纯素拉面
这道纯素拉面采用以昆布、香菇和味噌熬制的浓郁高汤。搭配西葫芦面条与新鲜配料如白玉菇和菠菜苗,吃了让人感到轻盈又暖心。
- Total Time: 8 hours 30 minutes
Ingredients
Servings:
4
汤底
-
2- 英寸长的昆布条
-
2 棵香菇干 过夜浸泡
-
2 杯水
-
3 英寸长的韭葱
-
1 棵红苹果 去皮切丝
-
1 汤匙味噌酱
-
½ 汤匙芝麻酱
-
1 茶匙芝麻油
-
½ 茶匙辣椒油 混合辣椒干 + 橄榄油
-
1 瓣蒜头
-
1 棵新鲜姜
-
1 汤匙酱油
-
盐 适量
-
½ 汤匙味淋
面条 + 配料
-
1 把香菇
-
1 棵粉皮小萝卜 切细
-
1 棵辣椒干 切细丝
-
菠菜苗
-
黑和白芝麻
-
紫菜
-
新鲜玉米
-
西葫芦 螺旋切片
Instructions
汤底
-
把昆布和香菇隔夜浸泡在水中。
-
与韭葱和苹果搅拌后沥干。
-
加入剩余的食材,搅拌均匀。
纯素拉面
-
在碗中加入西葫芦面条。
-
倒入汤。
-
加上配料即可。
