Plantaardig eten is niet alleen goed voor jezelf, het is ook beter voor de wereld. Daarom is het verminderen van je dierlijke consumptie een eerste stap in de richting van het verduurzamen van je leefpatroon. Als je de intentie hebt om duurzamer te leven, kan het best moeilijk zijn om te bepalen hoe je dit nu moet aanpakken. Want is het nu beter om geen vlees meer te eten of om altijd met de fiets te gaan? Wat is nu echt duurzaam, en waar kun je als consument op vertrouwen? En hoe zet je deze kennis om in actie? Hierover praten we tijdens VeggieWorld met vier professionals die zich dagelijks met deze vraagstukken bezig houden. Het belooft een ontzettend leerzame bijeenkomst te worden, dus sluit vooral aan!
In gesprek met
Met wie gaan we het gesprek aan? Miriam Melchers zal de visie en standpunten van
De Verborgen Impact toelichten, hét boek dat je vertelt hoe je als consument eco-positief kan leven. De volgende spreker is Jeroom Remmers van de True Food Price Coalition. Dit is een organisatie die zich inzet voor effectieve maatregelen rondom de “echte” prijs van voedselproducten zoals vlees en zuivel, waardoor consumenten door middel van bijvoorbeeld een duurzaamheidsaccijns een eerlijke prijs betalen. Ook aanwezig is Ingrid Odegard namens CE Delft, een onafhankelijke duurzaamheidsorganisatie die zich met onafhankelijk onderzoek richt op bedrijven, maatschappelijke organisaties en overheidsinstellingen. De laatste deelnemer is Jasmijn de Boo, Internationaal Directeur van ProVeg. ProVeg is dé toonaangevende internationale food awareness organisatie voor een plantaardige toekomst.
De discussie
De keuzes die je maakt – bijvoorbeeld wat je eet en hoe je reist – worden niet alleen bepaald door je motivatie, maar ook door externe factoren. Je gedrag kan worden beïnvloed door onder andere
nudging: het sturen van menselijk gedrag zonder dat keuzeopties expliciet verboden worden of hun economische prikkels aanzienlijk veranderd worden.
[1] Maar hoe weet je wanneer je genudget wordt, en ben je dan nog wel vrij in je keuze? Mogen we nudging inzetten om klimaatverandering tegen te gaan? Ook bestaat er een discussie rondom de vraag wie de kosten van duurzaamheidsmaatregelen op zich neemt: moet de overheid alle verantwoordelijkheid dragen? Moet het voor bedrijven economisch aantrekkelijker worden gemaakt om te verduurzamen? En welke impact heb je als consument, en hoe kunnen we deze vergroten? Dit zijn lastige vragen zonder eenduidige antwoorden, maar dat maakt deze vragen niet minder belangrijk.
Wil jij graag weten hoe je je eigen leefpatroon kan verbeteren, en hoe we de impact van de consument kunnen vergroten? Wil jij tijdens VeggieWorld, behalve genieten van al het lekkere eten, ook inhoudelijke kennis op doen? Kom dan naar dit panel! Het panel
Gaan Voor Impact! vindt plaats op zondag 10 maart om 16:30 op de ProVeg Stage. Koop
hier je kaartje voor VeggieWorld 2019, en kijk
hier voor de rest van het programma.
[1] Thaler, Richard H., en Cass R. Sunstein.
Nudge. Penguin Books. Yale University Press, 2009.
