{"id":121355,"date":"2021-08-12T13:35:30","date_gmt":"2021-08-12T11:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/proveg.com\/de\/?page_id=121355"},"modified":"2025-02-21T10:17:29","modified_gmt":"2025-02-21T10:17:29","slug":"calciumreiche-lebensmittel","status":"publish","type":"five-pros","link":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel","title":{"rendered":"Mit gesunden calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken"},"content":{"rendered":"<p><em><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. In diesem Artikel beleuchtet ProVeg die Rolle von Calcium in unserem K\u00f6rper und zeigt, wie sich der Bedarf mit calciumreichen pflanzlichen Lebensmitteln optimal decken l\u00e4sst.<\/span><\/em><\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-was-ist-calcium\">Was ist Calcium?<\/h2>\n\n\n<p>Das chemische Element Calcium ist ein wichtiger Baustein der meisten Pflanzen und Tiere. Von allen Mineralien macht dieses nat\u00fcrlich vorkommende Element im menschlichen K\u00f6rper den gr\u00f6\u00dften Anteil aus. F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich.<span id='easy-footnote-1-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-1-121355' title='Institute of Medicine (US) Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium (2011): Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. National Academies Press (US). Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/21796828 [12.01.2019]'><sup>1<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-funktionen-von-calcium\">Funktionen von Calcium<\/h2>\n\n\n<p>Calcium ist ein wichtiger N\u00e4hrstoff, der Knochen und Z\u00e4hne gesund erh\u00e4lt. Zudem spielt Calcium eine zentrale Rolle f\u00fcr die Funktion der Muskeln und Nerven sowie bei der Blutgerinnung und Hormonaussch\u00fcttung.<\/p>\n<p>99 % des Calciums in unserem K\u00f6rper befinden sich in unseren Knochen und Z\u00e4hnen. Das mit der Nahrung aufgenommene Calcium gelangt \u00fcber den Magendarmtrakt in den Blutkreislauf. Hier spielt es f\u00fcr den Knochenstoffwechsel eine zentrale Rolle. Da ein gro\u00dfer Teil des Calciums \u00fcber Stuhl, Urin und Schwei\u00df wieder ausgeschieden wird, muss gen\u00fcgend Calcium \u00fcber die Nahrung aufgenommen werden.<span id='easy-footnote-2-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-2-121355' title='National Institute of Health (NIH) (2020): Calcium, Fact Sheet for Health Professionals. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Calcium-HealthProfessional\/ [14.12.2020]'><sup>2<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tagesbedarf-an-calcium\">Tagesbedarf an Calcium<\/h2>\n\n\n<p>Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) empfiehlt t\u00e4glich folgende Zufuhrmengen von Calcium:<span id='easy-footnote-3-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-3-121355' title='DGE: Calcium. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.dge.de\/wissenschaft\/referenzwerte\/calcium\/ [16.12.2020]'><sup>3<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list leaf-list\">\n<li>Erwachsene ab 19 Jahren: 1.000 mg<\/li>\n\n\n\n<li>Kleinkinder: 0 bis unter 4 Monaten: 220&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Kleinkinder: 4 bis unter 12 Monaten: 330&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Kinder: 1 bis unter 4 Jahren: 600&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Kinder: 4 bis unter 7 Jahren: 750&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Kinder: 7 bis unter 10 Jahren: 900&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Kinder: 10 bis unter 13 Jahren: 1.100&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Jugendliche: 13 bis unter 15 Jahren: 1.200&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Jugendliche und Erwachsene: 15 bis unter 19 Jahren: 1.200&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Stillende und Schwangere ab 19 Jahren: 1.000&nbsp;mg<\/li>\n\n\n\n<li>Stillende und Schwangere unter 19 Jahren: 1.200&nbsp;mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-folgen-eines-calciummangels\">Folgen eines Calciummangels<\/h2>\n\n\n<p>Ein Mangel an Calcium in unserer Ern\u00e4hrung ist ein Risikofaktor f\u00fcr <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/ernaehrung-bei-osteoporose\">Osteoporose<\/a> (Knochenschwund), was zu einem h\u00f6heren Risiko f\u00fcr Frakturen f\u00fchrt. Osteoporose kann eintreten, wenn wir nicht gen\u00fcgend Calcium aus der Nahrung aufnehmen, da der N\u00e4hrstoff dann von den Knochen resorbiert wird, die als Calciumspeicher dienen.<span id='easy-footnote-4-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-4-121355' title='National Institute of Health (NIH) (2020): Calcium, Fact Sheet for Health Professionals. