Skip to content
Sup Ubi Bit Panggang Baldu
Sup sayur-sayuran musim sejuk yang elegan yang dijadikan sebagai permulaan yang sempurna, sayur-sayuran panggang memberikan aroma yang lazat dan kedalaman rasa, manakala warna ungu cerah membuat persembahan yang cantik, sesuai untuk majlis perayaan.
- Preparation Time: 15 minutes
- Cooking Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
Ingredients
-
500 granubi bit
-
250 gramkeledek
-
125 gramdaun ubi
-
4 sudu besarminyak zaitun
-
½ sudu tehgaram serpihan
-
lada panggang segar beberapa
-
1 sudu besarsirap maple pilihan
-
¼ sudu tehrosemary segar dicincang
-
½ sudu tehkulit limau cincang atau parut
-
1 sudu tehsage kering (atau 1 sudu besar segar, dicincang)
-
1 ulasbawang putih hancurkan
-
1000 mlstok sayur
-
200 mlkrim kelapa atau krim oat
Instructions
-
Panaskan ketuhar hingga 200°C (elemen atas dan bawah).
-
Basuh, kupas dan potong sayur-sayuran menjadi kepingan.
-
Letakkannya di atas dulang pembakar, renjiskan dengan 3 sudu besar minyak zaitun, dan tambah rempah dan sirap maple (jika menggunakan), bersama-sama dengan herba dan kulit limau. Gaul rata dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit.
-
Dalam periuk sederhana, panaskan baki 1 sudu besar minyak dan goreng bawang putih di dalamnya dengan api sederhana. Kemudian masukkan sayur-sayuran dan stok sayur-sayuran dan biarkan semuanya masak selama 5-10 minit, sehingga sayur-sayuran sangat lembut.
-
Kisar sup dengan pengisar kayu sehingga licin baldu.
-
Hidangkan dan tutup dengan baki krim kelapa (atau oat) dan tambah lebih banyak herba jika dikehendaki.
