{"id":172100,"date":"2026-08-13T12:17:58","date_gmt":"2026-08-13T10:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/proveg.org\/de\/?post_type=press_release&#038;p=172100"},"modified":"2026-08-13T12:18:02","modified_gmt":"2026-08-13T10:18:02","slug":"von-glp-1-bis-langlebigkeit","status":"publish","type":"press_release","link":"https:\/\/proveg.org\/de\/presse\/von-glp-1-bis-langlebigkeit","title":{"rendered":"Von GLP-1 bis Langlebigkeit: New Food Conference r\u00fcckt N\u00e4hrstoffdichte in den Fokus"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die <\/strong><a href=\"https:\/\/www.new-food-conference.com\/\"><strong>New Food Conference 2026<\/strong><\/a><strong> am 25. August in Berlin adressiert neue gesundheitliche Rahmenbedingungen. W\u00e4hrend GLP-1-Pr\u00e4parate f\u00fcr eine geringere Nahrungsaufnahme sorgen, etablieren medizinische Erkenntnisse zu Mikrobiom und Langlebigkeit die N\u00e4hrstoffdichte als Ma\u00dfstab f\u00fcr die Produktentwicklung. Unter dem Motto \u201eBeyond the Hype\u201c bringt die Fachkonferenz der Ern\u00e4hrungsorganisation ProVeg International Entscheider aus Lebensmittelindustrie, Handel, Foodservice und Wissenschaft zusammen. Das Konferenz-Catering zeigt mit der Marke Just und der Lidl-Eigenmarke Vemondo, wie sich pflanzenbasierte Sortimente funktional in professionelle K\u00fcchenabl\u00e4ufe integrieren lassen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eink\u00e4ufer aus Gastronomie und Foodservice erleben vor Ort, was die aktuelle Produktgeneration von spezialisierten Markenkonzepten bis zu alltagstauglichen Eigenmarkenl\u00f6sungen praktisch leistet. Die pflanzenbasierte Ei-Alternative Just Egg ist seit Januar auf dem deutschen Markt erh\u00e4ltlich, allergikerfreundlich und funktional wie H\u00fchnerei anwendbar. Die Neuheit Just Chicken nutzt eine patentierte Pr\u00e4zisionsfertigungstechnologie f\u00fcr eine fleischige Textur, ist einfach zuzubereiten und kommt Ende 2026 auf den hiesigen Markt. Lidl in Deutschland, Hauptsponsor der Konferenz, unterst\u00fctzt den zukunftsf\u00e4higen Ausbau der Proteinvielfalt aktuell mit einer Kampagne f\u00fcr bewusste Ern\u00e4hrung.<span id='easy-footnote-1-172100' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/proveg.org\/de\/presse\/von-glp-1-bis-langlebigkeit#easy-footnote-bottom-1-172100' title='Vgl. Unternehmensstrategie \u201eBewusste Ern\u00e4hrung\u201c von Lidl in Deutschland, online unter: &lt;a href=&quot;https:\/\/unternehmen.lidl.de\/verantwortung\/gut-fuer-die-menschen\/gesundheit-foerdern\/handlungsfelder\/bewusste-ernaehrung&quot;&gt;https:\/\/unternehmen.lidl.de\/verantwortung\/gut-fuer-die-menschen\/gesundheit-foerdern\/handlungsfelder\/bewusste-ernaehrung&lt;\/a&gt;, sowie die Verbraucherkampagne \u201eBewusste Ern\u00e4hrung bei Lidl? Mit Wigald eine Kleinigkeit!\u201c, online unter: &lt;a href=&quot;https:\/\/www.lidl.de\/c\/bewusste-ernaehrung\/s10097179&quot;&gt;https:\/\/www.lidl.de\/c\/bewusste-ernaehrung\/s10097179&lt;\/a&gt;'><sup>1<\/sup><\/a><\/span> Passend dazu serviert der Lebensmitteleinzelh\u00e4ndler pflanzenbasierte Optionen seiner Eigenmarke Vemondo, unter anderem proteinreiche Chunks, Rostbratw\u00fcrstel und Burger-Patties aus Soja und Erbsen.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-wie-abnehmpraparate-den-markt-pragen\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie Abnehmpr\u00e4parate den Markt pr\u00e4gen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das <a href=\"https:\/\/www.new-food-conference.com\/programme\">Konferenzprogramm<\/a> beleuchtet etwa, wie der Einfluss von GLP-1-Pr\u00e4paraten auf das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl die Produktentwicklung vor neue Aufgaben stellt. Um bei einer geringeren Nahrungsaufnahme eine bedarfsgerechte Versorgung zu sichern, m\u00fcssen Lebensmittel eine hohe N\u00e4hrstoffdichte aufweisen. <strong>Morgan Griffiths von Lumina Intelligence<\/strong> und <strong>Anna-Lena Klapp von ProVeg International<\/strong> zeigen auf, wie sich die Konsumgewohnheiten verschieben. Sie erl\u00e4utern, welchen Beitrag pflanzenbasierte Ern\u00e4hrungsweisen w\u00e4hrend einer GLP-1-Therapie leisten k\u00f6nnen, und geben konkrete Empfehlungen f\u00fcr neue Rezepturen und Sortimentsstrategien.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-design-fur-darmgesundheit-und-langlebigkeit\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Design f\u00fcr Darmgesundheit und Langlebigkeit<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"h-design-fur-darmgesundheit-und-langlebigkeit\">Auch der Blickwinkel der Branche verschiebt sich. Bei der Frage nach langfristiger Gesundheit greift die isolierte Debatte um den Verarbeitungsgrad zu kurz. Wissenschaftliche Erkenntnisse zur Darmflora und zum gesunden Altern legen Herstellern nahe, das Produktdesign strategisch auf hochfunktionale N\u00e4hrstoffprofile auszurichten. Welche realen L\u00f6sungen branchen\u00fcbergreifend funktionieren, diskutieren unter anderem <strong>Dr. Alexander Smerz, Leiter des Future of Nutrition and Longevity Institute<\/strong>, und <strong>Dr. Isabelle Symonds, Partnerin und Direktorin Life Science bei Schlegel &amp; Partner<\/strong>, gemeinsam mit dem <strong>Wirtschaftsgeographen und Zukunftsforscher Daniel Anthes<\/strong>. Dabei \u00fcbersetzen sie medizinische Pr\u00e4vention in rentable Wachstumsstrategien.