Narovinu s autorkou knihy Zdravě jíst Lenkou Špaček

Hostkou prvního letošního podcastu se stala výživová poradkyně, maminka dvou dětí a autorka blogu a knihy Zdravě jíst Lenka Špaček. Co ji přivedlo k veganství? Proč se rozhodla sepsat kuchařku bez bílé mouky, bílého cukru a tropických plodin? A jaké tipy přinese rodičům malých veganů a veganek?

Kniha Zdravě jíst je unikátní například v tom, že se nesoustředí jen na zdravou kuchyni (bez bílé mouky, bez bílého cukru), ale myslí i na co největší udržitelnost, když přijde na naší stravu. Proto kuchařka neobsahuje palmový tuk ani další tropické plodiny (včetně banánů, kokosu či oblíbených avokád). Kuchařku seženete také na našem e-shopu zde.

S Lenkou Špaček jsme mnoho prostoru věnovaly také její zkušenosti s výchovou dvou dětí. Jak je vede k veganskému a udržitelnému způsobu života? Jak problematické bylo vyřešit stravu ve školce a jsou problémem návštěvy karnistů? Jak odpovídat na otázky dětí ohledně odlišné stravy v rodině a jaké jim připravit svačiny?