Chcete se dozvědět novinky z odvětví rostlinných potravin včas? Každý měsíc pro vás shromažďujeme ty nejdůležitější informace ze světa rostlinných produktů a trhu. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a ty nejdůležitější zprávy už vám nikdy neuniknou.
Novinky z ProVeg Česko
- O jaké konkrétní rostlinné produkty mají Češi zájem? Jaké hlavní ingredience alternativ masa a mléčných výrobků by uvítali? Během Webináře: Spotřebitelský průzkum Češi a rostlinné alternativy představíme výsledky z aktuálního výzkumu, který pro Českou veganskou společnost zrealizovala výzkumná agentura Ipsos. Webinář se koná 20. ledna od 10:00 a je zcela zdarma.
- Ve spolupráci s časopisem Zboží&Prodej jsme vydali Průzkum trhu rostlinných alternativ masa a mléčných výrobků.
- V prosinci uvedla na český trh společnost Agricol nové veganské omáčky, vegan mayo a vegan tatarskou. Omáčky jsou certifikované ochrannou známkou V-Label.
Trendy a vývoj do budoucna
- Nová zpráva od nizozemské nadnárodní firmy ING předpovídá, že trh s rostlinným masem a mléčnými výrobky v EU a ve Velké Británii se v příštích pěti letech zvýší na 7,5 miliardy EUR.
- Nestlé chce snížit do roku 2030 své emise na polovinu a do roku 2050 dosáhnout čisté nuly, a to za zachování růstu společnosti. V rámci toho Nestlé neustále rozšiřuje nabídku rostlinných potravin a nápojů a inovuje produkty tak, aby byly šetrnější k životnímu prostředí. Zvyšuje také počet „uhlíkově neutrálních“ značek, rostlinné produkty Garden Gourmet dosáhnou uhlíkové neutrality do roku 2022.
- Průkopník v oblasti rostlinných alternativ mléka, společnost Califia Farms, podniká velké obchody v Číně, kde odvětví rostlinného mléka za poslední rok vzrostlo o 800 %.
- Podle nové studie německého Veganz bude v blízké budoucnosti konzumovat maso a mléčné výrobky méně než 42 % Evropanů.
- Podle studie americké nadnárodní potravinářské korporace ADM 92 % amerických spotřebitelů, kteří si během pandemie poprvé koupili rostlinné maso, v tom pokračují i dále.
- Podle nového výzkumu společnosti Kerry Taste and Nutrition si přeje každý třetí evropský spotřebitel v kategorii rostlinných produktů „produkty s lepší chutí“.
- I přes vyšší zájem o rostlinné stravování je podle průzkumu společnosti Mintel méně pravděpodobné, že spotřebitelé generace Z budou nakupovat, připravovat a jíst čerstvou zeleninu než kterákoli jiná generace.
- Unilever si stanovil celosvětový cíl prodeje rostlinných alternativ masa a mléčných výrobků ve výši 1 miliardy EUR do roku 2027.
Obchody, potravinové řetězce, dodavatelé potravin
- Rostlinná řada mražených potravin Iglo, Green Cuisine, je nyní k dispozici ve více než 25 000 evropských supermarketech ve 12 zemích.
- „Hyper realistický“ producent rostlinného masa THIS zahájil prodej v britském řetězci supermarketů ASDA.
- Japonský maloobchodní gigant Muji uvedl na trh řadu rostlinného masa.
- Společnost Deliveroo vykázala 115% meziroční růst rostlinných objednávek ve Velké Británii.
- Společnost McDonald’s v příštím roce uvede na vybrané trhy rostlinný hamburger McPlant.
- Společnost Pizza Hut uzavřela partnerství se společností Beyond Meat a uvedla na americký trh dvě pizzy „Beyond“, které obsahují rostlinné maso.
Výrobci potravin
- Vivera spolupracuje s organizací ProVeg na propagaci ProVeg Veggie Challenge v Evropě, výzvu k akci umístila na 40 milionů svých obalů.
- Na britský trh byla uvedena britská značka rostlinných “vajec” Crackd, nazývaná první tekutou veganskou náhradou vajec v zemi.
- Společnost Beyond Meat postupně nahradí svou vlajkovou loď Beyond Burger na rostlinné bázi dvěma novými variantami, obě s podstatně méně nasycenými tuky. Společnost také představí svůj rostlinný vepřový produkt zaměřený na rychle se rozvíjející čínský trh.
- Indická společnost Clear Meat vyrábějící laboratorní maso vyvinula kuřecí maso, o kterém tvrdí, že je již stejně cenově dostupné jako konvenční zpracované kuře.
Nové technologie a suroviny
- Americká společnost zabývající se pěstováním masa Eat Just’s ‘chicken bites’ , prošla kontrolou bezpečnosti Singapurskou potravinovou agenturou. Toto regulační schválení by mohlo na celém světě otevřít dveře do budoucnosti, ve které většina masa nepochází ze zvířat.
- Next Gen, potravinářská technologická firma, která propagovala rostlinné klobásy v Německu a poháněla uvedení Impossible Foods na trh v Singapuru, nyní hledá globální výrobní partnery pro své nové rostlinné kuře.
- Značka Heura z rostlinného masa vyvinula tukový analog využívající extra panenský olivový olej, který podle ní umožňuje uvést „nejzdravější hamburger na světě“.
- Dánský startup Rootly vyvinul recept na rostlinné klobásy, které po kousnutí přinášejí charakteristické křupnutí.
Ostatní novinky
- Good Food Institute spolupracuje se Světovou organizací pro udržitelnost na vytvoření certifikačního programu pro rostlinné mořské plody, což je poprvé, co byly rostlinné alternativy oficiálně uznány jako mořské plody.
- Inkubátor ProVeg oznámil svou nejnovější dávku startupů. 10 ze 17 podnikatelů/podnikatelek ve skupině tvoří ženy, což je vůbec poprvé v historii inkubátoru.
- Koalice britských zdravotnických odborníků požaduje zavedení uhlíkové daně pro všechny výrobce potravin.
- Izraelský startup SuperMeat spustil vůbec první restauraci s laboratorním kuřecím masem na světě.
- Společnost Shiok Meats se sídlem v Singapuru představila prototyp prvního laboratorního humra na světě.
Máte zprávy či novinky, se kterými byste se chtěli podělit s dalšími čtenáři z řad výrobců, dovozců a prodejců? Ozvěte se nám ohledně zařazení zpráv do dalšího čísla newsletteru.
