El mes pasado tuvo lugar otro evento victorioso para ProVeg. Nuestro equipo participo en la cuarta Conferencia anual de New Harvest, que tuvo lugar del 19 al 20 de julio de 2019. New Harvest es un instituto de investigación sin fines lucrativos que trabaja con financiación estratégica y realiza actividades públicas y abiertas, e investigaciones colaborativas en la agricultura celular.
Tuvo lugar en el MIT, Media Lab en Cambridge, Massachusetts. La Conferencia New Harvest ofreció información sobre las oportunidades y los desafíos que rodean la investigación actual en el campo de la agricultura celular: un método nuevo y potencialmente innovador para producir carne a partir de cultivos celulares y proteínas utilizando levadura fermentada o bacterias.
APOYANDO UN SISTEMA ALIMENTARIO SIN ANIMALES
En New Harvest están entusiasmados con reinventar y revolucionar la cadena alimenticia de productos de origen animal. Para destacar solo uno de sus muchos proyectos, a principios de 2015, New Harvest proporcionó al laboratorio de Mark Post, un científico líder en el campo de la agricultura celular y fundador de Mosa Meat, $ 50,000 para realizar investigaciones adicionales dentro del sistema completamente libre de animales para la crear carne cultivada.
Estábamos encantados de tener la oportunidad de participar en la conferencia y obtener más conocimiento de los desarrollos en este campo, así como poder establecer contactos con nuevas empresas innovadoras, investigadores y ONG’s. Nathalie Rolland, especialista en agricultura celular en ProVeg, presentó una charla sobre nuestro proyecto de agricultura celular y discutió nuestro trabajo con las nuevas empresas de agricultura celular en la incubadora de ProVeg.
CONSTRUYENDO EL CAMPO DE LA AGRICULTURA CELULAR
La conferencia organizó charlas sobre muchos de los proyectos financiados por New Harvest, incluido un proyecto en la Universidad de Bath, donde Scott Allan, investigador de New Harvest Research, trabaja en el diseño de bioprocesos para la producción de carne cultivada a gran escala. Otras charlas se centraron en los desarrollos científicos, innovaciones de ingeniería, desarrollo de pescado cultivado, riesgo de inversión de capital, comunicación efectiva con los consumidores y carreras en agricultura celular.
En ProVeg, nuestra misión de reducir el consumo global de animales en un 50% para 2040 a través de inéditas innovaciones alimentarias se cruza claramente con las actividades de New Harvest. Como tal, esta conferencia fue un evento emocionante para nuestro equipo y esperamos con muchas ganas la reunión del próximo año.
