{"id":136650,"date":"2021-02-25T12:39:23","date_gmt":"2021-02-25T11:39:23","guid":{"rendered":"https:\/\/proveg.com\/de\/?post_type=press_release&p=136650"},"modified":"2021-02-25T12:39:23","modified_gmt":"2021-02-25T11:39:23","slug":"der-pflanzenbasierte-markt-floriert-wachstum-in-deutschland-um-97-innerhalb-der-letzten-2-jahre","status":"publish","type":"press_release","link":"https:\/\/proveg.org\/de\/presse\/der-pflanzenbasierte-markt-floriert-wachstum-in-deutschland-um-97-innerhalb-der-letzten-2-jahre","title":{"rendered":"Der pflanzenbasierte Markt floriert: Wachstum in Deutschland um 97 % innerhalb der letzten 2 Jahre"},"content":{"rendered":"

Ein neuer Bericht des Smart-Protein-Projekts liefert anhand bisher unver\u00f6ffentlichter Daten von Nielsen MarketTrack einen nie dagewesenen Einblick in die europ\u00e4ischen Verbrauchergewohnheiten. Europaweit zeichnet sich ein starkes Wachstum im pflanzlichen Sektor ab, in Deutschland steigt der Umsatz sogar um 97 % innerhalb der letzten 2 Jahre*.<\/em><\/p>\n

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Berlin. In ganz Europa werden immer mehr Lebensmittel auf pflanzlicher Basis konsumiert. Dies geht aus einem heute ver\u00f6ffentlichten Bericht des Smart-Protein-Projekts hervor. Basierend auf Daten von Nielsen wurden in Kooperation mit ProVeg Supermarktdaten aus 11 europ\u00e4ischen L\u00e4ndern ausgewertet, die von Oktober 2017 bis September 2020 in insgesamt 3 Perioden* erhoben wurden (jede Periode umfasst dabei 12 Monate). Diese Datengrundlage liefert den bisher umfangreichsten \u00dcberblick \u00fcber die Verbrauchergewohnheiten im pflanzenbasierten Sektor. Ausnahmslos jedes der europ\u00e4ischen L\u00e4nder verzeichnet einen Anstieg im Konsum pflanzlicher Produkte \u2013 europaweit ergibt sich ein Rekordwachstum von 49 % basierend auf dem Umsatz in den letzten 2 Perioden*. In den meisten L\u00e4ndern ist der absolute Umsatz bei Pflanzenmilch, besonders Hafermilch, am gr\u00f6\u00dften. Platz 2 belegen in den meisten F\u00e4llen pflanzliche Fleischalternativen.<\/p>\n

Deutschland ist Vorreiter<\/strong><\/p>\n

Mit einem Umsatzplus von 97 % (817 Millionen Euro) in den letzten 2 Jahren* liegt Deutschland im europ\u00e4ischen Vergleich ziemlich weit vorn, was die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen betrifft. In Discountern ist der Anstieg mit 114 % besonders gro\u00df. Hier wird deutlich, dass pflanzenbasierte Lebensmittel keine Nischenprodukte mehr sind, sondern in der Mitte der Gesellschaft angekommen sind.\u00a0\u201eEndlich haben wir schwarz auf wei\u00df, was wir schon lange vermuten: Die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln ist riesig. Der Smart-Protein-Bericht zeigt der Lebensmittelindustrie, dass es sich lohnt, auf pflanzliche Optionen zu setzen\u201c<\/em>, so\u00a0Dr. Kai-Brit Bechtold, Senior Consumer Research Scientist bei ProVeg<\/strong>.<\/p>\n

Die Deutschen lieben Pflanzenmilch<\/strong><\/p>\n

Den mit Abstand gr\u00f6\u00dften Marktanteil im pflanzenbasierten Sektor in Deutschland nimmt pflanzliche Milch ein (396 Millionen Euro zwischen Oktober 2019 und September 2020). Hafermilch ist der Verkaufsschlager, gefolgt von Mandel- und Sojamilch. Neben Milchalternativen werden auch Naturjoghurtalternativen, vor allem auf Sojabasis, immer h\u00e4ufiger nachgefragt und erzielen in Discountern ein Umsatzplus von 168 % innerhalb von 2 Jahren*. Auch die Nachfrage nach Fleischalternativen w\u00e4chst stetig: \u201eFrische Fleischalternativen\u201c wie Burgerpattys, Nuggets oder Hackfleisch sind die am st\u00e4rksten nachgefragte Produktgruppe, gefolgt von Aufschnitten oder Brotaufstrichen. Obwohl die Entwicklung von Fisch- und K\u00e4sealternativen noch in den Kinderschuhen steckt, w\u00e4chst der Umsatz um ein Vielfaches. Bei Fischalternativen sogar um mehr als 600 %, was auch daran liegt, dass Verbraucher in der Periode Oktober 2019 bis September 2020 zum ersten Mal Fisch auf pflanzlicher Basis in Discountern finden konnten.<\/p>\n

Welche pflanzlichen Produkte sind in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern gefragt?<\/strong><\/p>\n

