Společnost Agricol je známá česká firma, která od roku 1992 nabízí produkty z mléka a vajec, počátky mlékárny v Poličce však sahají až k roku 1926. Nyní kromě produktů z mléka a vajec nabídne Agricol také majonézu a tatarskou omáčku z čistě rostlinných surovin. Potěší tak nejen vegany, ale i ty, kteří chtějí zvolit udržitelnější, ale chuťově srovnatelnou variantu.
„Lidí, kteří si hlídají životní styl, upřednostňují veganské výrobky, ať už z přesvědčení ohledně živočišných surovin či dopadu na životní prostředí, přibývá. Rozhodli jsme se tedy také jít touto cestou a uspokojit je výrobky, které splňují všechna potřebná kritéria, jsou chutné a plně ve stejné kvalitě a rozumné ceně nahradí výrobky obsahující vejce. Dle našeho názoru se vegan majonéza a tatarská omáčka povedly a věříme, že najdou své místo na trhu,” sdělil Radek Švanda, vedoucí kontroly a kvality společnosti.
Nová majonéza je oproti té klasické dokonce o něco málo méně tučná, obsahuje 65 % tuku. Jako alternativa majonézy je však k nerozeznání a skvěle se hodí do vánočního bramborového salátu nebo do nejrůznějších pomazánek. Veganskou tatarskou omáčku ocení zase milovníci grilovaček. Veganské produkty Agricol jsou také certifikované ochrannou známkou V-Label.
„Ochranná známka V-Label je pro vegany známá, zavedená a zaručuje splnění daných kritérií. V-Label byla jasná volba pro nové VEGAN výrobky,” dodává Švanda.
Veganské produkty Agricol seženete například v řetězci Kaufland.
Tradiční bramborový salát
Suroviny: 1 kg salátových brambor, 200 g mrkve, 100 g celeru, 100 g hrášku, 150 g kyselých okurek, 2 šalotky, 150 – 200 g rostlinné majonézy, 1 lžíce hořčice
Postup: Brambory uvařte ve slupce, nechte vystydnout a nakrájejte na kostičky. Mrkev a celer uvařte v nálevu s octem, cukrem, bobkovým listem, novým kořením a solí. Nakrájejte na kostičky a přidejte k bramborám. Přidejte hrášek, nadrobno nakrájenou šalotku a kyselé okurky. Přimíchejte sojanézu s hořčicí, osolte, opepřete a opatrně promíchejte. Dochuťte nálevem z vařené zeleniny či lákem z okurek.
Rostlinná “vajíčková” pomazánka
Suroviny: 250 g vařené cizrny, 2 – 3 lžíce rostlinné majonézy, 1 lžička dijonské hořčice, špetka kurkumy, 1 lžíce lahůdkového droždí, sůl, pepř a černá sůl dle chuti
Postup: Cizrnu rozmačkejte mačkadlem na brambory a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Dochuťte solí, černou solí a pepřem. Naneste na chlebíčky a dozdobte čerstvými bylinkami.
