Nenechte si ujít
- (17. 10.) Plánujete vlastní rostlinné podnikání nebo ho již dokonce máte, ale rádi byste se inspirovali a poznali spojence s podobnou obchodní vizí? Hledáte člověka, který půjde do podnikání s vámi jako spoluzakladatel či spoluzakladatelka? Zaregistrujte se na první Future Foods speed networking.
- (4.-7. 11.) ProVeg Incubator pořádá první start-up Hackathon! Čtyřdenní program je vhodný pro studenty, začínající vědkyně i podnikatele, kteří míří k rostlinnému odvětví. Více informací a registrace zde.
Trendy a vývoj do budoucna
- Vzhledem k tomu, že se kultivované maso blíží na americký trh, USDA a FDA usilují o nastavení podmínek pro označování.
- Podle nové studie společnosti Appinio 51% Britů a Britek tvrdí, že jsou ochotni nahradit maso alternativami z rostlin.
- Ve Španělsku vzrostl prodej rostlinného masa mezi lety 2019 a 2020 o 31%.
- Podle nové zprávy Good Food Institute existuje v odvětví alternativ mořských plodů obrovský růstový potenciál.
- Podle nedávných údajů od Google je Beyond Meat světově nejgooglovanější značka veganských potravin.
Retail a dodavatelé potravin
- V USA byla uvedena alternativa mléka Not Milk od NotCo v Stop & Shop, největším maloobchodním prodejci na severovýchodě.
- Společnost Beyond Meat zavádí své (ne)kuřecí maso do amerických maloobchodních prodejen.
- Wicked Kitchen uvedla první celý kus jehněčí pečeně vyrobený čistě z rostlin.
Fast-food a stravovací řetězce
- Společnost Impossible uvedla své kuřecí nugety v restauracích v USA, brzy bude také následovat maloobchodní prodej.
- Společnost McDonald’s se konečně chystá ve Velké Británii uvést svůj veganský burger McPlant po měsíčním hledání dokonalého rostlinného sýra.
- Podle studie společnosti Tastewise vzrostly v důsledku pandemie alternativy masa v nabídkách amerických restaurací o 1320%.
- KFC vyvíjí rostlinnou verzi svých smažených kuřat.
- Burger King představuje v Jižní Africe několik veganských možností.
- Společnost Impossible je připravena uvést na trh svou alternativu vepřového masa, zatím v odvětví potravinářských služeb v USA, Hongkongu a Singapuru.
- Společnost OmniFoods spustila kampaň Big Vegan Pig Out, sérii partnerství s restauracemi po celé Velké Británii.
- Společnost vyrábějící kultivované mléko Perfect Day provádí další krok a v rámci partnerství s Villa Dolce představuje zmrzlinu.
Výrobci potravin
- Společnost Garden Gourmet přidá do svého portfolia rostlinnou alternativu vajec a krevet.
- Společnost Impossible Foods začala pracovat na „celosvalových alternativách masa“, jako je slanina, kuřecí prsa a steak.
- Společnost Impossible Foods také uvedla na trh svoji verzi veganských kuřecích nugetů.
- Známá společnost Müller Milch, která v České republice představila rýžové dezerty, uvede také alternativy mléčných nápojů.
- V USA otevřel hovězí gigant Jensen Meat novou závodní divizi, která bude ročně vyrábět asi 11 milionů kilogramů veganských produktů.
Start-up a finance
- Shiok Meats na soukromé ochutnávce v Singapuru představil první kultivované krabí maso na světě.
- Firma zabývající se přesnou fermentací Formo slaví rekordní kolo financování ve výši 50 milionů eur.
- BlueNalu má ve spolupráci s Nomad Foods přinést do Evropy kultivované mořské plody.
- Divize Eat Just’s Good Meat získává dalších 97 milionů dolarů na financování.
- Leonardo DiCaprio investuje do Mosa Meat and Aleph Farms.
- Vědci a vědkyně z Wageningen University & Research a nizozemského startupu Geneus Biotech vytvořili výzkumné partnerství zaměřené na produkci kultivovaného kaviáru.
- Start-up Avant z Hongkongu uzavřel partnerství se singapurskou technologickou inovační agenturou A*STAR, s cílem práce na produkci kultivovaných ryb.
Ostatní novinky
- Společnost Eat Just vybuduje první zařízení na pěstování kultivovaného masa na Blízkém východě v Kataru.
- Kultivovaný kuřecí tuk společnosti MeaTech začíná škálovat.
- Sebastian Rakers z Bluu Bioscience hovoří o budoucnosti kultivovaných ryb.
- Ve Švýcarsku spojily své síly společnosti Givaudan, Bühler a Migros Industrie, aby spustily Cultured Food Innovation Hub kousek od Curychu.
- V podobném duchu spojily své síly přední švýcarské společnosti zaměřené na alternativní proteiny, aby založily The Swiss Protein Association.
- Good Food Institute vyzval k masivnímu veřejnému financování výzkumu a vývoje alternativních proteinů.
Máte zprávy či novinky, se kterými byste se chtěli podělit s dalšími čtenáři z řad výrobců, dovozců a prodejců? Ozvěte se nám ohledně zařazení zpráv do dalšího čísla newsletteru.
