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Frito
Grelhado
Panela de Pressão
Refogado
Refogados
Salteado
Ingredientes
de batatas cortadas aos cubos pequenos
+ 2 colheres de sopa de Farinha de Glúten
+ 2 colheres de sopa de Pão Ralado
1 embalagem de Vuna
abacate
abacate maduro
Abóbora
abóbora butternut
Abóbora japonesa
Abóbora manteiga
Açafrão-das-índias (uma pitada)
açúcar
açúcar amarelo/ mascavado/ coco
Açúcar de Côco
Açúcar e canela q.b. para polvilhar
Açúcar mascavado
açúcar mascavado/amarelo/coco
Agar Agar
agave
Água
água a ferver
água bem fria
água fria
Água q.b.
Água qb
aipo
alcaparras
alecrim
Alecrim a gosto
Alface a gosto
Alface q.b. (sugestão: mistura de vários tipos de alface)
alga nori
alheira vegan
Alho
alho bem picado
alho em pó
Alho em pó q.b.
Alho em pó, paprika fumada, pimenta preta (q.b.)
alho esmagados, sem casca
alho francês cortado em rodelas
Alho Francês Médio
Alho picado
alho picados
alho-francês
alho-francês, cortado em tiras
Alho, cebola e gengibre em pó q.b.
Alhos
alhos franceses médios
alhos picados
alhos sem o centro
Almôndegas de soja (receita acima)
Alternativa vegetal ao queijo (ralado) q.b.
amêndoa triturada
Amêndoas laminadas q.b.
amêndoas ou avelãs
amendoins tostados, picados
amido de milho
Amido de milho q.b
Ananás Maduro
arandos
Arandos q.b.
arroz
Arroz agulha, basmati, ou integral, cozido, para acompanhar
Arroz branco
Arroz como base
arroz para sushi cru
arroz prateado tipo arroz integral
arroz, para servir
aveia
aveia triturada
Avelãs tostadas picadas e raspas de chocolate, para guarnecer
Azeite
Azeite a gosto
Azeite de oliva, para refogar (q.b.)
Azeite de trufa, para finalizar (q.b.)
Azeite e sal (q.b.)
Azeite ou manteiga q.b
Azeite ou óleo para fritar q.b.
Azeite para dourar
Azeite para regar
Azeite q.b.
Azeite, sal e pimenta-preta a gosto
azeitonas
Azeitonas a gosto
Azeitonas e pickles
Azeitonas q.b. (guarnição e opcional)
Azeitonas verdes q.b.
Banana
banana madura
banana pequena (50g)
bananas
bananas (congeladas)
bananas bem maduras
bananas da Madeira maduras ou importadas, pequenas
batata
batata cozida pequena
batata doce
Batata doce (laranja ou roxa)
batata grande
Batata para cozer
batata-doce, bem limpa
batatas
batatas cortadas em cubos
batatas de tamanho médio
Batatas doce
batatas doces
Batatas fritas
batatas grandes com casca
Batatas Médias
batatas p/ assar
Batatas pré-fritas congeladas (a gosto)
batatas, partidas em cubos de +/- 1 cm
batatinhas para assar, com casca, em metades
bebida de coco
Bebida de soja
bebida de soja sem açúcar
Bebida vegetal
bebida vegetal de soja
bebida vegetal de soja sem açúcar
Bebida vegetal de soja sem açúcares adicionados
Bebida vegetal q.b.
beringelas cortadas em rodelas
beringelas pequenas, cortadas em cubos do 1 cm
Beterraba pequena ralada
beterrabas médias, descascadas e cortadas em cubos
bicarbonato de sódio
Bloco de tofu
boa pitada de pimenta preta
bolachas digestivas ou maria integral veganas
broa de milho
Brócolo médio
brócolos apenas os floretes
brócolos, cortado em floretes pequenos
cabeça de alho
cacau em pó
Cacau, canela e/ou cravinho em pó a gosto
Café (Expresso)
Cajú
Cajus em pedaços q.b. (ou outra oleaginosa/fruto seco)
Cajus picados e tostados q.b.
