Narovinu s Mgr. Pavlou Širokou o mýtech ve světě veganství

V dalším díle podcastu Narovinu jsme si povídaly s výživovou poradkyní Mgr. Pavlou Širokou o nejčastějších mýtech ve světě veganství. S jakými mýty se nejčastěji setkává a jak tyto mýty vznikly? A jaké mýty šíří sami vegani a veganky?

Společně s Mgr. Pavlou Širokou jsme se zaměřily na ty nejčastější výživové mýty, které souvisí s rostlinnou stravou. Proč se tak často říká, že vegani mají málo bílkovin? Kde vznikl mýtus o nedostačivosti veganské stravy v oblasti minerálních látek jako je železo? Budeme mít zdravé kosti, i když nepijeme kravské mléko? Jak souvisí výzkum na potkanech s obavou některých lidí ze sóji a sójových produktů? A proč je veganství a vegetariánství u dětí tak kontroverzním tématem?

Dostaly jsme se ale i na mýty, které se naopak šíří v komunitě veganů a veganek. Jejich zdrojem je špatná informovanost např. ohledně vitamínu B12. Obsahuje tempeh nebo chlorella tento důležitý vitamín? A proč někteří vegani věří, že člověk je býložravec a je na tom vůbec něco pravdy?