Ondanks de groeiende aandacht voor plantaardige eiwitten in Nederland is de daling van consumptie van dierlijke eiwitten lang uitgebleven. Uit de laatste Voedselconsumptiepeiling van het RIVM (2023) blijkt een eerste daling van consumptie van rood en bewerkt vlees. Er moet echter meer gebeuren om de door de overheid gestelde doelverhouding van 50% plantaardige en 50% dierlijke eiwitten in 2030 te behalen. Deze transitie vraagt om verregaande sociaal-economische en technologische veranderingen die door een breed scala aan actoren moeten worden doorgevoerd. In dit paper zijn de barrières en interventies rondom de afbouw van consumptie van dierlijke eiwitten onderzocht.
Dit rapport werd opgesteld in opdracht van de Dierencoalitie, ProVeg Nederland, Transitiecoalitie Voedsel, World Animal Protection Nederland, Varkens in Nood & Compassion in World Farming Nederland.
