{"id":6491,"date":"2022-12-22T12:21:00","date_gmt":"2022-12-22T11:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/proveg.com\/es\/?p=6491"},"modified":"2022-12-22T12:21:00","modified_gmt":"2022-12-22T11:21:00","slug":"como-hacer-reposteria-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proveg.org\/es\/noticias\/como-hacer-reposteria-vegana\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer reposter\u00eda vegana"},"content":{"rendered":"\u00bfYa te has aventurado en el mundo de la cocina vegana? A lo mejor ahora te apetece adentrarte m\u00e1s en la reposter\u00eda, y por eso hemos creado este post para descubrirte todos los secretos de c\u00f3mo hacer reposter\u00eda vegana.<\/span><\/em>\n\nSi te encantan las galletas, los pasteles, las tartas y similares, no te preocupes: puedes seguir comiendo todo eso con una dieta vegana. Y s\u00ed, otros de tus platos favoritos como las magdalenas, los brownies y las tortitas tambi\u00e9n se pueden hacer con ingredientes vegetales. \u00a1A veganizar!<\/em>\n

Ventajas de la reposter\u00eda vegana<\/h2>\nUtilizar alternativas vegetales a la leche de vaca, la mantequilla, los huevos, etc. beneficia tanto al medio ambiente como a la vida de los animales. La reposter\u00eda vegana tambi\u00e9n tiene ventajas pr\u00e1cticas, ya que los alimentos de origen vegetal suelen conservarse m\u00e1s tiempo (y en mejores condiciones) que los de origen animal.<\/strong> Adem\u00e1s, la masa cruda elaborada con ingredientes vegetales es segura para comer en peque\u00f1as cantidades. Al no contener huevos, el riesgo de contraer salmonela es min\u00fasculo.\n

\u00bfEs posible hacer reposter\u00eda sin huevos, leche o mantequilla?<\/h2>\nS\u00ed, es perfectamente posible. Simplemente debes conocer las funciones b\u00e1sicas de los ingredientes y sustituirlos por otros ser\u00e1 de lo m\u00e1s sencillo. La clave de la reposter\u00eda es que tiene cierto punto de ciencia, por eso si quieres experimentar con la reposter\u00eda vegetal, es importante saber c\u00f3mo funcionan los ingredientes b\u00e1sicos. Por ejemplo, los huevos en un bizcocho tienen m\u00faltiples funciones: a) unir los ingredientes para que el pastel no se deshaga; b) a\u00f1adir humedad: a nadie le gusta un pastel seco; y c) actuar como fermento: \u00a1y conseguir un bizcocho esponjoso!\n\nSi no quieres perder el tiempo para aprender este tipo de cosas, es mejor seguir la receta al pie de la letra. Por otro lado, puede que te apetezca probar esas recetas de familia en su versi\u00f3n 100 % vegetal, por eso, te presentamos a continuaci\u00f3n algunos sustitutos que casi seguro te valdr\u00e1n. Eso s\u00ed, si la receta original se basa en 8 huevos, \u00a1puede que no funcione!\n

C\u00f3mo reemplazar la leche en reposter\u00eda vegana<\/h2>\nEn lugar de leche de vaca, usa cualquier leche vegetal. En realidad, no importa cu\u00e1l uses: soja, almendra, avena, arroz… A veces depende de la marca, pero es m\u00e1s com\u00fan que la leche de soja tenga una consistencia similar a la leche de vaca.\n\nLos diferentes tipos de leche vegetal tienen perfiles nutricionales diferentes, pero funcionan m\u00e1s o menos de la misma manera cuando se usan para hornear.\n

– Suero de leche<\/h3>\nSi necesitas una taza de suero de leche, s\u00f3lo tienes que a\u00f1adir una cucharadita de vinagre a una taza de leche vegetal y dejarla reposar – se cuajar\u00e1, \u00a1y eso es todo lo que necesitas!
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\n \n Las 10 mejores alternativas veganas para la leche <\/a>\n <\/h3>\n
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La leche es totalmente prescindible, incluso para tus recetas de reposter\u00eda. Ten en cuenta el sabor de la bebida vegetal que eliges, \u00a1y a disfrutar de tus dulces vegetales!<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n