Het is zover: vandaag presenteert de Vegetarische Slager een plantaardige, vegan rookworst.
7 jaar voorbereiding
Het is een worst “waar zelfs de grootste vleesliefhebber niets aan hoeft te missen,” belooft Jaap Korteweg, alias de vegetarische slager. Het was geen sinecure om de vegan rookworst werkelijkheid te maken. Zeven jaar duurde het om de juiste smaak en de ‘knak’ voor elkaar te krijgen.
Lancering in Scheveningen
Vanmiddag om 15:00 vindt de officiele lancering van de vegan rookworst plaats op het strand van Scheveningen. Dan kan de vegan rookworst ook voor het eerst geproefd worden. Al meer dan 1600 mensen zijn geinteresseerd volgens het
Facebookevent.
Vegan in 2019
In een recent interview gaf Jaap Korteweg aan in 2019 het hele aanbod van de Vegetarische Slager 100% vegan te maken. ProVeg Nederland verheugt zich op deze ontwikkeling. “Vegan is het nieuwe vegetarisch,” vertelt Veerle Vrindts, directeur van ProVeg Nederland,”steeds meer vegetarische merken gaan inzien dat ei helemaal niet nodig is voor een goede textuur of smaak.”
Vegan rookworst bij HEMA?
Met de campagne
Met Zonder Ei werkt ProVeg intensief samen met de voedselindustrie en producenten om onnodige eieren uit producten te halen. Ook stimuleert ProVeg het vergroten van het vegan aanbod in de food service. “Eerder lukte het ons al om vegan pizza landelijk beschikbaar te maken bij New York Pizza. Als het aan ons ligt, is vegan rookworst binnenkort de standaardoptie bij elk HEMA-filiaal,” aldus Veerle Vrindts.
Noot: de verpakking op de foto is niet de echte verpakking, maar een inzending van de Packaging Talent Award 2016. De officiële verpakking wordt pas later bekend gemaakt.
