Un enfoque pragmático para reducir el consumo de productos de origen animal
El objetivo de la cumbre, que contó con la participación de casi 100 oradores, panelistas y expositores, fue reunir a personas y perspectivas de todos los rincones del planeta para explorar estrategias y tácticas para reducir el consumo mundial de productos de origen animal y poner fin a la ganadería industrial. Además de varios paneles moderados, charlas flash y charlas junto al fuego, también hubo varios talleres de desarrollo de habilidades y oportunidades para establecer contactos. La cumbre complementa The Reducetarian Cookbook y The Reducetarian Solution, e incluyó una exposición completa con deliciosa comida de origen vegetal. Organizada por la Reducetarian Foundation, la cumbre aboga por un enfoque pragmático para reducir (y eventualmente eliminar) los productos animales de nuestra dieta. Su perspectiva múltiple y su metodología de influir sobre los influencers se alinea con la estrategia de ProVeg, por lo que estamos muy contentos de haber formado parte.
Un espacio inclusivo con muchas voces
El evento fue otro ejemplo de cómo el movimiento reducetariano está creciendo a una velocidad increíble. Al ofrecer un espacio para el compromiso entre veganos, vegetarianos, reducetarianos y omnívoros, la cumbre proporciona una plataforma para poner en común diferentes voces y opiniones sobre las formas en que el sistema alimentario puede ser transformado. Las discusiones destacaron la importancia de abordar el cambio a todo los niveles, desde la base hasta niveles institucionales, así como la necesidad de trabajar más eficientemente con nuestros aliados para establecer una mayor conexión entre movimientos. También se reconoció que la diversidad y la inclusión siguen siendo cuestiones clave que deben ser abordadas por el movimiento en su conjunto.“El Reducetarian Summit ofreció una visión fascinante de los últimos avances dentro del movimiento y proporcionó una plataforma única para que los más pragmáticos se conecten y colaboren”
Sean Mackenney, director de Campañas de ProVeg.
