Novinky z ProVeg Česko
- O jaké konkrétní rostlinné produkty mají Češi zájem? Jaké hlavní ingredience alternativ masa a mléčných výrobků by uvítali? Získejte záznam Webináře: Spotřebitelský průzkum Češi a rostlinné alternativy, na kterém jsme představili výsledky z aktuálního průzkumu výzkumné agentury Ipsos.
- Světová kampaň Veganuary nabývá na popularitě i v České republice. Zapojila se také značka Garden Gourmet se svojí 4týdenní výzvou. Ve spolupráci s Košík.cz také značka Garden Gourmet představila nová čistě rostlinná hotová jídla.
- Připojte se k petici společnosti ProVeg za zastavení cenzury rostlinných alternativ mléka. Nový dodatek AM 171 chce zakázat jakoukoliv podobnost a evokování mléčných produktů u rostlinných alternativ. Co by jeho schválení znamenalo v praxi pro výrobce?
Trendy a vývoj do budoucna
- Podle umělé inteligence dosáhla kategorie alternativ mléka mainstreamu. Hlavním zástupcem vedoucí konverzaci v této oblasti je společnost Oatly.
- Podle webové stránky China Daily čínští spotřebitelé nalézají chuť na alternativy masa.
Obchody, potravinové řetězce, dodavatelé potravin
- Nejrychleji rostoucí rostlinná masná společnost ve Velké Británii, Meatless Farm, expanduje do kontinentální Evropy se svými produkty dostupnými v inovativních online supermarketech.
- Britský řetězec Boots uvedl na trh limitovanou edici rostlinných sendvičů.
- Start-up Crackd uvedla na trh dlouho očekávanou náhradu vajec dostupných obchodech Marks a Spencer po celé Velké Británii.
- Britský maloobchodník Island uvádí na trh ve Velké Británii mražené veganské produkty Greggs, včetně jeho vyhlášených veganských klobásek a steaků.
- Řetězec rychlého občerstvení Wimpy bude v rámci zkušebního období na vybraných pobočkách ve Velké Británii nabízet rostlinné burgery firmy Beyond.
- Burger King zahájil svůj Plant-Based Whopper v Japonsku, také na omezenou zkušební dobu.
- IKEA se zavázala, že 50% jejích restauračních pokrmů bude do roku 2025 rostlinného původu.
Výrobci potravin
- Americká rostlinná značka mořských plodů Good Catch expanduje v Evropě, zalistována bude v Nizozemsku a Španělsku.
- Masný gigant Tyson Foods, který loni vstoupil do rostlinného sektoru, vyřadil vejce ze svých nuggetů Raised & Rooted a ruší svůj „míchaný“ hamburger, který byl vyroben z kombinace masa a rostlinných surovin.
- Americký potravinářský gigant Cargill rozšiřuje své evropské rostlinné portfolio přidáním proteinu na bázi hrachu.
- Rostlinný výrobce potravin Plant & Bean otevře ve Velké Británii továrnu, která bude největším evropským závodem na rostlinnou výrobu potravin.
Nové technologie a suroviny
- Výrobce přísad Biospringer představuje nový inovativní kvasnicový fermentační protein pro použití v alternativách mléka a masa.
- Společnost Benson Hill, zabývající se zlepšováním plodin, vyšlechtila díky své platformě Cloud Biology variantu sójových bobů, které obsahují vyšší obsah bílkovin a kyseliny olejové.
Ostatní novinky
- Nick Hazell z australského rostlinného výrobce V2Food připravuje několik lekcí o tom, jak pomoci rostlinným produktům zasáhnout hlavní proud.
- Organizace ProVeg a Beyond Animal budou spolupracovat na prvním virtuálním akci New Food Invest, první online konferenci na světě zaměřené výhradně na sdružování mezinárodních rostlinných a kultivovaných startupů, investorů a klíčových zúčastněných stran v potravinářském průmyslu.
- Nizozemsko je podle Vegconomist i nadále hotspotem pro rostlinný výzkum a inovace.
- FoodDive se zabývá tím, co pro průmysl znamená regulační schválení buněčného masa v Singapuru.
- Společnost Mosa Meat získala dalších 19,7 milionů dolarů, aby se mohla zvětšit a pokračovat v přechodu k buněčným masným výrobkům.
- Francie představila strategii rostlinných bílkovin v hodnotě 100 milionů eur s cílem „znovu získat zemědělsko-potravinářskou suverenitu“.
