Tart Susu Afrika Selatan

Panaskan ketuhar hingga 180 ℃.

Ayak tepung ke dalam mangkuk adunan yang besar. Masukkan kayu manis, buah pala dan garam.

Masukkan sirap malt beras dan minyak kelapa cair, dan mula sebati.

Apabila bahan-bahan telah digabungkan, gunakan tangan anda untuk menghancurkan campuran bersama-sama di antara jari anda.

Setelah sebati, masukkan ke dalam pai yang telah digris dengan minyak kelapa. Tekan adunan dengan kuat dan rata di sekeliling hidangan pai, tekan adunan ke atas bahagian tepi untuk menghasilkan kulit tart yang sekata di sekeliling keseluruhan hidangan.

Cucuk beberapa lubang ke dalam kulit tart dengan lidi nipis, dan masukkan hidangan ke dalam ketuhar.

Bakar selama 20 minit pada suhu 180 ℃. Setelah perang keemasan, angkat dan ketepikan untuk sejuk.

Dalam periuk sederhana, masak 350ml susu soya hingga mendidih. Keluarkan dari api dan masukkan ekstrak vanila dan sirap malt beras. Kacau sebati.

Dalam mangkuk kecil yang berasingan, pukul serbuk arrowroot bersama-sama dengan 240 ml susu soya sehingga licin dan tanpa sebarang ketulan.

Masukkan campuran ini ke dalam periuk, dan letakkan pada api yang perlahan. Kacau hingga pekat. Ini mungkin mengambil masa sekitar 3-5 minit, tetapi pastikan anda melakukannya dengan api yang perlahan kerana tepung jagung boleh menjadi agak sensitif.

Setelah pekat, keluarkan dari api dan biarkan sejuk selama beberapa minit.

Perlahan-lahan tuangkan adunan ke atas kulit tart secara rata, dan taburkan dengan kayu manis.

Biarkan sejuk kemudian sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.