caldo de legumes
caldo de legumes caseiro
caldo legumes líquido
caldo vegetal
Canela em pó
Canela em pó (para povilhar, opcional)
cápsulas de probióticos
caril em pó
castanhas
castanhas de caju tostadas, picadas
Cebola
Cebola a gosto
cebola branca média cortada em meias luas
cebola em pó
Cebola Grande
cebola grande (ou 1 pequena)
cebola grande em rodelas
cebola laminada
cebola média, picada finamente
cebola média
cebola média, cortada em tiras
cebola média, picada
cebola pequena
cebola pequena picada
cebola pequena picada finamente
cebola picada
cebola seca
cebola, cortada em cubos
cebola, cortada em fatias
cebola, finamente picada
cebola, ou 1 chalota, picada
cebolas
cebolas cortadas em rodelas
cebolas grandes
Cebolas laminadas
cebolas médias (cortadas em meias luas muito finas)
Cebolinho
Cebolinho (a parte branca)
Cebolinho a gosto para finalizar
Cebolinho fresco q.b.
Cebolinho Picado a gosto
Cenoura
cenoura cortada em meias luas
cenoura cortada em pedacinhos
cenoura cortada em rodelas
Cenoura Grande
cenoura grande em meias luas
cenoura média
cenoura media cortada às rodelas
cenoura média cortada em cubos
cenoura média ralada
Cenoura pequena
cenoura, em cubos pequenos
Cenouras
cenouras grandes
cenouras medias
cenouras pequenas, descascadas, em tiras
cenouras, em meias-luas
Cereais muesli q.b.
cervejas de 33cl ZAMBUJEIRA® (ALDI)
cervejas médias (2 x 33 cl)
chalota, cortada em fatias finas
chalotas finamente picadas
chalotas picadas
chalotas, descascadas e cortadas em metade/quartos
chocolate (sugestão: negro c/ menta)
chocolate 70%
chouriço vegetal (usou-se da marca Vegin)
chuchus (ou batata branca para que preferir)
coco ralado
coco ralado, frutos secos picados ou raspas de chocolate para decorar
Coentros a gosto
coentros frescos para servir
Coentros frescos, picados
cogumelos
cogumelos castanhos, cortados em quartos
cogumelos fatiados
cogumelos frescos cortados em cubos
Cogumelos laminados
cogumelos marron
cogumelos marron ou brancos médios
cogumelos marron pequenos
cogumelos paris
Cogumelos Pleurotus
cogumelos portobello, cortados em fatias
Cogumelos shimeji
colher de chá de pimentão doce
colheres de sopa de azeite
colheres de sopa de bebida de soja
colheres de sopa de húmus de beterraba (200g de grão, 2 csp de tahini, sumo de 1/2 limão, sal e pimenta, 1 csp de azeite e 1/2 beterraba cozida – processar até sedoso)
cominhos
Cominhos q.b.
cominhos, alho em pó e cebola em pó
concentrado de tomate
conserva de feijão preto
conserva de milho
Courgette
Couve Coração
Couve coração pequena
couve pequena
couve-coração em tiras finas
couve-flor
couve-flor pequena
Couve-flor pequena cortada em pedaços médios
couve-lombarda
cravinho em pó
Cravinhos a gosto
Creme Culinário de Soja (natas de soja)
Creme de coco
Curcuma
Curcuma q.b.