In Belgien, Italien und dem Vereinigten K\u00f6nigreich verzeichnen Fleischalternativen den gr\u00f6\u00dften Umsatz in der letzten Periode*. In D\u00e4nemark, Deutschland, Frankreich, Italien, Rum\u00e4nien, \u00d6sterreich und Spanien ist der Umsatz von Milchalternativen, allen voran Hafermilch, am gr\u00f6\u00dften. In Frankreich wird der Pflanzenmilchsektor von Mandelmilch dominiert. In Belgien hingegen ist vor allem Joghurt auf pflanzlicher Basis gefragt, dessen Umsatz in den vergangenen 2 Jahren* in Discountern um 497 % gestiegen ist. Die Niederlande stechen besonders durch den starken Umsatzzuwachs im Bereich K\u00e4se auf pflanzlicher Basis hervor (400 % in den letzten 2 Jahren*). Auch im Vereinigten K\u00f6nigreich ist der Umsatz in dem Segment stark gestiegen.<\/p>\n

Der ausf\u00fchrliche Bericht des Smart-Protein-Projekts zum pflanzenbasierten Nahrungsmittelsektor in Europa kann\u00a0hier<\/a>\u00a0in englischer Sprache heruntergeladen werden.<\/p>\n

*<\/strong>Wachstum von der Periode Oktober 2017 bis September 2018 bis zur Periode Oktober 2019 bis September 2020, 3 rollierende Jahre<\/p>\n

Einladung zum Webinar: 4. M\u00e4rz 2021 | 11 \u2013 12 Uhr<\/strong><\/p>\n

Im Rahmen des auf Englisch stattfindenden Webinars wird ProVeg das unaufhaltsame Wachstum des europ\u00e4ischen Sektors f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel in den letzten 2 Jahren* darstellen. Au\u00dferdem pr\u00e4sentiert die internationale Ern\u00e4hrungsorganisation spezifische Zahlen in Bezug auf Gr\u00f6\u00dfe und Wachstumsraten. Wenn Sie in der Lebensmittelindustrie t\u00e4tig sind, d\u00fcrfen Sie dieses Webinar nicht verpassen! Registrieren Sie sich\u00a0hier<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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Hinweise f\u00fcr Redakteurinnen und Redakteure:<\/strong><\/p>\n

Kontakt:<\/strong><\/p>\n

Patricia Witkowski
\nCommunications
\nProVeg
\npresse@proveg.de
\n<\/a>+49 (0) 30 290 2825 323<\/p>\n

\u00dcber den Smart-Protein-Market-Sizing-Report<\/strong><\/p>\n

Diese Analyse basiert auf Scan-Daten aus 11 L\u00e4ndern und deckt, je nach Verf\u00fcgbarkeit, in jedem Land 6 verschiedene Kategorien pflanzlicher Produkte ab. Die L\u00e4nder sind \u00d6sterreich, Belgien, D\u00e4nemark, Frankreich, Deutschland, Italien, die Niederlande, Polen, Rum\u00e4nien, Spanien und das Vereinigte K\u00f6nigreich.<\/p>\n

Der Bericht zeigt Verkaufswerte in Euro und Verkaufsmengen in Kilogramm oder Liter f\u00fcr den Gesamtmarkt inklusive Discounter sowie f\u00fcr Discounter separat. Die Daten umfassen gleitende Jahressummen f\u00fcr September\/Oktober (je nach Land zwischen Kalenderwoche 39 und 42) 2018 versus 2019 versus 2020. Das hei\u00dft, es werden die Gesamtumsatzwerte von Oktober 2017 bis September 2018 versus Oktober 2018 bis September 2019 versus Oktober 2019 bis September 2020 dargestellt.<\/p>\n

Die Daten stammen von Nielsen MarketTrack und wurden von ProVeg zusammengestellt. Der Report ist zu finden unter:<\/p>\n

Plant-based foods in Europe: How big is the market? Smart Protein Plant-based Food Sector Report by Smart Protein Project, European Union\u2019s Horizon 2020 research and innovation programme (No 862957) (2021).\u00a0https:\/\/smartproteinproject.eu\/plant-based-food-sector-report<\/a><\/p>\n

\u00dcber das Smart-Protein-Projekt<\/strong><\/p>\n

Smart Protein ist ein von der EU mit 10 Millionen Euro gef\u00f6rdertes Projekt, das die Entwicklung einer n\u00e4chsten Generation von Lebensmitteln zum Ziel hat, die kosteng\u00fcnstig, ressourceneffizient und n\u00e4hrstoffreich sind. Aus alternativen Proteinquellen wie H\u00fclsenfr\u00fcchten und Beiprodukten der Bier- und Nudelproduktion werden unter anderem Fleisch, Meerestiere, Milchprodukte und Backwaren auf pflanzlicher Basis entwickelt.\u00a0Weitere Informationen unter\u00a0www.smartproteinproject.eu<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","pv_custom_js":"","pv_post_preview_title":"","_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","_exclude_from_search":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-136650","press_release","type-press_release","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nDer pflanzenbasierte Markt floriert | Presse | ProVeg Germany<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Europaweit zeichnet 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