{"id":61192,"date":"2019-09-25T10:13:36","date_gmt":"2019-09-25T10:13:36","guid":{"rendered":"https:\/\/proveg.com\/nl\/?p=61192"},"modified":"2019-09-25T10:13:36","modified_gmt":"2019-09-25T10:13:36","slug":"10x-vegan-innovatie-gastvrij-rotterdam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proveg.org\/nl\/nieuws\/10x-vegan-innovatie-gastvrij-rotterdam\/","title":{"rendered":"10x vegan innovatie op Gastvrij Rotterdam"},"content":{"rendered":"Nog niet eerder was er op een Nederlandse horecabeurs zo veel aandacht voor vegan als dit jaar. Tijdens Gastvrij Rotterdam (23-25 september) stond ProVeg aan de wieg van het Vegan Taste Lab<\/a>. Tientallen exposanten lieten dit jaar horeca ondernemers kennis maken met de lekkerste 100% plantaardige producten. We hebben de meest bijzondere en verrassende producten voor je op een rij gezet.\u00a0<\/strong>
<\/div>\n

1. Vegan kaviaar van Tzar Delicates<\/h2>\nDeze vegan kaviaar<\/a><\/strong> heeft een luxe uitstraling en eenmaal in je mond poppen de pareltjes op basis van zeewier heerlijk open. Je kunt de pareltjes goed gebruiken voor vegan sushi, in salades en als voedseldecoratie.\"\"\n

<\/h2>\n

2. Vegan Bacon van Vegan Junkstar<\/h2>\nVegan bacon is de heilige graal binnen de vleesvervangers. De vegan versie heeft even op zich laten wachten, omdat het moeilijk na te maken is. Toch is het Vegan Junkstar<\/a> <\/strong>gelukt, en hoe! Zowel het uiterlijk als de smaak benaderen bacon. Enkel het knapperige korstje ontbreekt nog.\"\"\n

<\/h2>\n

3. Vers deeg op rol van Tante Fanny Gastro<\/h2>\nVeganisten kennen Tante Fanny<\/a><\/strong> al heel wat jaartjes van de supermarkt. Dat deze eigenwijze tante -want helemaal diervij- nu ook de horecamarkt betreedt is goed nieuws. Vanaf nu dus ook zoete en hartige vegan deeghapjes in restaurants.\"\"\n

<\/h2>\n

4. Brioche vegan witte bol van Market Food Group<\/h2>\nGeen gedoe meer met vegan hamburgers die door het broodje bij nader inzien net niet vegan blijken te zijn. Dit broodje van Market Food Group<\/a> maakt elke vegan burger compleet.\"\"\n

<\/h2>\n

5. Coconut Apple Pudding van Nature’s Charm<\/h2>\nNature’s Charm<\/a><\/strong> haalt het beste uit kokosnoten naar boven voor deze plantaardige pudding.\"\"\n

<\/h2>\n

6. Kookroom van Flora<\/h2>\nFlora<\/a><\/strong> introduceert een plantaardige en allergeenvrije kookroom die geschikt is voor iedereen en niet duurder dan kookroom op basis van melk. Chefs hebben geen enkel excuus meer om nog room van koeien te gebruiken.\"\"\n

<\/h2>\n

7. Vegan oesterzwam carpaccio van Fortuna<\/h2>\nIn samenwerking met SelektMeat<\/a> ontwikkelde Gro een overheerlijke vegan oesterzwam carpaccio. Een culinair hoogstandje!\"\"\n

<\/h2>\n

8. Green Asian Satay & vegan satay saus van Green Meat Products<\/h2>\nWie houdt niet van een lekkere snack? In samenwerking met chefkok Armando Doebar van Delicious Food Creations ontwikkelde Green Meat Products<\/a> een 100% plantaardige sat\u00e9 die je doet watertanden.\"\"\n

<\/h2>\n

9. Hotdog van Moving Mountains \/ Jan Zandbergen<\/h2>\nEen vleesbedrijf dat vegan worst verkoopt, het kan tegenwoordig. Jan Zandbergen sloeg de handen ineen met Moving Mountains om deze hotdog<\/a><\/strong> naar Nederland te halen. Hij doet het ook goed in een Hollandse stamppot.\"\"\n

<\/h2>\n

10. Kaasfondue van Plant Based Cheese Makers<\/h2>\nDeze variant op basis van cashewnoten<\/a> is zeker aan de klassieke kaasfondue gewaagd.\"\"
<\/div>
\n\n
\n
\n \n \n <\/a>\n <\/div>\n
\n

\n \n Gerechten eenvoudig ‘veganizen’? Ontvang gratis de Vega voor professionals gids! <\/a>\n <\/h3>\n
\n

Wordt er naar vegan gevraagd door klanten? Verwachten ze meer dan een uitgeklede Caesar salade? Vega voor professionals laat je zien hoe je gerechten eenvoudig veganized.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n