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-erfolgsfaktoren-aus-der-skalierungspraxis\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Erfolgsfaktoren aus der Skalierungspraxis<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Doch selbst innovativste Ans\u00e4tze k\u00f6nnen erst durch skalierbare Herstellung wirtschaftlich bestehen, unterstreicht <strong>Devika Suresh. <\/strong>Die <strong>Leiterin des Gr\u00fcnderzentrums ProVeg Incubator<\/strong> zieht Bilanz aus der Arbeit mit \u00fcber 130 Start-ups aus 38 L\u00e4ndern und untersucht die Trends, die den Markt f\u00fcr alternative Proteine 2026 pr\u00e4gen. F\u00fcr den Aufbau resilienter Ern\u00e4hrungssysteme hebt sie unter anderem molekulare Landwirtschaft und das Upcycling von Zutaten hervor.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tickets und das vollst\u00e4ndige Konferenzprogramm zu diesen und weiteren Themen sind erh\u00e4ltlich unter:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-f4e9a59f wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.new-food-conference.com\/tickets\">#NFC2026<br>Tickets<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hinweis f\u00fcr Redaktionen:<\/strong> Bitte akkreditieren Sie sich bis zum 18. August 2026. F\u00fcr tagesaktuelle Medien sind kurzfristige Akkreditierungen auf Anfrage selbstverst\u00e4ndlich m\u00f6glich. Akkreditierte Medienvertreter erhalten im Vorfeld der Konferenz rechtzeitig Zugang zur digitalen Pressemappe.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00dcber die New Food Conference<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die New Food Conference ist eine f\u00fchrende internationale Fachkonferenz f\u00fcr pflanzenbasierte und alternative Proteine. Seit 2019 vernetzt die von ProVeg International in Berlin ausgerichtete Veranstaltung F\u00fchrungskr\u00e4fte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Politik, Agrarwirtschaft und Investment, um zukunftsf\u00e4higen Branchenl\u00f6sungen den Weg zu ebnen. Unter dem Leitthema \u201eBeyond the Hype: Resilient Systems, Cross-Industry Alliances\u201c widmet sich die Plattform 2026 der n\u00e4chsten Wachstumsphase und zeigt, wie Unternehmen resiliente Wertsch\u00f6pfungsketten aufbauen und den Sektor zum etablierten Industriezweig skalieren. Die Konferenz wird in englischer Sprache abgehalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/new-food-conference.com\">new-food-conference.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 id=\"h-bildmaterial\" class=\"wp-block-heading\">Bildmaterial<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Bildmaterial finden Sie <a href=\"https:\/\/drive.google.com\/drive\/folders\/12Y0-v8i0oS8c5xpmOH5XY8BF1Bmt8cid?usp=sharing\">hier zum Download<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-1024x683.jpg\" alt=\"Eine Collage aus f\u00fcnf Portr\u00e4tfotos von Personen neben dem Logo der ProVeg New Food Conference auf einem gr\u00fcn get\u00f6nten Hintergrund.\" class=\"wp-image-172101\" srcset=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-300x200.jpg 300w, https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-768x512.jpg 768w, https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/08\/New-Food-Conference-2026_Speakers_c-ProVeg-390x260.jpg 390w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gesundheitskonzepte und Skalierungspraxis auf der New Food Conference (v. l. n. r.): Die Speaker Morgan Griffiths, Anna-Lena Klapp, Dr. Alexander Smerz, Dr. Isabelle Symonds und Devika Suresh vereinen datenbasierte Marktanalysen (Lumina Intelligence), wissenschaftliche Einordnung (ProVeg International), medizinische Grundlagenforschung (Future of Nutrition and Longevity Institute), rentable Pr\u00e4ventionsmodelle (Schlegel &amp; Partner) und Food-Tech-Skalierung (ProVeg Incubator). (Bild: ProVeg)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"author":107,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","pv_custom_js":"","pv_post_preview_title":"","_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","_exclude_from_search":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-172100","press_release","type-press_release","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.2 (Yoast SEO v28.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Von GLP-1 bis Langlebigkeit: New Food Conference r\u00fcckt N\u00e4hrstoffdichte in den Fokus | ProVeg Deutschland<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die New Food Conference 2026 von ProVeg International am 25. 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