curgete
Curgete Grande
curgete grande, em fatias finas
curgete média
curgete pequena, cortada em fatias
curgete ralada
curgete, cortada em cubos pequenos
curgete, fatiada
da massa da sua preferência (ex.: rigatoni, tagliatelle, fettuccine ou penne)
de ‘moong dal’ (feijão mungo partido)
de abóbora cozida e esmagada
de abóbora em cubos
de abóbora média
de açafrão das Índias
de açúcar
de açúcar (ou outro adoçante a gosto)
de açúcar amarelo
de açúcar amarelo granulado
de açúcar de coco ou outro cristalizado
de açúcar em pó (colocar menos ou mais mediante gosto e açúcar presente no chocolate)
de açúcar mascavado
de açúcar mascavado claro
de açúcar mascavo
de açúcar/ xarope de agave
de agar-agar
de agar-agar em pó
de agave
de agave (a quantidade adapte à doçura da manga)
de água
de água a ferver
de água com gás bem fria
de água da cozedura da massa
de água e meia
de água fria
de água gelada
de água ou caldo de legumes caseiro
de água ou vinho
de água quente
de água, ou caldo de vegetais, se preferirem
de alcaparras
de alecrim
de alecrim, picado
de alho
de alho em pó
de alho em pó e de cebola em pó
de alho em pó ou flocos de alho
de alho em pó, cebola em pó e paprica fumada
de alho francês
de alho laminados
de alho médios
de alho moído
de alho pequenos
de alho-francês em rodelas finas
de alho, descascado
de alho, descascado e picado
de alho, finamente picados
de alho, picado
de alho, picados
de alternativa ao iogurte vegetal, não açucarado
de alternativa vegetal ao queijo Violife ralado sabor mozzarella
de amêndoa palitada, tostada
de amêndoas laminadas
de amêndoas ou outro fruto seco
de amêndoas/ cajú
de amendoins torrados
de amendoins torrados inteiros para intercalar com a base e o creme
de amido de milho
de aquafaba (água da cozedura do grão-de-bico, se for de conserva, optar por produtos com menos sal e sódio)
de arroz
de arroz basmati
de arroz branco
de arroz cozido
de arroz de risotto
de Arroz Integral Cru
de aveia
de aveia em flocos
de avelãs
de avelãs, nozes ou nozes de macadâmia
de azeite
de Azeite Virgem Extra
de baking powder
de batata
de Batata Doce
de batata grandes com casca
de batata palha
de batatas
de batatas pequenas para assar
de baunilha
de bebida de amêndoa (ou de coco ou de caju)
de bebida de aveia ou outra bebida vegetal
de Bebida de Soja
de bebida de soja (s/ açúcar)
de Bebida de Soja Bio sem açúcar da Vemondo (Lidl)
de Bebida de Soja sem Açúcar
de bebida de soja sem açúcar (ou mais, se precisar)
de bebida soja
de bebida vegetal
de bebida vegetal (soja, amêndoa ou aveia)
de bebida vegetal de soja sem açúcar
de bebida vegetal, não açucarada
de bechamel 100% vegetal
de bicarbonato
de bicarbonato de sódio
de bimis
de bolacha digestiva de aveia
de brandy
de broa de milho
de brócolos
de cacau
de cacau em pó
de cacau em pó sem açúcar
de cacau magro em pó
de café solúvel ou cevada ou mistura de cereais em pó
de caju
de cajus
de cajus demolhados
de cajus neutros, demolhados pelo menos 4 horas
de caldo de legumes
de caldo de legumes caseiro
de caldo de legumes caseiro ou água
de caldo de legumes líquido
de caldo de legumes quente
de canela
de canela em pó
de cardamomo
de caril em pó
de castanha de caju
de castanhas assadas, descascadas e peladas (nota 1)
de cebola
de cebola em pó
de cebola picada
de cebola picada (1 cebola e meia)
de cebola roxa picada
de Cenoura
de cenoura ralada
de cenoura ralada ou em tiras
de cerejas
de Cerveja
de chia
de chili em pó
de chocolate de culinária
de chocolate negro
de chocolate negro (70% cacau ou mais)
