Blogger und Kochbuchautor Alexander Flohr, auf YouTube bekannt als Hier kocht Alex, wird am Donnerstag, 2. Februar 2023, bei ProVeg in Berlin pflanzenbasierte Kostproben des ukrainischen Start-ups GreenGo servieren. Die englischsprachige Veranstaltung richtet sich insbesondere an Medienvertreter, Investoren, Küchenchefs und Industriepartner.
Hier kocht Alex steht für pflanzlichen Genuss. Der ehemalige Straßenbaumeister und heutige Ernährungsberater hinter dem Kanal hat mittlerweile vier vegane Kochbücher veröffentlicht und überzeugt seine mehr als 28.000 YouTube-Abonnenten mit pflanzenbasierter Power-Küche. Seine neueste Veröffentlichung Vegan Ocean widmet sich der Maritim-Küche und prädestiniert ihn für die gekonnte Zubereitung der Alternativprodukte von GreenGo.
Das ukrainische Start-up GreenGo entwickelt und produziert erschwingliche pflanzliche Lebensmittel, die schmecken, so die Mission. Das Unternehmen konzentriert sich neben pflanzlichen Meerestieren unter anderem auf realistische Fleischalternativen mit fleischähnlicher Textur und Fettmarmorierung sowie dem Geschmack und der Saftigkeit von tierischem Fleisch.
Teilnehmende können Fisch- und Fleischalternativen von Garnelen, Lachs-Burgern und Calamari bis hin zu Entrecôtes und Filets Mignon probieren. Die Verkostung ist exklusiv, denn die Produkte von GreenGo sind bislang nur in der Ukraine erhältlich. Im Rahmen einer begleitenden Frage-Antwort-Runde haben Teilnehmende außerdem die Möglichkeit, sich persönlich mit den Gründern und Lebensmitteltechnologen des Start-ups auszutauschen.
| Veranstaltung |
Verkostung + Frage-Antwort-Runde mit dem Lebensmittel-Start-up GreenGo |
| Datum |
Donnerstag, 02.02.2023 |
| Uhrzeit |
10.30–13.00 Uhr |
| Ort |
ProVeg-Incubator, Genthiner Straße 48, 10785 Berlin |
| Sprache |
Englisch |
| Sie erwarten |
Alexandr Panasiuk, Gründer GreenGo; Bogdana Leonova, CEO und Creative Director GreenGo; Maria Manturova, Head of Food Technology GreenGo |
| Bildmaterial |
Ausgewählte Produkte von GreenGo |
Über GreenGo
GreenGo ist ein ukrainischer Hersteller pflanzlicher Lebensmittel. Das 2021 von Yuriy Kyshnir und Aleksandr Panasiuk gegründete Start-up entwickelt einzigartige Produkte wie ganze „Steaks“ und Fischalternativen. Seit dem russischen Angriff auf die Ukraine am 24. Februar 2022 fungiert die Kreativdirektorin Bogdana Leonova vorübergehend als CEO des Start-ups. Während einer der Gründer das Land verlassen musste und nun in Deutschland lebt, entwickelte das Kiewer Kernteam aus Lebensmitteltechnologen weiter neue Produkte, etwa einen Käse auf Tofubasis. Das Start-up expandiert derzeit auf dem ukrainischen Markt und bereitet sich darauf vor, seine Produkte auch auf andere europäische Märkte zu bringen. Im Winter 2022 war GreenGo Teil der neunten Kohorte vom ProVeg-Incubator.
green-go.com.ua/en/
Über ProVeg-Incubator
Der ProVeg-Incubator ist der weltweit führende Incubator für Start-ups im Bereich pflanzlicher, fermentierter und zellkultivierter Lebensmittel. Das Netzwerk umfasst mehr als 80 Alumni-Start-ups aus aller Welt. Zusammen haben die Start-ups mehr als 250 Millionen Euro eingeworben und ihre Produkte in mehr als 15.000 Geschäften eingeführt.
provegincubator.com
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