Liczba ludno\u015bci na \u015bwiecie ro\u015bnie, a wraz z ni\u0105 wzrasta ryzyko niedo\u017cywienia, g\u0142odu, niedoboru wody i katastrof ekologicznych. Pytanie, w jaki spos\u00f3b wy\u017cywi\u0107 \u015bwiat w sprawiedliwy i zr\u00f3wnowa\u017cony spos\u00f3b nigdy nie by\u0142o pilniejsze. Dieta ro\u015blinna zu\u017cywa mniej zasob\u00f3w, generuje mniej zanieczyszcze\u0144 i mo\u017ce pom\u00f3c w stworzeniu bardziej sprawiedliwego i r\u00f3wnego \u015bwiata. ProVeg dostarcza informacji o tym, w jaki spos\u00f3b produkcja zwierz\u0119ca zwi\u0119ksza zar\u00f3wno g\u0142\u00f3d na \u015bwiecie, jak i niesprawiedliw\u0105 dystrybucj\u0119 \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
Na ca\u0142ym \u015bwiecie prawie 815 milion\u00f3w ludzi jest niedo\u017cywionych<\/span>1<\/sup><\/a><\/span>. Jednocze\u015bnie prawie 2 miliardy ludzi ma nadwag\u0119, a 650 milion\u00f3w cierpi na oty\u0142o\u015b\u0107<\/span>2<\/sup><\/a><\/span>. Szacuje si\u0119, \u017ce populacja \u015bwiata wzro\u015bnie o ponad 30% do 2050 r., a do 2100 r. b\u0119dzie oko\u0142o 11-13 miliard\u00f3w ludzi na \u015bwiecie<\/span>3<\/sup><\/a><\/span> <\/span>4<\/sup><\/a><\/span>. Pytanie, w jaki spos\u00f3b dystrybuowa\u0107 nasze zasoby i wy\u017cywi\u0107 rosn\u0105c\u0105 globaln\u0105 populacj\u0119, aby stworzy\u0107 sprawiedliwy \u015bwiat, w kt\u00f3rym redukujemy problemy \u015brodowiskowe, g\u0142\u00f3d i cierpienie zwierz\u0105t nigdy nie by\u0142o bardziej istotne. Osi\u0105gni\u0119cie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego wymaga podj\u0119cia wi\u0119kszego wysi\u0142ku, by ka\u017cdemu cz\u0142owiekowi zapewni\u0107 dost\u0119p do wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci pe\u0142nowarto\u015bciowej \u017cywno\u015bci, tak by m\u00f3g\u0142 prowadzi\u0107 aktywne i zdrowe \u017cycie<\/span>5<\/sup><\/a><\/span>. Niesprawiedliwy globalny system dystrybucji \u017cywno\u015bci nieproporcjonalnie uderza w najbiedniejszych i najbardziej bezbronnych ludzi.<\/p>\n\n\n\n Ponad 50% \u015bwiatowych upraw jest uprawianych na pasz\u0119 dla zwierz\u0105t gospodarskich<\/span>6<\/sup><\/a><\/span>.Gdyby wszystkie uprawy by\u0142y wykorzystywane wy\u0142\u0105cznie do bezpo\u015bredniego spo\u017cycia przez ludzi, zwi\u0119kszy\u0142oby to liczb\u0119 kalorii dost\u0119pn\u0105 z \u017cywno\u015bci o 70%, co oznacza\u0142oby, \u017ce mo\u017cna by wy\u017cywi\u0107 dodatkowe 4 miliardy ludzi<\/span>7<\/sup><\/a><\/span>. Oznacza to, \u017ce przy diecie opartej wy\u0142\u0105cznie na ro\u015blinach i przy wykorzystaniu ju\u017c istniej\u0105cych grunt\u00f3w rolnych mo\u017cna wy\u017cywi\u0107 ponad 10 miliard\u00f3w ludzi<\/span>8<\/sup><\/a><\/span> <\/span>9<\/sup><\/a><\/span> <\/span>10<\/sup><\/a><\/span>.