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Calcium-HealthProfessional\/ [14.12.2020]'><sup>4<\/sup><\/a><\/span> Ein niedriger Calciumspiegel kann neben der Knochengesundheit auch die vielf\u00e4ltigen Funktionen negativ beeinflussen, die Calcium im K\u00f6rper aus\u00fcbt.<\/p>\n\n<div id=\"book-block_d3bf9d7272224cdd053629dd585ce872\" class=\"book \">\n\n<div class=\"book book-wrapper \">\n  <div class=\"book_inner\"><div class=\"item_image\">\n    <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/ernaehrung-bei-osteoporose\">\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/09\/osteoporose-400x300-2-307x230.jpg\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"item_data\">\n    <h3>\n      <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/ernaehrung-bei-osteoporose\" >\n      Pflanzliche Lebensmittel beugen Osteoporose vor      <\/a>\n    <\/h3>\n    <div class=\"entry\">\n      <p>Eine vegan-vegetarische Ern\u00e4hrung kann das Osteoporoserisiko senken, denn besonders der Konsum von viel Obst und Gem\u00fcse beugt der Knochenkrankheit vor.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<style>\n  .book-wrapper:before {\n    background-image: url(https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/themes\/proveg-b2c\/images\/flat-leaf.svg);\n  }\n<\/style>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-gesundheitliche-auswirkungen-einer-ubermassigen-calciumaufnahme\"><b>Gesundheitliche Auswirkungen einer \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Calciumaufnahme<\/b><\/h2>\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W\u00e4hrend eine zu geringe Calciumzufuhr zu Osteoporose f\u00fchren kann, kann eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Calciumzufuhr (Hyperkalz\u00e4mie) andere Gesundheitsprobleme zur Folge haben, darunter eine schlechte Nierenfunktion, Gewebeverkalkung und Verstopfung. Solange jedoch keine gro\u00dfen Mengen an Milchprodukten, Calciumpr\u00e4paraten oder \u00fcberm\u00e4\u00dfig mit Calcium angereicherte Lebensmittel verzehrt werden, ist die Entwicklung einer Hyperkalz\u00e4mie selten. Die maximal empfohlene Zufuhr f\u00fcr Erwachsene zwischen 19 und 50 Jahren betr\u00e4gt 2.500 mg Calcium pro Tag.<span id='easy-footnote-5-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-5-121355' title='DGE (2013): Ausgew\u00e4hlte Fragen und Antworten zu Calcium. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.dge.de\/wissenschaft\/weitere-publikationen\/faqs\/calcium\/#:~:text=Die%20empfohlene%20Calciumzufuhr%20ist%20altersabh%C3%A4ngig,1%20000%20mg%20pro%20Tag. [16.02.2020]'><sup>5<\/sup><\/a><\/span> <span id='easy-footnote-6-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-6-121355' title='EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of calcium. EFSA Journal 2012;10(7):2814. [44 pp.] doi:10.2903\/j.efsa.2012.2814.'><sup>6<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calciumreiche-lebensmittel\">Calciumreiche Lebensmittel<\/h2>\n\n\n<p>W\u00e4hrend Milchprodukte oft als Hauptquelle f\u00fcr Calcium angesehen werden, stecken auch in vielen pflanzlichen Lebensmitteln ausreichende Mengen an Calcium. Tats\u00e4chlich gibt es zahlreiche Gr\u00fcnde, Calcium aus Pflanzen zu bevorzugen: Milchprodukte z\u00e4hlen zu den gr\u00f6\u00dften Lieferanten von ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren in unserer Ern\u00e4hrung<span id='easy-footnote-7-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-7-121355' title='Westhoek H., J.P. Lesschen, T. Rood et al. (2014): Food choices, health and environment: effects of cutting Europe\u2019s meat and dairy intake. Glob Environ Chang. Elsevier Ltd; 2014;26(1):196\u2013205.'><sup>7<\/sup><\/a><\/span> und enthalten Cholesterin, Natrium und trans-Fetts\u00e4uren. <span style=\"font-weight: 400;\">Folglich gibt es grunds\u00e4tzlich <\/span><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/ist-milch-gesund\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>ges\u00fcndere Calciumquellen als Milchprodukte<\/strong><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p>Pflanzliche Lebensmittel wie Chinakohl, Gr\u00fcnkohl, Brokkoli, Blattkohl, Senfbl\u00e4tter, wei\u00dfe Bohnen, Mandeln, Sesampaste (Tahin), getrocknete Feigen, spezielle Kalkalgen und mit Calcium angereicherte Lebensmittel wie <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-genuss\/vielfalt-sojaprodukte\">Tofu<\/a><\/strong> und <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-genuss\/die-10-besten-pflanzenmilchsorten-veganer-milchersatz-statt-kuhmilch\">Pflanzenmilch<\/a><\/strong> sowie calciumreiches Mineralwasser<span id='easy-footnote-8-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-8-121355' title='Galan, P., Y. M.J. Arnaud, S. Czernichow, et al. (2002): Contribution of mineral waters to dietary calcium and magnesium intake in a French adult population. Journal of the American Dietetic Association 102 (11):1658-62. