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苹果派
苹果派是非常简单又经典的一种甜点，很多客人都会欣赏。这款植物性的苹果派和传统的苹果派一样容易烘培，但派里头的馅料不只限制于苹果。
这道素食的派使用了浸在水中的亚麻籽来替代鸡蛋，又融合了肉桂、核桃和葡萄干，制造出了很棒的口味。这道派很适合天气冷时搭配热茶享用。
你若对制作其他的甜点有兴趣，可以参考我们的 坚果红枣丸。
- Preparation Time: 30 minutes
- Cooking Time: 1 hour
- Total Time: 1 hour 30 minutes
Ingredients
Servings:
6
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10 克亚麻籽（磨碎）
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250 克燕麦片
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1 条香蕉
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4 把葡萄干
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1 公斤苹果
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100 毫升葵花籽油
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10 克面粉
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50 克椰糖
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1 茶匙泡打粉
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2 茶匙肉桂
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1 棵柠檬
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50 克核桃
Instructions
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在碗中加入亚麻籽和温水 （每汤匙的亚麻籽加 2.5 汤匙的热水），津至少 10 分钟。
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用搅拌机或食物处理器磨燕麦片至粉状。加入泡打粉，三分之二的糖和一撮盐，搅拌均匀。
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把香蕉和葵花籽油搅拌至顺滑的混合物。
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在干性食材中加入香蕉混合物与亚麻籽。用手撮混合物至形成面团。用锡纸包住面团，放入冰箱。
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预热烤箱（180 摄氏度）。
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把葡萄干浸泡在温水至少 5 分钟。
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苹果去皮，切成 1 厘米大小的块。再与葡萄干、柠檬汁、肉桂、核桃和剩余的糖搅拌均匀。
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从冰箱取出面团，在工作台上撒上面粉。用擀面棍（或高玻璃杯）把面团擀平，放入刷上葵花籽油的烤馍中。把面团紧压入烤馍，再倒入苹果及葡萄干混合物。
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烤派 60 分钟即可。
