Skip to content
Sushi nigiri vegan
Mudah dibuat, sushi berasaskan tumbuhan yang elegan dan mengagumkan ini dibuat dengan fillet lada benggala merah yang diperap dalam sos rumpai laut masin. Hidangkan dengan secebis wasabi untuk rasa yang terbaik.
- Preparation Time: 30 minutes
- Cooking Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
Ingredients
Untuk perapan
-
1limau nipis perah jus
-
6 sudu besarsos tamari
-
⅓ sudu tehserbuk wakame
Untuk sushi
-
125 gramnasi sushi
-
1 cubitgaram
-
2 tbspcuka beras
-
400 gramlada benggala merah panggang dikeringkan
Untuk hiasan dan hidangan
-
Bijan hitam
-
1 sudu besarmikrohijau pilihan
-
2 sudu tehpes wasabi
-
½alpukat
-
½helaian nori
-
sos tamari sebagai perasa
Instructions
Untuk perapan
-
Campurkan semua bahan perapan dalam mangkuk dan ketepikan.
Untuk sushi
-
Bilas nasi sushi dengan air tawar yang banyak dan masak dengan secubit garam mengikut arahan. Setelah siap, campurkan cuka beras dan ketepikan untuk menyejukkan seketika.
-
Sementara itu, sediakan fillet lada panggang anda. Bilas lada dengan baik dan perlahan-lahan keringkan dengan tuala. Potong menjadi jalur kira-kira 10 cm panjang dan 4 cm lebar. Dengan menggunakan pisau tajam, skor setiap fillet dengan teliti pada sudut 45° dengan potongan selari setiap 1 cm. Masukkan fillet ke dalam perapan dan biarkan ia rendam semasa anda membuat gulungan nasi.
-
Menggunakan tangan anda, bentukkan kira-kira 24 gulung nasi bujur, tekan dengan jari anda, dan letakkan di atas dulang. Keluarkan fillet lada benggala dari perapan satu demi satu, toskan sedikit, dan letakkan di atas setiap gulungan nasi.
Untuk hiasan dan hidangan
-
Basuh alpukat, potong separuh, dan keluarkan lubang. Potong kiub dan kemudian potong helaian nori menjadi reben yang dihiris nipis. Taburkan sushi dengan bijan hitam dan sedikit pes wasabi. Tambah beberapa kiub alpukat dan/atau reben helaian nori.
Hidangkan bersama semangkuk kecil kicap tamari.
