Skip to content
Sambal Petai
Manjakan diri dengan rasa Sambal Petai kami, hidangan pedas dan aromatik yang menggabungkan rasa tersendiri petai (kacang busuk) dengan adunan kaya tomato, terung dan cendawan shiitake kering. Diperasakan dengan serbuk cili, shoyu, garam buluh dan lima rempah Cina, sambal ini memberikan profil rasa kompleks yang menyegarkan dan sangat memuaskan. Sesuai untuk mereka yang suka sentuhan haba dan banyak kedalaman dalam hidangan mereka.
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
Servings:
2
-
3 bijiTomato serdehana besar dipotong dadu
-
1 ketulCendawan shitake kering
-
1 cawanTerung
-
½ sudu tehSerbuk cili
-
1 sudu besarShoyu
-
1 gramGaram buluh
-
¼ sudu tehChinese five spice powder
-
1 cawanPetai
Instructions
-
Kisar tomato dengan cendawan kering, biarkan mendidih selama 5 minit, untuk pekat hingga separuh isipadu.
-
Masukkan baki bahan kecuali petai, reneh selama 20 minit.
-
Akhir sekali masukkan petai dan terus masak selama 5 minit lagi. Hidangkan panas.
