La hamburguesa del futuro ya está en nuestro país. Hablamos con Green & Great, la compañía distribuidora que lo ha hecho posible, para contarte todo lo que necesitas saber sobre su esperada llegada.
Sin soja, sin gluten, sin transgénicos, con 20 gramos de proteína y un sabor que convence a los más carnívoros. Así es The Beyond Burger, la revolucionaria hamburguesa a base de plantas que se ve, se cocina y sabe como una hecha con carne de res. A España llegó el pasado 19 de diciembre y en menos de un mes la demanda no deja de crecer. De momento solo está disponible en el sector de la hostelería, pero está previsto que llegue al comercio. ¿Quieres saber más? ¡Nosotros también! Por eso hemos hablado con Gonzalo Mijangos, fundador y CEO de Green & Great, la compañía que ha conseguido traer, ¡por fin!, la hamburguesa más esperada a nuestros platos.¿Por qué hemos tenido que esperar tanto para probarla aquí?
El éxito de la Beyond Burger está siendo tan brutal en todo el mundo que, por producción, nos ha llegado a Europa un poco más tarde de lo previsto.
¿Dónde podemos degustar la Beyond Burger?
Ya está en 15 restaurantes, aunque la lista no deja de crecer. Casi cada día se añade un nuevo restaurante, por lo que es difícil saber cuáles serán los próximos. Sin embargo, ¡hay un par de sorpresas en el horizonte cercano que no podemos desvelar porque dejarían de serlo!
¿Cómo está siendo recibida por el mercado español?
El recibimiento está siendo espectacular. Los clientes de los restaurantes salen encantados porque nunca habían comido una hamburguesa vegetal tan parecida a la carne. Incluso una chica, estando yo en el local donde se servían en aquel momento, dijo de la Beyond Burger «está en el límite de lo tolerable para un vegano» por su tremendo parecido a la carne.
En cuanto a datos, podemos decir que la previsión de ventas semanal por local sobre la que construimos nuestro plan de negocio ha saltado por los aires. En algunos casos ha multiplicado por 5 dicha cifra.
¿Cuándo estará disponible para su venta al público?
En Europa, por ahora, solo está disponible para el canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafés). Reino Unido es el único lugar donde Tesco la está vendiendo con un empaquetado especial. Ciertamente llegará su venta al por menor, pero todavía no sabemos cuántos meses puede tardar… No creo que sea algo rápido.¿Podemos esperar la llegada de otros productos de Beyond Meat?
Probablemente la Beyond Sausage sea la siguiente en llegar a nuestras costas. Estamos deseando poder comercializarla porque es un producto alucinante, pero todavía no sabemos cuándo ocurrirá. ¡Todo lo bueno se hace esperar!
Lista de restaurantes que ya la sirven:🌱 Xaloc Lounge, Alicante
🌱 Rare, Barcelona
🌱 Viva la Vida Veganamente, Bilbao
🌱 V-Thos Café, Jávea
🌱 Distrito Vegano, Madrid
🌱 Bumpgreen, Madrid
🌱 La Martinesa, Madrid
🌱 Vegania, Madrid
🌱 Yantén Veggie Bar, Madrid
🌱 Punto Vegano, Madrid
🌱 Pizzi&Dixie, Madrid
🌱 Vegan Queen, Murcia
🌱 Green Meat, San Sebastián
🌱 Atticus Finch, Sevilla
🌱 Khambú, Valencia
Artículo escrito por Aída Cerón para ProVeg España
