El 26 de julio el Ayuntamiento de Zaragoza aprobó su adhesión a la Declaración “Dieta sana, planeta sano”. Esta delcaración, iniciativa de Greenpeace, busca fomentar una alimentación más saludable para las personas y el planeta. ProVeg España, además de firmar la declaración, participó en la revisión de su borrador.
Zaragoza es la primera ciudad que se ha comprometido a promover una alimentación que ayude a tener un planeta sano. Hacerlo implica, entre otros puntos, impulsar:
1. Una transición alimentaria hacia un modelo menos cárnico, donde predominen los alimentos de origen vegetal y diversificados (ecológicos y locales);
2. El impulso de la oferta de opciones vegetarianas diarias en los comedores públicos;
3. El establecimiento de un día a la semana en los comedores públicos, en el que solo se ofrecen alimentos de origen vegetal y de dos días a la semana hasta 2020;
4. El establecimiento de criterios de reducción del consumo de carne en las políticas de compra pública;
5. El desarrollo de programas de educación sobre alimentación sana y sostenible y su integración en el currículo escolar de Educación Primaria y Secundaria;
La
Declaración “Dieta sana, planeta sano” ha sido respaldada por cerca de 60 profesionales de la alimentación, nutrición y enseñanza. También por organizaciones animalistas como AnimaNaturalis Internacional, Associació Animalista LIBERA!, FAADA y Unión Vegetariana Española. Desde ProVeg, nos adherimos desde el primer momento a esta declaración, además de participar en la revisión de su primer borrador. Así mismo, apoyamos todos los esfuerzos de Greenpeace por impulsar una alimentación más sostenbile.
Para Luís Ferreirim, responsable de la campaña de agricultura de Greenpeace, “El apoyo de una diversidad de entidades y profesionales fue un argumento importante a lo hora de las conversaciones con el Ayuntamiento de Zaragoza”.
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Ferreirim también declara que “En un escenario de cambio climático, pérdida de biodiversidad, contaminación, incremento de personas con obesidad y sobrepeso, maltrato animal…
la alimentación surge como una poderosa herramienta para provocar cambios inmediatos“. Además, añade que “Una dieta donde predominen los alimentos de origen vegetal, ecológicos, locales y de temporada es la mejor para nuestra salud, pero también para la del planeta.
Todas las ciudades son más que bienvenidas a este cambio y esperamos que sigan los pasos de Zaragoza”
Fuente: Greenpeace
Artículo escrito por Cristina Rodrigo para ProVeg España
