Pohankový salát s chřestem a hráškem
Máte chuť na něco netradičního? Zkuste kombinaci pohanky a chřestu! A aby byl recept ještě více svěží, přidali jsme také mladý hrášek a čerstvé bylinky.
- Čas přípravy: 20 minutes
- Čas vaření: 10 minutes
- Celkový čas: 30 minutes
Ingredience
-
1 hrnekpohanky
-
2 hrnkyvody
-
1 svazekchřestu
-
2 stonkyjarní cibulky
-
1 hrnekčerstvého hrášku
-
1 kscitron šťáva z citronu
-
2 lžíceolivového oleje
-
1 lžícetamari
-
dle chutisůl
-
dle chutipepř
-
1 hrstpetrželové natě
-
1 hrstslunečnicových semínek
Postup
-
Pohanku propláchneme vodou a vhodíme do vroucí osolené vody. Vaříme 5 minut, poté necháme dojít pod pokličkou.
-
Uvařenou pohanku smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, tamari omáčkou, nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, hráškem a petrželovou natí.
-
Dochutíme solí a pepřem.
-
Chřest omyjeme, nakrájíme a třetiny a opečeme na rozehřáté pánvi na olivovém oleji.
-
Osolíme hrubozrnnou solí a přidáme k pohankovému salátu.
-
Ozdobíme slunečnicovými semínky, které jsme předtím orestovali na suché pánvi.
Poznámky
Tip: Víte, jak v obchodě poznat čerstvý chřest? Neměl by být gumový ale působit tak, že se při tlaku spíše zlomí.