<\/p>\n\n\n\n Intensywna hodowla zwierz\u0105t wykorzystuje oko\u0142o jednej trzeciej \u015bwiatowej produkcji zbo\u017ca i oko\u0142o 75% soi, co zagra\u017ca globalnemu bezpiecze\u0144stwu \u017cywno\u015bciowemu<\/span>11<\/sup><\/a><\/span>. Karmienie zwierz\u0105t zbo\u017cem i soj\u0105, a nast\u0119pnie spo\u017cywanie ich mi\u0119sa i mleka jest mniej wydajne pod wzgl\u0119dem energii, bia\u0142ka i u\u017cytkowania ziemi ni\u017c bezpo\u015brednie spo\u017cywanie ro\u015blin<\/span>12<\/sup><\/a><\/span>. Soja, kt\u00f3ra jest wa\u017cn\u0105 pasz\u0105 dla zwierz\u0105t gospodarskich, mo\u017ce dostarczy\u0107 do 15 razy wi\u0119cej bia\u0142ka z hektara ni\u017c \u017cywno\u015b\u0107 pochodzenia zwierz\u0119cego. Wiele innych ro\u015blin str\u0105czkowych i zb\u00f3\u017c r\u00f3wnie\u017c dostarcza wi\u0119cej bia\u0142ka w przeliczeniu na hektar uprawy<\/span>13<\/sup><\/a><\/span>.<\/p>\n\n\n\n Rosn\u0105ce zapotrzebowanie na produkty odzwierz\u0119ce wymusza, aby kraje rozwini\u0119te importowa\u0142y setki tysi\u0119cy ton paszy dla zwierz\u0105t \u2013 w szczeg\u00f3lno\u015bci soj\u0119, kukurydz\u0119 i zbo\u017ca \u2013 z kraj\u00f3w rozwijaj\u0105cych si\u0119 w Ameryce Po\u0142udniowej i Afryce. \u015arednie unijne zu\u017cycie ziemi na wy\u017cywienie jednego mieszka\u0144ca wynosi 1,3 hektara, podczas gdy obywatele takich kraj\u00f3w, jak Chiny i Indie, potrzebuj\u0105 mniej ni\u017c 0,4 ha na mieszka\u0144ca<\/span>14<\/sup><\/a><\/span>. Prawie 60% grunt\u00f3w wymaganych do zaspokojenia popytu UE na produkty rolne i le\u015bne le\u017cy poza Europ\u0105. Ka\u017cdego roku Niemcy i Wielka Brytania importuj\u0105 produkty, kt\u00f3rych wytworzenie wymaga ponad 80 milion\u00f3w hektar\u00f3w ziemi poza ich granicami<\/span>15<\/sup><\/a><\/span>. To nie jest ani sprawiedliwe, ani zr\u00f3wnowa\u017cone.<\/p>\n\n\n\n Hodowla zwierz\u0105t jest odpowiedzialna za prawie jedn\u0105 trzeci\u0105 ca\u0142kowitego \u015bwiatowego \u015bladu wodnego rolnictwa<\/span>16<\/sup><\/a><\/span>. Obecnie ponad 2,1 miliarda ludzi na \u015bwiecie nie ma dost\u0119pu do bezpiecznej wody pitnej<\/span>17<\/sup><\/a><\/span>. Niedob\u00f3r wody prawdopodobnie wzro\u015bnie i oczekuje si\u0119, \u017ce do 2025 r. oko\u0142o 1,8 miliarda ludzi b\u0119dzie \u017cy\u0142o w krajach lub regionach z niedoborem wody<\/span>18<\/sup><\/a><\/span>. \u015alad wodny ka\u017cdego produktu pochodzenia zwierz\u0119cego jest wi\u0119kszy ni\u017c w przypadku produkt\u00f3w pochodzenia ro\u015blinnego o r\u00f3wnowa\u017cnej warto\u015bci od\u017cywczej, co powoduje, \u017ce pozyskiwanie kalorii, bia\u0142ka i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych z ro\u015blin jest bardziej efektywne pod wzgl\u0119dem zu\u017cycia wody ni\u017c pozyskiwanie ich z produkt\u00f3w odzwierz\u0119cych.<\/p>\n\n\n\n Hodowla zwierz\u0105t przyczynia si\u0119 do wylesiania i zmiany u\u017cytkowania grunt\u00f3w, w tym przypadku do przekszta\u0142cania obszar\u00f3w naturalnych w pola uprawne. Przemys\u0142 hodowlany i rybo\u0142\u00f3wstwo s\u0105 cz\u0119\u015bciowo odpowiedzialne za utrat\u0119 r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej, niszczenie ekosystem\u00f3w, zmian\u0119 klimatu, niedob\u00f3r wody i zanieczyszczenie. Konsumpcja produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego na masow\u0105 skal\u0119 zmniejsza bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bciowe setek milion\u00f3w ludzi z globalnego Po\u0142udnia, kt\u00f3rzy negatywnie odczuwaj\u0105 zmiany w u\u017cytkowaniu grunt\u00f3w konieczne do wytworzenia tych produkt\u00f3w. Ich ziemia jest wykorzystywana do pozyskiwania plon\u00f3w w celu karmienia zwierz\u0105t gospodarskich w bogatych krajach, a oceany s\u0105 nadmiernie eksploatowane, aby zaspokaja\u0107 popyt za granic\u0105, podczas gdy oni sami cz\u0119sto walcz\u0105 o przetrwanie.