{"id":172493,"date":"2026-10-08T03:00:00","date_gmt":"2026-10-08T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/proveg.org\/de\/?post_type=report&#038;p=172493"},"modified":"2026-10-08T09:42:32","modified_gmt":"2026-10-08T07:42:32","slug":"proteinvielfalt-mit-system-von-einzelmassnahmen-zur-strategischen-steuerung","status":"publish","type":"report","link":"https:\/\/proveg.org\/de\/report\/proteinvielfalt-mit-system-von-einzelmassnahmen-zur-strategischen-steuerung","title":{"rendered":"Proteinvielfalt mit System: Von Einzelma\u00dfnahmen zur strategischen Steuerung"},"content":{"rendered":"\n<h3 id=\"h-die-proveg-analyse-zur-proteinvielfalt-in-produktion-einzelhandel-und-ausser-haus-markt\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Die ProVeg-Analyse zur Proteinvielfalt in Produktion, Einzelhandel und Au\u00dfer-Haus-Markt<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 id=\"h-proveg-2026-deutsch\" class=\"wp-block-heading\">ProVeg, 2026, Deutsch<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3d0949f2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie verankern Unternehmen Proteinvielfalt in ihrer Strategie? Die ProVeg-Branchenanalyse nimmt 32 Unternehmen aus Produktion, Einzelhandel und dem Au\u00dfer-Haus-Markt unter die Lupe. Die Analyse zeigt: W\u00e4hrend operative Ma\u00dfnahmen wie Sortimentserweiterungen und Aktionen bereits weit verbreitet sind, fehlen in den meisten Unternehmen konkrete Zielsetzungen. Nur wenige Akteure berichten transparent \u00fcber ihre Fortschritte und verankern Kennzahlen, wie den Protein Split, in ihren Zielsetzungen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Branchenanalyse liefert praxiserprobte Handlungsempfehlungen, wie Unternehmen Proteinvielfalt strategisch verankern, Potenziale bei Preis und Platzierung nutzen und ihre Ziele nachhaltig erreichen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"724\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/1791362031359-00bd9b75-132e-4433-ac39-681107da2661_1-1.jpg\" alt=\"Titelbild eines ProVeg-Branchenberichts mit dem Titel Proteinfalt mit System, das eine Draufsicht auf verschiedene pflanzliche Proteinzutaten in kleinen Sch\u00e4lchen zeigt.\" class=\"wp-image-172489\" style=\"aspect-ratio:0.7070329006942349;width:341px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/1791362031359-00bd9b75-132e-4433-ac39-681107da2661_1-1.jpg 724w, https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/1791362031359-00bd9b75-132e-4433-ac39-681107da2661_1-1-212x300.jpg 212w, https:\/\/proveg.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/1791362031359-00bd9b75-132e-4433-ac39-681107da2661_1-1-184x260.jpg 184w\" sizes=\"(max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-f4e9a59f wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/proveg.org\/de\/download\/2028\/reports\/172484\/proteinvielfalt.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Report herunterladen<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<script>\ndocument.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function() {\n const title = document.querySelector(\".wp-block-post-title\")\n  title.setAttribute('translate', 'no')\n  title.classList.add('notranslate')\n})\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die ProVeg-Analyse zur Proteinvielfalt in Produktion, Einzelhandel und Au\u00dfer-Haus-Markt ProVeg, 2026, Deutsch Wie verankern Unternehmen Proteinvielfalt in ihrer Strategie? 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