9 % a hodnota prodeje o 3 % mezi roky 2022 a 2023. Údaje z počátku roku 2024 však naznačují, že tempo poklesu se v některých kategoriích zpomaluje. Nejvyšších tržeb dosahuje kategorie rostlinného mléka a nápojů, a to hodnoty 404 milionů liber v roce 2023. Nejrychleji rostoucí kategorií byla rostlinná smetana, která mezi lety 2022 a 2023 vzrostla o 10 % v objemu a o 23 % v hodnotě prodeje a dosáhla 10 milionů liber, a to pravděpodobně i z důvodu, že rostlinná alternativa privátních značek byla na litr levnější než značková konvenční smetana.
Přečtěte si celý report či jednotlivé reporty analyzovaných zemí zde.