<\/p>\n\n\n\n Mi\u0119so, nabia\u0142, jaja i ryby s\u0105 tak naprawd\u0119 produktami luksusowymi, kt\u00f3rych wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi nie potrzebuje, je\u015bli ma dost\u0119p do zr\u00f3wnowa\u017conej i zr\u00f3\u017cnicowanej diety ro\u015blinnej.<\/p>\n\n\n\n ProVeg anga\u017cuje si\u0119 w tworzenie bardziej sprawiedliwego systemu \u017cywno\u015bciowego i domaga si\u0119, aby politycy zmienili polityk\u0119 roln\u0105 i \u017cywno\u015bciow\u0105 na korzy\u015b\u0107 ludzi, zwierz\u0105t i \u015brodowiska. Ponadto ProVeg wskazuje zdrowe, wolne od okrucie\u0144stwa alternatywy dla produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego i czyni je \u0142atwiej dost\u0119pnymi poprzez udzielanie rad i wspracia innowacyjnym firmom, kt\u00f3re chc\u0105 wzbogaci\u0107 rynek o swoje produkty ro\u015blinne. W swojej dzia\u0142alno\u015bci politycznej ProVeg komunikuje potencja\u0142 ro\u015blinnego stylu \u017cycia w rozwi\u0105zywaniu r\u00f3\u017cnych problem\u00f3w, takich jak ochrona zasob\u00f3w, ochrona \u015brodowiska i dobrostan zwierz\u0105t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Liczba ludno\u015bci na \u015bwiecie ro\u015bnie, a wraz z ni\u0105 wzrasta ryzyko niedo\u017cywienia, g\u0142odu, niedoboru wody i katastrof ekologicznych. Pytanie, w jaki spos\u00f3b wy\u017cywi\u0107 \u015bwiat w sprawiedliwy i zr\u00f3wnowa\u017cony spos\u00f3b nigdy nie by\u0142o pilniejsze. Dieta ro\u015blinna zu\u017cywa mniej zasob\u00f3w, generuje mniej zanieczyszcze\u0144 i mo\u017ce pom\u00f3c w stworzeniu bardziej sprawiedliwego i r\u00f3wnego \u015bwiata. ProVeg dostarcza informacji o tym, w jaki spos\u00f3b produkcja zwierz\u0119ca zwi\u0119ksza zar\u00f3wno g\u0142\u00f3d na \u015bwiecie, jak i niesprawiedliw\u0105 dystrybucj\u0119 \u017cywno\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":161117,"parent":160914,"menu_order":0,"template":"pv-article","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","pv_custom_js":"","pv_post_preview_title":"","_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","_exclude_from_search":false},"categories":[977],"tags":[],"class_list":["post-161120","five-pros","type-five-pros","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-pro-sprawiedliwosc"],"acf":[],"yoast_head":"\nHodowla zwierz\u0105t marnuje zdumiewaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 jedzenia<\/h2>\n\n\n\n
Produkcja mi\u0119sa powoduje wylesianie i sprzyja zaw\u0142aszczaniu ziemi<\/h2>\n\n\n\n
Produkcja zwierz\u0119ca powoduje globalny niedob\u00f3r wody<\/h2>\n\n\n\n
Dieta oparta na \u017cywno\u015bci ro\u015blinnej zu\u017cywa znacznie mniej zasob\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n
ProVeg wspiera dost\u0119pno\u015b\u0107 alternatywnych rozwi\u0105za\u0144 opartych na ro\u015blinach<\/h2>\n\n\n\n