Food Analyst & Dietetics Specialist, Sodexo Polska
Ekspertka w obszarze dietetyki, odpowiadająca za opracowywanie wartości odżywczych potraw i standaryzację oferty żywieniowej w Sodexo. Koordynuje projekt WasteWatch oraz program edukacyjny Adepci Zdrowia. Prowadzi Protein Tracker i wspiera rozwój dań roślinnych oraz działania na rzecz redukcji CO₂. Interesuje się zagadnieniami dotyczącymi psychodietetyki. Absolwentka dietetyki WUM i absolutorium z inżynierii biomedycznej Politechnice Warszawskiej.
Tytuł wystąpienia
Od danych do realnej zmiany na talerzu. Jak Sodexo Polska wdrożyło Protein Tracker w praktyce
Podczas panelu Aleksandra Pytka opowie, w jaki sposób Sodexo Polska, jako pierwsza firma gastronomiczna w Polsce, wdrożyła Protein Tracker.
Uczestnicy dowiedzą się:
- jak Protein Tracker wpisuje się w szerszą strategię zrównoważonego żywienia.
- czym jest Protein Tracker i jak funkcjonuje w praktyce,
- jak wyglądało wdrożenie w Polsce.