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/12449291 [12.01.2019]'><sup>8<\/sup><\/a><\/span> sind wichtige Calciumquellen.<\/p>\n\n<div id=\"book-block_d141c2548f03b4d7e12acaab1959616e\" class=\"book \">\n\n<div class=\"book book-wrapper \">\n  <div class=\"book_inner\"><div class=\"item_image\">\n    <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/angereicherte-lebensmittel\">\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/09\/Angereicherte-Lebensmittel-400x300-1-308x230.jpg\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"item_data\">\n    <h3>\n      <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/angereicherte-lebensmittel\" >\n      Angereicherte Lebensmittel      <\/a>\n    <\/h3>\n    <div class=\"entry\">\n      <p>Angereicherte Lebensmittel k\u00f6nnen den t\u00e4glichen Speiseplan sinnvoll erg\u00e4nzen und die N\u00e4hrstoffversorgung erleichtern. In Deutschland werden pflanzlichen Lebensmitteln h\u00e4ufig Vitamin B\u2081\u2082, Kalzium und Vitamin D zugesetzt.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<style>\n  .book-wrapper:before {\n    background-image: url(https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/themes\/proveg-b2c\/images\/flat-leaf.svg);\n  }\n<\/style>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-aufnahme-von-calcium-aus-lebensmitteln\">Die Aufnahme von Calcium aus Lebensmitteln<\/h2>\n\n\n<p>Nicht nur die konsumierte Menge an Calcium, sondern auch seine Bioverf\u00fcgbarkeit ist wichtig, also wie gut der K\u00f6rper das Calcium aus einer bestimmten Quelle aufnehmen kann. Die Bioverf\u00fcgbarkeit von Calcium aus pflanzlichen Quellen h\u00e4ngt davon ab, inwieweit Oxalate oder Phytate vorhanden sind \u2013 beide hemmen die Aufnahme dieses Minerals. Blanchieren, Einweichen und Keimen sind wirksame Methoden, um die Menge der Oxalate und Phytate in Gem\u00fcse zu reduzieren, ohne die N\u00e4hrstoffzusammensetzung negativ zu beeinflussen.<span id='easy-footnote-9-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-9-121355' title='Paul V., S. Verma &amp;amp; A. Paul (2012): Effect of cooking and processing methods on oxalate content of green leafy vegetables and pulses. Asian J Food Agro-Industry. 2012;5(4):311\u20134. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.ajofai.info [12.01.2019]'><sup>9<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tabelle-1-menge-an-calcium-in-veganen-lebensmitteln-efn-note-elmadfa-i-e-muscat-d-fritzsche-a-l-meyer-2021-die-grosse-gu-nahrwert-kalorien-tabelle-2022-23-graefe-und-unzer-verlag-efn-note\"><span style=\"font-size: small\">Tabelle 1: Menge an Calcium in veganen Lebensmitteln <span id='easy-footnote-10-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-10-121355' title='Elmadfa, I., E. Muscat, D. Fritzsche, A.L. Meyer (2021): Die gro\u00dfe GU N\u00e4hrwert-Kalorien-Tabelle 2022\/23. Graefe und Unzer Verlag.'><sup>10<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/h3>\n\n\n<table style=\"border-collapse: collapse;width: 100%\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 48px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 48px\"><strong>Lebensmittel<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 48px\"><strong>Calciumgehalt (mg\/100 g)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Tahin&quot;}\">Tahin<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;420mg\/100g&quot;}\">420mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Mandeln&quot;}\">Mandeln<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;252mg\/100g&quot;}\">252mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Haseln\u00fcsse&quot;}\">Haseln\u00fcsse<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;225mg\/100g&quot;}\">225mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Tofu&quot;}\">Tofu<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;176mg\/100g&quot;}\">176mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Tofu (mit Calcium-Sulfat)&quot;}\">Tofu (mit Calcium-Sulfat)<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;350mg\/100g&quot;}\">350mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Soja-Joghurt*&quot;}\">Soja-Joghurt*<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;115 mg\/100g&quot;}\">115 mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Sojamilch (angereichert)&quot;}\">Sojamilch (angereichert)<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;120mg\/100ml&quot;}\">120mg\/100ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Tempeh&quot;}\">Tempeh<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;111mg\/100g&quot;}\">111mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Mineralwasser**&quot;}\">Mineralwasser**<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;10mg\/L-500mg\/L&quot;}\">10mg\/L-500mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Leitungswasser**&quot;}\">Leitungswasser**<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;10mg\/L-500mg\/L&quot;}\">10mg\/L-500mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Gr\u00fcnkohl (gekocht)&quot;}\">Gr\u00fcnkohl (gekocht)<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;150mg\/100g&quot;}\">150mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Brokkoli (gekocht)&quot;}\">Brokkoli (gekocht)<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;40mg\/100g&quot;}\">40mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px\">\n<td style=\"width: 25%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Rucola&quot;}\">Rucola<\/td>\n<td style=\"width: 50%;height: 24px\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;160mg\/100g&quot;}\">160mg\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tabelle-2-bioverfugbarkeit-von-calcium-efn-note-1-maciej-s-buchowski-2015-calcium-in-the-context-of-dietary-sources-and-metabolism-calcium-chemistry-analysis-function-and-effects-victor-r-preedy-efn-note-efn-note-zhao-y-martin-br-weaver-cm-calcium-bioavailability-of-calcium-carbonate-fortified-soymilk-is-equivalent-to-cow-s-milk-in-young-women-j-nutr-2005-oct-135-10-2379-82-doi-10-1093-jn-135-10-2379-pmid-16177199-efn-note-efn-note-weaver-c-m-heaney-r-p-connor-l-martin-b-r-smith-d-l-amp-nielsen-s-2002-bioavailability-of-calcium-from-tofu-as-compared-with-milk-in-premenopausal-women-journal-of-food-science-67-8-3144-3147-https-doi-org-10-1111-j-1365-2621-2002-tb08873-x-efn-note\"><span style=\"font-size: small\">Tabelle 2: Bioverf\u00fcgbarkeit von Calcium<span id='easy-footnote-11-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-11-121355' title='1)Maciej S. Buchowski, 2015. &amp;#8220;&amp;#8221;Calcium in the Context of Dietary Sources and Metabolism&amp;#8221;&amp;#8221;, Calcium: Chemistry, Analysis, Function and Effects, Victor R Preedy'><sup>11<\/sup><\/a><\/span> <span id='easy-footnote-12-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-12-121355' title='Zhao Y, Martin BR, Weaver CM. Calcium bioavailability of calcium carbonate fortified soymilk is equivalent to cow&amp;#8217;s milk in young women. J Nutr. 2005 Oct;135(10):2379-82. doi: 10.1093\/jn\/135.10.2379. PMID: 16177199'><sup>12<\/sup><\/a><\/span> <span id='easy-footnote-13-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-13-121355' title='Weaver, C. M., Heaney, R. P., Connor, L., Martin, B. R., Smith, D. L., &amp;amp; Nielsen, S. (2002). Bioavailability of Calcium from Tofu as Compared with Milk in Premenopausal Women. Journal of Food Science, 67(8), 3144-3147. https:\/\/doi.org\/10.1111\/j.1365-2621.2002.tb08873.x'><sup>13<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/h3>\n\n\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 20.8851%;\"><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Bioverf\u00fcgbarkeit von Calcium&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:513,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;12&quot;:0}\">Bioverf\u00fcgbarkeit von Calcium<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 79.1149%;\"><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Lebensmittel*&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:25089,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;12&quot;:0,&quot;16&quot;:8,&quot;17&quot;:1}\">Lebensmittel*<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 20.8851%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Exzellent &gt; 50 %&quot;}\">Exzellent &gt; 50 %<\/td>\n<td style=\"width: 79.1149%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Gr\u00fcnkohl, Brokkoli, R\u00fcbstiel, Rosenkohl, Pak Choi, Blumenkohl, Brunnenkresse&quot;}\">\n<div>\n<div>Gr\u00fcnkohl, Brokkoli, R\u00fcbstiel, Rosenkohl, Pak Choi, Blumenkohl, Brunnenkresse<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 20.8851%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Gut ~ 30 %&quot;}\">Gut ~ 30 %<\/td>\n<td style=\"width: 79.1149%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Milch und Milchprodukte, Joghurt, angereicherte Pflanzenmilch, Tofu mit Calciumsulfat, Sojagranulat&quot;}\">\n<div>\n<div>Milch und Milchprodukte, Joghurt, angereicherte Pflanzenmilch, Tofu mit Calciumsulfat, Sojagranulat<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 20.8851%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Mittelm\u00e4\u00dfig ~ 20 %&quot;}\">Mittelm\u00e4\u00dfig ~ 20 %<\/td>\n<td style=\"width: 79.1149%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Mandeln, Sesamsamen, Pinto-Bohnen, S\u00fc\u00dfkartoffeln, N\u00fcsse&quot;}\">\n<div>\n<div>Mandeln, Sesamsamen, Pinto-Bohnen, S\u00fc\u00dfkartoffeln, N\u00fcsse<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 20.8851%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Wenig ~ 5 %&quot;}\">Wenig ~ 5 %<\/td>\n<td style=\"width: 79.1149%;\" data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Spinat, Rhabarber, dunkelgr\u00fcnes Blattgem\u00fcse&quot;}\">\n<div>\n<div>Spinat, Rhabarber, dunkelgr\u00fcnes Blattgem\u00fcse<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"font-size: small;\">* Die Anreicherung unterscheidet sich je nach Produkt. Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit erlaubt die Bewerbung von Calcium ab einer Menge von 120 mg\/100 g.<br \/>** Der Calciumgehalt h\u00e4ngt jeweils vom Herkunftsort ab.<\/span><\/p>\n<p>Im Vergleich zu Milchprodukten k\u00f6nnen wir mehr Calcium \u00fcber dunkelgr\u00fcnes Gem\u00fcse zu uns nehmen, ohne das pers\u00f6nliche Kalorienziel zu \u00fcberschreiten. <span style=\"font-weight: 400;\">Da viele Hersteller Sojamilch mit Calcium und anderen Vitaminen wie B\u2081\u2082, B\u2082, D und A anreichern, kann sie nach Ansicht von Ern\u00e4hrungsexpert:innen als ern\u00e4hrungsphysiologisch vollwertige Alternative zu <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/tiere\/milchkuehe-kuhhaltung-milchproduktion\/\">Kuhmilch<\/a> verwendet werden.<span id='easy-footnote-14-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-14-121355' title='M\u00e4kinen O. E., Wanhalinna V., Zannini E. et al. (2016): Foods for Special Dietary Needs: Non-dairy Plant-based Milk Substitutes and Fermented Dairy-type Products. Crit Rev Food Sci Nutr. 56, p. 339\u2013349'><sup>14<\/sup><\/a><\/span> <span id='easy-footnote-15-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-15-121355' title='Parrish, C. R. (2018): Moo-ove Over, Cow\u2019s Milk: The Rise of Plant-Based Dairy Alternatives. Practical Gastroenterology. p. 20\u201327'><sup>15<\/sup><\/a><\/span><\/span>\u00a0<span style=\"font-weight: 400;\">Dies wird unter anderem vom amerikanischen und vom australischen Gesundheitsministerium best\u00e4tigt.<span id='easy-footnote-16-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-16-121355' title='U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture (2015): 2015\u20132020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/health.gov\/dietaryguidelines\/2015\/ guidelines\/ [14.12.2020]'><sup>16<\/sup><\/a><\/span> <span id='easy-footnote-17-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-17-121355' title='Australian Government, National Health and Medical Research Council, Department of Health and Ageing (2013): Eat for Health, Australian Dietary Guidelines. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.eatforhealth.gov.au\/sites\/default\/files\/ content\/n55_australian_dietary_guidelines.pdf [14.12.2020]'><sup>17<\/sup><\/a><\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span>Zus\u00e4tzlich sind pflanzliche Lebensmittel neben Calcium eine gute Quelle f\u00fcr andere essenzielle <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/ernaehrung\/naehrstoffe\/\">N\u00e4hrstoffe<\/a><\/strong> wie B-Vitamine.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calcium-und-vitamin-d\">Calcium und Vitamin D<\/h2>\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Damit das Calcium vom Darm aufgenommen werden kann, ist das Vorhandensein von <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/vitamin-d\">Vitamin D<\/a><\/strong> notwendig. Ein angemessener Vitamin-D-Spiegel kann durch eine ausreichende Sonneneinstrahlung auf die Haut erreicht werden. Daher sollte eine Supplementierung von Vitamin D in den Sommermonaten nicht notwendig sein, solange mindestens 20 Minuten pro Tag im Freien (in der Sonne) verbracht werden. In den k\u00e4lteren Monaten (Oktober bis M\u00e4rz) jedoch kann eine Vitamin-D-Supplementierung unerl\u00e4sslich sein \u2013 insbesondere f\u00fcr Menschen, die auf der n\u00f6rdlichen Hemisph\u00e4re leben. Bestimmte Bev\u00f6lkerungsgruppen (wie B\u00fcroangestellte, Kinder und \u00e4ltere Menschen) ben\u00f6tigen m\u00f6glicherweise sogar im Sommer zus\u00e4tzliches Vitamin D. Vor der Einnahme von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln wird dringend empfohlen, entsprechende Bluttests durchf\u00fchren zu lassen und sich von einer \u00c4rztin oder einem Arzt beraten zu lassen.<\/span><\/p>\n\n<div id=\"book-block_c47723892cbec3b3b1be7cd2021ef736\" class=\"book \">\n\n<div class=\"book book-wrapper \">\n  <div class=\"book_inner\"><div class=\"item_image\">\n    <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/vitamin-d\">\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/09\/vitamin-d-dank-sonne-400x300-1-307x230.jpg\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"item_data\">\n    <h3>\n      <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/vitamin-d\" >\n      Vitamin D dank Sonne      <\/a>\n    <\/h3>\n    <div class=\"entry\">\n      <p>Eine ausreichende Vitamin-D-Zufuhr ist besonders wichtig f\u00fcr die Knochengesundheit und unterst\u00fctzt au\u00dferdem das Immunsystem. Da der menschliche K\u00f6rper Vitamin D nur bei ausreichend Sonnenlicht selbst produzieren kann, kann im Winter eine Supplementierung n\u00f6tig werden.