El famoso festival de música Coachella, que reúne a celebridades como Beyoncé, Eminem y Jamiroquai, entre muchísimos otros, también ha tenido otro protagonista: la tendencia veggie.
Este año, el festival de Coachella fue más veggie que nunca. El pistoletazo de salida lo marcaba Beyoncé, quien anunció a sus más de 120 millones de seguidores que se prepararía para el festival con su reto de 22 días plantbased. Este reto, que promociona junto a su pareja, el repaero y productor Jay Z, promueve una alimentación 100% vegetal.
Durante el festival, la lista de tiendas de comida vegana fue generosa. Entre los stands, nombres conocidos como Little Pine (el restaurante de Moby) o Herviborous Buthcer. La oferta iba desde sándwiches con carnes y quesos 100% vegetales, filetes de coliflor ahumada, tacos, burritos, hamburguesas, pinchos de seitán a la brasa, al clásico ramen o bowls de arroz. Tampoco faltaron zumos verdes, de sandía o mango, pinchos de frutas, helados y una larga lista de snacks.
https://www.instagram.com/p/BhHk-UFHsWs/?utm_source=ig_embedAdemás, varias compañías no veganas, debutaron con productos vegetales. Por ejemplo, el rapero Eminem ha querido visibilizar la tendencia sirviendo a sus fans espaguetis con albóndigas veganas de Mom’s spaghetti. También la cadena “Afters Ice Cream” sirvió una versión vegana de su sándwich de helado.
https://www.instagram.com/p/BhkwyOyFhIC/?taken-by=eminemCoachella 2018 será recordado como un paraíso vegano, y sirve de referencia para los festivales que tenemos por delante en España (Primavera Sound, Sónar, FIB, Bilbao BBK Live, etc.). Además de disfrutar de buena música, esperemos que también se pueda disfrutar de alternativas culinarias que sean ricas y respetuosas con el planeta y los animales.
Artículo escrito por Mayely Paola Sánchez para ProVeg España. Fuentes:
