Narovinu s provozní bistra Palo Verde Dominikou Geržovou

Hostkou nové epizody podcastu Narovinu se stala Dominika Geržová, provozní pražského bistra Palo Verde. Bistro najdete v Žitné ulici a je čistě veganské. Jak se Dominika dostala k veganství a ke gastronomii? V čem je Palo Verde odlišné od jiných restaurací s rostlinnou nabídkou? A jak se jim daří během pandemie koronaviru.

Palo Verde je poměrně nové veganské bistro otevřené teprve v lednu loňského roku. O kvalitě servírovaného jídla však svědčí i to, že bistro vyhrálo cenu Nejoblíbenější veganské restaurace roku 2020 udílenou organizací Vegan Fighter. Co stojí za takovým raketovým úspěchem? A jaká jídla u návštěvníků a návštěvnic nejvíce vedou?

Nedávno také tým Palo Verde oznámil, že chystá otevřít druhý podnik, tentokrát zaměřený na sladkou kuchyni a dezerty. Jak nápad vznikl a v jaké je fázi? A dočkáme se dokonce veganského hotelu? Kdo přichází s novými nápady na jídla a kde berou inspiraci?

Chutná veganská jídla z Palo Verde si můžete objednat prostřednictvím rozvozové služby Wolt nebo Dáme jídlo. Pokud si ale chcete udělat příjemnou procházku, dojděte si jídlo objednat přímo do Palo Verde s vlastní krabičkou a ušetřete tak 10 %.