de chocolate negro (tablete com 60% a 70% de chocolate)
de chocolate negro derretido (opcional)
de chocolate negro para a cobertura
de chocolate negro picado
de chocolate negro vegano derretido em banho maria
de chouriço vegetal
de coentros
de coentros em pó
de coentros frescos, picados
de coentros moídos
de coentros ou salsa
de coentros, opcional
de coentros/salsa frescos, picados
de cogumelos
de cogumelos castanhos, cortados em fatias
de cogumelos eryngii
de Cogumelos Frescos
de cogumelos laminados
de cogumelos marron
de cogumelos pleurotus, desfiados em tiras (aprox. 2 cm)
de cogumelos shiitake
de cogumelos, picados
de colorau
de colorau ou paprica
de colorau ou paprika
de cominhos
de cominhos em pó
de cominhos, moídos
de concentrado de tomate
de couscous
de couve branca
de couve portuguesa
de Creme Vegetal
de creme vegetal (margarina vegetal)
de creme/margarina vegetal
de cúrcuma
de curcuma (para dar cor, em demasia, dá sabor)
de curgete em cubos
de cuscuz
de de erva-doce
de de molho de soja
de doce de abóbora
de ervas de Provence
de ervas italianas
de ervilhas
de ervilhas congeladas
de ervilhas tortas
de espargos verdes
de esparguete
de espinafres
de essência de baunilha
de extrato de baunilha
de extrato de baunilha (opcional)
de Farinha
de farinha c/ fermento
de farinha com fermento
de farinha de amêndoa
de farinha de aveia
de farinha de aveia ou de outro cereal equivalente
de farinha de centeio (ou, de trigo)
de farinha de coco
de Farinha de Espelta
de farinha de espelta branca ou trigo
de farinha de grão
de Farinha de grão de bico
de farinha de linhaça
de farinha de linhaça amarela
de farinha de trigo
de farinha de trigo (sem fermento)
de farinha de trigo c/ fermento
de farinha de trigo integral
de favas, congeladas ou frescas
de feijão branco
de feijão branco cozido
de feijão frade cozido
de feijão preto cozido
de feijão preto cozido, bem escorrido
de feijão preto cozidos com sal e louro
de feijão preto, escorrido
de feijão verde (cerca de 24 feijões verdes)
de feijão verde cortado em tiras e cozido
de feijão vermelho seco
de feijão-verde
de fermento
de fermento de padeiro fresco
de fermento de padeiro seco
de fermento em pó
de fermento químico
de feta vegan ou parmesão vegan
de flocos de aveia
de flocos de aveia finos
de flocos de aveia grossos
de flocos finos de aveia
de folha de alga nori cortada em pedaços pequenos
de folhas de espinafre
de folhas de espinafres
de folhas de lasanha (sem ovo)
de folhas de manjericão
de folhas e talos de couve-flor
de folhas manjericão fresco, cortadas finamente
de framboesas frescas
de frutos gordos diversos ou à tua escolha
de funcho
de Fusili Tricolor
de gengibre
de gengibre em pó
de gengibre fresco
de gengibre moído
de grão cozido
de grão de bico
de Grão-de-Bico Cozido
de grão-de-bico cozido, escorrido
de grão-de-bico enlatado (escorrido)
de grão-de-bico seco
de iogurte natural de coco ou soja (100% vegetal)
de iogurte vegetal
de iogurte vegetal com sabor a coco
de ketchup
de leite de coco
de leite de soja
de lentilhas castanhas ou verdes
de lentilhas coral
de lentilhas cozidas
de lentilhas laranjas
de lentilhas secas
de lentilhas verdes cozidas
de lentilhas verdes ou castanhas
de lentilhas vermelhas
de levedura nutricional
de levedura nutricional fortificada com vitamina B12
de licor de laranja
de limão (sumo)
de linhaça dourada moída
de linhaça moída
de maçãs
de maionese vegan
de maionese vegetal
de Maizena
de manjericão
de manjericão fresco, picado
de Manjericão ou salsa
de manjericão, orégãos e alecrim em frasco.
