Bolo de limão com cobertura de fruta
Um bolo prático e simples de fazer, que usa leite vegetal e óleo de girassol para substituir os laticínios. Confira o passo a passo.
- Tempo total: 1 hora
Ingredientes
Porções:
8
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2chávenas de farinha
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1 1/2chávenas de açúcar amarelo
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1colher de (sopa) fermento em pó
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Raspa e sumo de 1 limão
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2chávenas (mal cheias) de leite de soja
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1/2chávena de óleo de girassol
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2de doce de frutos vermelhos (sem açúcar)
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Morangos, framboesas, quiwis ou outras frutas a gosto para decorar
Instruções
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Misturar primeiro os ingredientes secos (a farinha, açúcar e fermento, mais a raspa de limão) e à parte os líquidos (leite, óleo e sumo de limão).
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Juntar tudo e bater bem com a varinha.
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Levar ao forno cerca de 45 minutos a 180ºC.
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Deixar arrefecer e decorar o topo com o doce de frutos vermelhos e dispor as frutas cortadas aos pedacinhos ou inteiras. *Receita de Gabriela Oliveira para o passatempo “Fotografa o Teu Prato” organizado pela Associação Vegetariana Portuguesa na sua página de Facebook, em 2012.