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<style>\n  .book-wrapper:before {\n    background-image: url(https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/themes\/proveg-b2c\/images\/flat-leaf.svg);\n  }\n<\/style>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calcium-aus-nahrungserganzungsmitteln-und-risiken-einer-ubermassigen-calciumzufuhr\">Calcium aus Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln und Risiken einer \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Calciumzufuhr<\/h2>\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine zu hohe Calciumaufnahme \u00fcber Supplementierung kann zu Gef\u00e4\u00dfverkalkung und arterieller Gef\u00e4\u00dfsteifigkeit f\u00fchren sowie das Risiko f\u00fcr <\/span><strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/herzgesunde-ernaehrung\">kardiovaskul\u00e4re Erkrankungen<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> erh\u00f6hen.<span id='easy-footnote-18-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-18-121355' title='National Institute of Health (NIH) (2020): Calcium, Fact Sheet for Health Professionals. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Calcium-HealthProfessional\/ [14.12.2020]'><sup>18<\/sup><\/a><\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr von N\u00e4hrstoffen durch <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/angereicherte-lebensmittel\">angereicherte Lebensmittel<\/a><\/strong> ist hingegen recht unwahrscheinlich. Die Anreicherung von Lebensmitteln ist in den meisten L\u00e4ndern streng geregelt: Die Mengen der zugesetzten N\u00e4hrstoffe basieren auf Sicherheitsempfehlungen, was bei Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln jedoch nicht immer der Fall ist. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In der Regel wird nur ein Bruchteil des Tagesbedarfs durch angereicherte Produkte gedeckt, beispielsweise enthalten die meisten mit Calcium angereicherten <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-genuss\/die-10-besten-pflanzenmilchsorten-veganer-milchersatz-statt-kuhmilch\">Milchalternativen<\/a> 15 % der empfohlenen Tagesmenge an Calcium pro 100 Milliliter, was 120 mg Calcium entspricht. Die tolerierbare Obergrenze f\u00fcr die Calciumzufuhr (die sichere Menge an Calcium, die aufgenommen werden kann) liegt bei 2.500 mg.<span id='easy-footnote-19-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-19-121355' title='DGE (2013): Ausgew\u00e4hlte Fragen und Antworten zu Calcium. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.dge.de\/wissenschaft\/weitere-publikationen\/faqs\/calcium\/#:~:text=Die%20empfohlene%20Calciumzufuhr%20ist%20altersabh%C3%A4ngig,1%20000%20mg%20pro%20Tag. [16.02.2020]'><sup>19<\/sup><\/a><\/span> <span id='easy-footnote-20-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-20-121355' title='EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of calcium. EFSA Journal 2012;10(7):2814. [44 pp.] doi:10.2903\/j.efsa.2012.2814.'><sup>20<\/sup><\/a><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calciumversorgung-bei-veganer-ernahrung\">Calciumversorgung bei veganer Ern\u00e4hrung<\/h2>\n\n\n<p>Eine <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/veganer-ernaehrungsteller\">ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/a><\/strong> frei von tierischen Produkten und reich an Gem\u00fcse, <span style=\"font-weight: 400;\">Obst, <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-genuss\/huelsenfruechte\">H\u00fclsenfr\u00fcchten<\/a><\/strong>, Vollkornprodukten sowie N\u00fcssen und Samen<\/span> kann dem menschlichen K\u00f6rper ausreichend Calcium zuf\u00fchren \u2013 ohne die mit dem Verzehr von Milchprodukten verbundenen Gesundheitsrisiken.<span id='easy-footnote-21-121355' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#easy-footnote-bottom-21-121355' title='Academy of Nutrition and Dietetics (2016): Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. Verf\u00fcgbar unter: https:\/\/www.eatrightpro.org\/-\/media\/eatrightpro-files\/practice\/position-and-practice-papers\/position-papers\/vegetarian-diet.pdf [14.12.2020]'><sup>21<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es ist jedoch wichtig, dass der K\u00f6rper eine ausreichende Menge an <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/vitamin-d\">Vitamin D<\/a> erh\u00e4lt, um die Calciumaufnahme zu optimieren. <strong>Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/strong> sollten in Betracht gezogen werden, da sie eine kontrollierte und gr\u00f6\u00dfere Menge an Vitamin D enthalten als angereicherte Lebensmittel. Um ein gesundes Calcium- und Vitamin-D-Niveau zu gew\u00e4hrleisten und die richtige Dosierung f\u00fcr Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zu finden, sollten <strong><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/naehrstofftests-vegan-vegetarisch\">Bluttests<\/a><\/strong> durchgef\u00fchrt und medizinische Ratschl\u00e4ge eingeholt werden.