Skip to content
Rebus Lentil Merah dengan Hati Articok dan Quinoa
Hidangan berperisa ini adalah hidangan cepat yang boleh anda sediakan apabila anda tidak mahu berdiri di atas dapur panas selama berjam-jam. Ia juga berfungsi sebagai asas yang hebat untuk menyesuaikan dan mengubah suai mengikut kehendak hati anda!
- Preparation Time: 5 minutes
- Cooking Time: 25 minutes
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
-
275 gramquinoa atau bijirin pilihan
-
1 sudu besarminyak pilihan sendiri
-
1bawang besar dicincang halus
-
3 ulasbawang putih dihancurkan
-
2 sudu tehjintan kisar
-
1 sudu tehketumbar kisar
-
175 gramlentil merah
-
1daun salam
-
250 mlair
-
1limau lemon diperah
-
1 tintomato potong dadu
-
2 tinhati articok dikeringkan
-
garam dan lada sulah perasa
-
1 segenggampasli segar
Instructions
-
Panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng bawang yang dipotong dadu selama kira-kira 5 minit. Kemudian tekan bawang putih di atas dan masukkan jintan manis dan ketumbar ke dalam adunan. Biarkan semuanya menyerap rasa selama kira-kira satu minit lagi, mencampurkannya sepanjang masa. Masukkan lentil merah dan daun bay (nanti anda akan keluarkan) kemudian tuangkan air. Tetapkan sehingga mendidih dan gunakan masa itu untuk memotong jantung articok kepada 4 penjuru.
-
Masukkan jus lemon, tomato dadu dan hati articok yang dicincang dan biarkan semuanya masak selama 15 minit.
-
Sementara itu, masak quinoa (atau bijirin pilihan).
-
Selepas 15 minit, masukkan garam dan lada sulah (secukup rasa) ke dalam rebusan lentil. Hiaskan hasil akhir dengan pasli dan ingat untuk mengeluarkan daun bay sebelum dihidangkan.
Notes
Tip:Jika anda tidak boleh mendapatkan lentil merah, anda boleh menggunakan lentil berwarna coklat. Ini akan masak dengan lebih cepat (kira-kira 5 minit sudah memadai) jadi ingatlah itu semasa membuat hidangan.