de Manjerona
de manteiga
de manteiga com sal vegan
de manteiga de amêndoa ou de amendoim
de manteiga de amendoim
de manteiga de amendoim (se possível, com pedaços)
de manteiga de amendoim ou de amêndoa
de manteiga fria (manter no frigorífico até o momento de usar)
de manteiga sem sal de origem vegetal
de manteiga vegan
de manteiga vegetal
de manteiga/margarina vegan (creme vegetal)
de margarina vegana
de margarina vegetal
de massa
de massa (sugestão: espirais, macarrão, macarronete…)
de massa crua
de massa de pimentão
de Massa Folhada Vegan
de milho cozido
de milho doce em conserva
de Mini Almôndegas The Wonder My Veggie Day®, Aldi (1 embalagem)
de miolo de nozes
de mirtilos
de mirtilos frescos
de mirtilos frescos ou congelados
de miso
de mix de ervas à escolha
de Mix de Sementes
de molho de soja
de molho de tomate
de molho hoisin
de morangos (100g para a geleia e 50g picados)
de mostarda
de mostarda dijon
de mostarda vegetal
de natas de soja
de natas de soja (certifica-te de que são natas para bater)
de natas de soja para bater
de natas vegetais para bater (nota 2)
de noodles udon
de noz-moscada
de nozes
de nozes pecan picadas
de nozes tostadas picadas
de nozes, tostadas e picadas
de óleo
de óleo (de sabor neutro, como o de girassol)
de óleo de coco
de óleo de coco (firme)
de óleo de coco derretido
de óleo de gergelim/sésamo
de óleo de sésamo
de orégãos
de orégãos em pó
de orégãos secos
de pão ralado
de paprica
de paprica doce ou defumada
de paprica fumada
de paprica fumado
de paprika
de paprika fumada
de passata de tomate
de pasta de alho
de pasta de gengibe
de pasta de pimenta
de pasta de tâmaras
de pasta de tomate
de pimenta
de pimenta cayenne
de pimenta em pó
de pimenta preta
de pimenta preta em grão
de pimenta rosa
de pimentão doce
de pimentão doce fumado
de pimentão fumado
de pimentão-doce, cominhos e pimenta em pó
de pimento
de pimentos picados
de pimentos, finamente cortados, vermelhos ou verdes, ou ambos
de pinhões
de pinhões ou cajus
de piri piri
de piripiri
de piripiri moído
de polpa de tomate
de polpa de tomate de manjericão e óregãos
de puré de tomate
de queijo creme vegetal
de queijo vegetal para barrar
de Quinoa
de sal
de sal e pimenta preta
de sal fino
de sal grosso
de sal iodado
de sal iodado e pimenta preta
de sal marinho
de sal negro, alho em pó, cebola em pó, paprica fumada e curcuma
de sal preto
de sal preto dos Himalaias (kala namak)
de salsa fresca picada
de salsa fresca, picadinha
de salsa picada
de Salsicha Estilo Frankfurt da Vemondo (Lidl)
de Seitan
de seitan refrigerado
de sementes de coentros
de sementes de linhaça
de sementes de linhaça moídas
de sementes de sésamo
de sementes rica em ómega 3 (linhaça moída, cânhamo ou chia)
de Soja Granulada Desidratada
de soja granulada fina
de soja texturizada
de soja texturizada fina
de soja texturizada hidratada
de sriracha
de sumo de lima
de sumo de limão
de sumo de uma tangerina
de tahini
de tâmaras
de tâmaras sem caroço
de tofu
de tofu congelado
de tofu cortado em tiras finas
de tofu em cubos
de tofu extra-firme
de tofu firme
de tofu firme fresco
de Tofu fresco
de Tofu Fumado
de Tofu Fumado da Vemondo (Lidl)
de tofu fumado em cubos
de tofu fumado, cortado em tiras
de tofu macio
de Tofu Natural da Vemondo (Lidl)
de tofu ralado
de tofu sedoso
de tofu simples
de tofu, cortado em cubos
de tofu, espremido para retirar o excesso de humidade e cortado em cubos de 1,5 a 2 cm
de tomate (opcional)
de tomate (pedaços, triturado ou pelado)
de tomate cereja
de Tomate Cherry
de tomate em pedaços (enlatado)
de tomate pelado
de tomate pelado, triturado
de Tomate Seco
de tomate seco, hidratado, drenado e finamente picado
de Tomate triturado
de tomates cherry, cortados ao meio
de tomilho
de tomilho + alecrim
de tomilho seco
de tremoço, cozido
de tremoços demolhados
de trigo sarraceno
de trigo sem fermento
de vinagre
de vinagre (de arroz ou de maçã)
de vinagre (de preferência vinagre de arroz)
de vinagre (ou limão)
de vinagre balsâmico
de vinagre de arroz
de vinagre de cidra
de vinagre de maçã
de vinagre de sidra ou sumo de limão
de vinho branco
de vinho do Porto
de whisky
de xarope de agave
de xarope de agave ou de tâmaras
de xarope de agave ou xarope de ácer
dente de alho
dente de alho picado
dente de alho, descascado
dentes alho picados
dentes de alho
dentes de alho esmagados com casca
dentes de alho picados
dentes de alho seco
dentes de alho, laminados
e farinha de arroz com psyllium
e meia de feijão preto cozido
Embalagem de massa folhada vegan
enchido de soja (ou 2 salsichas de soja)
Ervas aromáticas a gosto
Ervas aromáticas secas a gosto
Ervas desidratadas (orégãos, salsa, tomilho, etc.) q.b.