<\/span><\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-proveg-tipps-fur-eine-optimale-calciumversorgung\">ProVeg-Tipps f\u00fcr eine optimale Calciumversorgung<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list leaf-list\">\n<li>Eine vegane Ern\u00e4hrung kann eine ausreichende Versorgung mit Calcium gew\u00e4hrleisten, wenn gen\u00fcgend calciumreiche Lebensmittel verzehrt werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Wertvolle Calciumquellen sind dunkelgr\u00fcnes Blattgem\u00fcse wie Gr\u00fcnkohl und Rucola, Broccoli, wei\u00dfe Bohnen, getrocknete Feigen, Algen und calciumreiches Mineralwasser sowie angereicherte Lebensmittel wie Pflanzenmilch und Tofu.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Blanchieren oder Keimen von Gem\u00fcse kann den Gehalt von Oxalaten und Phytaten verringern und somit die Calciumaufnahme erh\u00f6hen.<\/li>\n\n\n\n<li>Pflanzliche Calciumquellen stellen eine gesunde Alternative zu Milchprodukten dar.<\/li>\n\n\n\n<li>Verbringe gen\u00fcgend Zeit in der Sonne und erw\u00e4ge, w\u00e4hrend der Wintermonate ein Vitamin-D-Pr\u00e4parat einzunehmen, um deine Calciumaufnahme zu erh\u00f6hen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:32px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div id=\"book-block_ab1aa0ccd6e23e80b5da447c88c3f8c6\" class=\"book \">\n\n<div class=\"book book-wrapper \">\n  <div class=\"book_inner\"><div class=\"item_image\">\n    <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\">\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/09\/health-icon-317x230.png\">\n    <\/a>\n  <\/div>\n  <div class=\"item_data\">\n    <h3>\n      <a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\" >\n      Pro Gesundheit      <\/a>\n    <\/h3>\n    <div class=\"entry\">\n      <p>In diesem Artikel geht es um allgemeine Ern\u00e4hrungstipps. Wenn du Bedenken bez\u00fcglich deiner Ern\u00e4hrung hast, wende dich bitte an deine Hausarztpraxis, um eine \u00dcberweisung f\u00fcr eine Ern\u00e4hrungsberatung zu erhalten. Bespreche die Verwendung von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln mit einer medizinischen Fachkraft, um sicherzustellen, dass die Pr\u00e4parate f\u00fcr dich geeignet sind. Setze nie deine verschriebenen Medikamente ab, ohne vorher mit deiner \u00c4rztin oder deinem Arzt gesprochen zu haben.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<style>\n  .book-wrapper:before {\n    background-image: url(https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/themes\/proveg-b2c\/images\/flat-leaf.svg);\n  }\n<\/style>\n\n\n\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. In diesem Artikel beleuchtet ProVeg die Rolle von Calcium in unserem K\u00f6rper und&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":121377,"parent":163460,"menu_order":0,"template":"pv-article","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","pv_custom_js":"","pv_post_preview_title":"","_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","_exclude_from_search":false},"categories":[1961,1962],"tags":[],"class_list":["post-121355","five-pros","type-five-pros","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung","category-pro-gesundheit"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Mit calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. Wof\u00fcr es wichtig ist, wo es vorkommt und was Vitamin D damit zu tun hat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mit gesunden calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. Wof\u00fcr es wichtig ist, wo es vorkommt und was Vitamin D damit zu tun hat.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ProVeg Deutschland\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ProVegDE\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-21T10:17:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2019\/03\/gruenkohl_mann_haende.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1050\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ProVeg_DE\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel\",\"url\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel\",\"name\":\"Mit calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2019\\\/03\\\/gruenkohl_mann_haende.jpg\",\"datePublished\":\"2021-08-12T11:35:30+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-21T10:17:29+00:00\",\"description\":\"F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. Wof\u00fcr es wichtig ist, wo es vorkommt und was Vitamin D damit zu tun hat.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2019\\\/03\\\/gruenkohl_mann_haende.