Aktuální průzkumy ukazují, že trend rostlinného stravování a zájmu o něj na českém trhu roste. Ruku v ruce s tímto trendem rozšiřují svou nabídku maloobchodníci, kteří otázku rostlinného trendu promítají také do svých privátních značek. Pozadu nezůstávají ani restaurace a kavárny, které se snaží obohatit konvenční nabídku o rostlinné varianty pokrmů, které přilákají nejen zákazníky z řad veganů či vegetariánů, ale také širší zákaznickou skupinu tzv. flexitariánů a reduktariánů.
Ačkoliv to tak možná zatím nevypadá, budoucnost míří rostlinným směrem. To potvrzuje nejen aktivita nadnárodních globálních hráčů, kteří pracují na ucelené nabídce sortimentu, ale také činnost některých lokálních producentů, kteří tradičně zpracovávají zejména živočišnou surovinu. Zmínit můžeme například společnost Olma, významného výrobce mléčných produktů, který nově nabízí také rostlinné výrobky na bázi fermentovaného ovsa, či Uzeniny Příbram, které na trh dodávají sortiment rostlinných alternativ nejoblíbenějších masných produktů.
Tento trend příklonu k rostlinné budoucnosti s důrazem na alternativy masa a mléčných produktů široce mapuje aktuální Průzkum trhu rostlinných alternativ masa a mléčných produktů, který vznikl v rámci naší spolupráce s časopisem Zboží＆Prodej.
Co se v publikaci dozvíte?
- informace z aktuálního průzkumu agentury IPSOS Češi a rostlinné alternativy
- propracovaný profil spotřebitele kupujícího rostlinné alternativy
- základní doporučení pro výrobce i prodejce
- přehled trhu rostlinných alternativ masa
- přehled trhu rostlinných alternativ mléčných produktů
Stáhněte si zdarma Průzkum trhu rostlinných alternativ masa a mléčných produktů.