Ervas frescas
Ervas frescas a gosto
Ervas italianas q.b
Esparguete Integral
Especiarias à escolha (como paprica, pimentão doce, orégãos e coentros)
Especiarias à escolha (como paprika fumada, pimentão doce, oregãos e coentros)
Especiarias a gosto
Especiarias e sal
Especiarias secas a gosto
espinafres
Espinafres a gosto
espinafres frescos
extrato de baunilha
extrato de tomate
farinha (trigo/espelta ou aveia)
farinha amêndoa
farinha de aveia
Farinha de aveia q.b.
farinha de espelta
farinha de grão de bico
farinha de milho
farinha de trigo
Farinha de trigo q.b.
farinha espelta integral
farinha integral
Farinha sem Fermento
Farinha sem glúten
Farinheira picada
farinheira vegetal (usou-se da marca Vegin)
fatias chouriço vegetal
fatias de fiambre vegetal
Fatias de pão
fatias de pão (na receita usou-se pão de cereais integrais germinados)
fatias de pão de forma
fatias de pão rústico
Fatias de queijo vegan
fatias de queijo vegetal
fatias grandes de melância
feijão branco cozido
feijão manteiga cozido
Feijão preto
Feijão preto cozido
feijão verde
feijão vermelho cozido
feijão vermelho cozido e escorrido
Fermento
figos secos
fio azeite
fio de xarope de agave
flocos de aveia
flocos de aveia finos
Flocos de chili e cebolinho para finalizar
Flocos de chili q.b.
Flôr de Sal a gosto
Floretes de brócolos pequenos
Folha de alga Nori esmigalhada
Folha de Louro
folha de nori
folha nori grande
Folhas de Alface
Folhas de alga nori q.b.
Folhas de coentros q.b.
folhas de espinafres (opcional)
Folhas de Louro
folhas de manjericão fresco
Folhas de manjericão q.b.
folhas de massa filo
folhas de menta
folhas frescas de manjericão
Folhas verdes a gosto
Fruta a gosto
funcho
Gelado a gosto (de base vegetal)
gengibre
Gengibre cortado a gosto
gengibre cristalizado
Gengibre em pó
gochugaru (pimenta em pó coreana)
grão de bico cozido
grão-de-bico
grão-de-bico cozido e escorrido
grão-de-bico cozido, bem escorrido
grão-de-bico enlatado (escorrido)
grão-de-bico escorrido e passado por água
grão-de-bico, escorrido
Hambúrguer de base vegetal
Hortelã a gosto
iogurte de soja natural
iogurtes naturais de soja sem adição de açúcar
Jaca verde cozida e desfiada
jaca verde escorrida
Kokosgurte de Manga Maracujá My Vay®do ALDI
Kokosgurte de Mirtilo My Vay®do ALDI
Laranja
laranja – raspa e sumo
lata de feijão encarnado, cozido
lata de feijão preto, cozido
lata média de tomate pelado
Legumes à escolha
Legumes a gosto
lentilhas cozidas
Lentilhas laranjas
levedura nutricional
Levedura nutricional, para finalizar (opcional)
Lima
lima (sumo)
Limão
Limão (casca)
limão (para espremer para sumo)
limão (para raspas, opcional)
Limão (para sumo)
limão (raspa + sumo)
limão (raspas)
Limão (sumo)
Limão pequeno (apenas o sumo)
limão, apenas o sumo
limão, sumo
limões médios (raspa)
líquido das alcaparras
louro
maçã, descascada e cortada em cubos
macarrão riscado
maçãs grandes ou ¾ chávena (cerca de 180 g) de puré de maçã
maçãs pequenas
Maionese vegan
maionese vegetal
Maionese vegetal a gosto (para acompanhar)
malagueta
Malagueta Fresca ou piri-piri a gosto
malagueta, picada, sem sementes
Manga
Manjericão q.b.
manteiga caju/ amêndoa/ amendoim
manteiga de amêndoa
Manteiga de amêndoa a gosto
manteiga de amendoim
manteiga de amendoim ou amêndoa ou caju
Manteiga de amendoim q.b.
manteiga vegetal
mão bem cheia de rúcula
mão cheia de manjericão
mão de agrião ou espinafres
margarina
margarina (vegetal)
massa
Massa a escolha q.b.