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2019\\\/03\\\/gruenkohl_mann_haende.jpg\",\"width\":1050,\"height\":700,\"caption\":\"Gr\u00fcnkohl\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\\\/calciumreiche-lebensmittel#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pro Gesundheit\",\"item\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/5-pros\\\/pro-gesundheit\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Mit gesunden calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/\",\"name\":\"ProVeg Deutschland\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"ProVeg e.V.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2024\\\/07\\\/logo-proveg.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2024\\\/07\\\/logo-proveg.svg\",\"width\":126,\"height\":32,\"caption\":\"ProVeg e.V.\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/proveg.org\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ProVegDE\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/ProVeg_DE\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCK0CcXitfqNgEjHhyuBFGQA\",\"https:\\\/\\\/de.linkedin.com\\\/showcase\\\/proveg-deutschland\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/provegde\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.de\\\/provegde\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mit calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken","description":"F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. Wof\u00fcr es wichtig ist, wo es vorkommt und was Vitamin D damit zu tun hat.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Mit gesunden calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken","og_description":"F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. Wof\u00fcr es wichtig ist, wo es vorkommt und was Vitamin D damit zu tun hat.","og_url":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel","og_site_name":"ProVeg Deutschland","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ProVegDE","article_modified_time":"2025-02-21T10:17:29+00:00","og_image":[{"width":1050,"height":700,"url":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2019\/03\/gruenkohl_mann_haende.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@ProVeg_DE","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel","url":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel","name":"Mit calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2019\/03\/gruenkohl_mann_haende.jpg","datePublished":"2021-08-12T11:35:30+00:00","dateModified":"2025-02-21T10:17:29+00:00","description":"F\u00fcr die menschliche Gesundheit ist Calcium unentbehrlich. Wof\u00fcr es wichtig ist, wo es vorkommt und was Vitamin D damit zu tun hat.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#primaryimage","url":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2019\/03\/gruenkohl_mann_haende.jpg","contentUrl":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2019\/03\/gruenkohl_mann_haende.jpg","width":1050,"height":700,"caption":"Gr\u00fcnkohl"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit\/calciumreiche-lebensmittel#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/proveg.org\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pro Gesundheit","item":"https:\/\/proveg.org\/de\/5-pros\/pro-gesundheit"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Mit gesunden calciumreichen Lebensmitteln den Calciumbedarf decken"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/#website","url":"https:\/\/proveg.org\/de\/","name":"ProVeg Deutschland","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/proveg.org\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/#organization","name":"ProVeg e.V.","url":"https:\/\/proveg.org\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/07\/logo-proveg.svg","contentUrl":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/07\/logo-proveg.svg","width":126,"height":32,"caption":"ProVeg e.V."},"image":{"@id":"https:\/\/proveg.org\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ProVegDE","https:\/\/x.com\/ProVeg_DE","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCK0CcXitfqNgEjHhyuBFGQA","https:\/\/de.linkedin.com\/showcase\/proveg-deutschland\/","https:\/\/www.instagram.com\/provegde\/","https:\/\/www.pinterest.de\/provegde\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/five-pros\/121355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/five-pros"}],"about":[{"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/five-pros"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/five-pros\/121355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":168454,"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/five-pros\/121355\/revisions\/168454"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/five-pros\/163460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}