- S cílem budovat rostlinnou budoucnost ještě efektivněji se spojujeme s organizací ProVeg International a dále budeme rozvíjet aktivity pro změnu potravinového systému pod novým jménem ProVeg Česko. Česká republika se tak stává již 9. státem, ve kterém bude tato mezinárodní organizace zvyšující povědomí o tom, jaký dopad mají potraviny, které jíme, působit. Více informací zde.
- Plánujete vlastní rostlinné podnikání nebo ho již dokonce máte, ale rádi byste se inspirovali a poznali spojence s podobnou obchodní vizí? Hledáte člověka, který půjde do podnikání s vámi jako spoluzakladatel či spoluzakladatelka? Zaregistrujte se na první Future Foods speed networking, který proběhne 5. září od 14 hodin na zahradě pražského Impact Hubu.
Trendy a vývoj do budoucna
- Vegconomist se ptá, zda bude USA další zemí, která schválí prodej kultivovaného masa?
- Food Dive se zaměřuje na to, proč v prostoru alternativ masa převládá rostlinné kuře.
- Vegconomist zkoumá vzestup rostlinné slaniny.
- Podle zprávy P&S Intelligence získal sektor rostlinného masa během pandemie COVID-19 přes miliardu dolarů.
- Podle nové zprávy, kterou vydaly poradenské firmy Gira a IQC, bude zacílení na 700 milionů mladších spotřebitelů v Číně zásadní pro vzestup alternativních bílkovin v zemi.
- Nedostatečně využívané plodiny a nové technologie by mohly dobře formovat příští generaci rostlinných produktů, navrhuje Food Navigator.
Retail a dodavatelé potravin
- Síť velkoobchodů makro Cash & Carry ČR představuje novou řadu rostlinných masových alternativ pod vlastní značkou METRO Chef.
- Společnost ALDI USA přidala do svého sortimentu Earth Grown rostlinné plněné knedlíky.
- Společnost Quorn rozšíří v USA svou nabídku alternativ kuřecího masa ve snaze stát se předním světovým dodavatelem.
- Společnost Whole Foods odhalila svůj seznam rostlinných předpovědí, přičemž alternativy sýrů z ořechů, alternativy ryb z banánových květů a kešu dipy skórují na prvním místě.
- Albert Heijn, největší nizozemský řetězec supermarketů, má plány na výrazné rozšíření nabídky rostlinných sýrů.
- Rostlinný KitKat vyrobený z rýžového mléka a udržitelného kakaa se konečně dostává na pulty v několika evropských zemích.
Fast-food a stravovací řetězce
- Accor Hotels, šestá největší společnost v oboru pohostinství na světě, uzavírá partnerství se společností Zrou, jednou z předních čínských značek rostlinného masa v Číně, aby představila rostlinnou nabídku ve svých hotelech.
- Společnost Starbucks Indonesia představila na více než 460 místech svůj první veganský sendvič s rostlinnými masovými kuličkami.
- Food-tech startup Kuleana uvádí na trh rostlinného tuňáka v restauracích Poké Bar v Severní Americe.
Výrobci potravin
- Nestlé potvrdilo svůj krok prozkoumat odvětví kultivovaného masa.
- Amsterdamští výrobci sýrů Max & Bien představili první kotouč rostlinného sýra s voskovým povlakem na světě.
- Nizozemská společnost pro alternativy masa Schouten Europe přidala do své řady rostlinných mořských plodů rybí burger, což vzbudilo velký zájem průmyslu mořských plodů.
- Společnost Beyond Meat oznámila, že si klade za cíl, aby její alternativy byly levnější než hovězí maso do roku 2024.
- Švédský startup Dug uvedl na trh první rostlinné mléko z brambor na světě.
Nové technologie a suroviny
- Podle ResearchAndMarkets se očekává, že celosvětový průmysl hrachového škrobu dosáhne do roku 2026 203 milionů dolarů, což znamená růst v příštích pěti letech o 7,2 %.
- Společnost Multus Biotechnology Ltd získala 1,8 milionu eur na komercializaci svého rostlinného růstového média pro kultivované maso.
- Švédský startup Cirkulär vyvíjí ekologicky inteligentní biotechnologické systémy pro produkci živočišných bílkovin, začne výrobou sýrů.
- Americká společnost Geltor uvedla na trh rostlinný kolagen pro potravinářský a nápojový průmysl.
Start-up a finance
- Coca-Cola Israel plánuje investovat 2 miliony dolarů do kultivovaného mléka BioMilk.
- Startup zaměřený na kultivované foie-gras Gourmey získal financování 10 milionů dolarů s předběžnými plány na rozšíření do alternativ drůbeže.
- Britský startup Animal Alternative Technologies vyvíjí bioreaktor, který umožní výrobu kultivovaného masa kdekoli.
- Společnost Aleph Farms přilákala investice ve výši 105 milionů dolarů a její kultivované maso je připraveno na vstup na trh.
- Společnost Wicked Kitchen uzavřela kolo financování ve výši 14 milionů dolarů, které podpoří plány společnosti na mezinárodní expanzi.
Ostatní novinky
- Kultivované vepřové maso je další v pořadí alternativních mas společnosti MeaTech.
- Podle Food Navigator naléhavý tlak změny klimatu pravděpodobně podpoří sektor kultivovaných mléčných výrobků a mléčných výrobků vyrobených přesnou fermentací.
- Koalice investorů s hodnotou 5 bilionů dolarů podporovaná bývalým generálním tajemníkem OSN a tvůrce Pařížské dohody Ban Ki-moonem vyzývá vlády G20, aby zveřejnily konkrétní cíle pro řešení zemědělských emisí v rámci přípravy na COP26.
Máte zprávy či novinky, se kterými byste se chtěli podělit s dalšími čtenáři z řad výrobců, dovozců a prodejců? Ozvěte se nám ohledně zařazení zpráv do dalšího čísla newsletteru.