Massa a gosto
massa de pimentão
massa folhada fresca
Massa Folhada Vegan
massa fusilli
massa penne
massa tricolor
medida de copo de iogurte de Bebida de Aveia
medidas de copo de iogurte de farinha de trigo
medidas de copos de iogurte de Xarope de Agave
meloa
miolo de pão
Miso q.b.
mix de especiarias Pumpkin Spice
molho bechamel
Molho de Coentros
molho de soja
Molho de soja (q.b.)
molho de tomate
molho de tomilho
molho soja
Morangos
mostarda
Mostarda dijon
Mostarda q.b.
natas de soja
natas vegetais
No lugar da soja texturizada moída, podes optar por 2 chávenas de lentilhas/feijão encarnado cozidos, 250g de seitan picado (…).
noz moscada em pó
Noz-moscada
Noz-moscada em pó a gosto
Noz-moscada q.b.
nozes
nozes pecan
Nozes pecan a gosto
Nozes q.b.
Óleo de Côco
Óleo de coco virgem q.b.
Óleo para fritar q.b.
Óleo Vegetal
Opcional: Guarnições: 2 colheres de sopa de sementes (sésamo, papoila, girassol…)
Orégãos
Orégãos a gosto
Oregãos q.b.
Oregãos secos (q.b.)
pacote congelado de mistura de frutas
pacote de massa folhada vegan
Pacote de natas de soja
pacote natas p/ bater vegan
pães
pães (moletes, papos-secos ou bijus)
Pães de Sementes
Palitos de vegetais / Tostas para servir
pão de rio maior ou pão da avó
Pão ralado
Pão ralado q.b.
paprica fumada
Paprica fumada q.b.
Paprica q.b.
paprika fumada
para guarnecer
Parmesão vegan e Salsa
Parmesão vegan para finalizar
Passata de Tomate
Pasta para Barrar Biológica de Tomate (ALDI) q.b.
paus de canela
peça de fruta à escolha (para topping)
pedaço de gengibre do tamanho de uma unha, descascado e picado
pedaço pequeno de beterraba cozida
pedaço pequeno de cebola
pedaço pequeno de pimentão verde
pepino
pepino grande
pepitas de chocolate vegan (ou mais)
Pés de salsa
Pickles a gosto (op)
Pickles picados a gosto
pimenta
Pimenta (ou piripiri)
Pimenta branca em pó q.b.
Pimenta cayenne
Pimenta em pó e sal q.b.
Pimenta em pó q.b.
pimenta moída a gosto
Pimenta pó q.b.
Pimenta preta
Pimenta Preta a gosto
Pimenta preta do moinho, a gosto
Pimenta preta e sal q.b.
Pimenta preta em flocos
Pimenta preta em pó q.b.
pimenta preta moída
Pimenta preta q.b.
Pimenta preta qb
pimenta q.b.
Pimenta-do-reino q.b.
Pimenta-preta em pó a gosto
pimentão doce
pimentão doce / colorau
pimentão doce em pó
Pimentão doce q.b.
Pimentão doce, cominhos e pimenta em pó
Pimentão-Doce a gosto
Pimentão-doce fumado
Pimentão-doce ou paprica fumada a gosto
Pimento assado
pimento picado
Pimento verde
Pimento verde em tiras
pimento verde, cortado em tiras
Pimento Vermelho
pimento vermelho pequeno, cortado em tiras
pimento vermelho, cortado em tiras
pimentos (utilizei ¾ de um pimento vermelho e ½ amarelo)
pimentos assados
pimentos pequenos
Pimentos Vermelhos
Pistácios picados a gosto
Pitada de açafrão
pitada de noz moscada
pitada de órgãos
pitada de pimenta preta
pitada de sal
pitada de sal e pimenta
pitada de sal e pimenta preta
Pitada de sal fino
pitada de sal integral
Pitada de sal marinho
pitada de sal marinho, pimenta preta moída e noz-moscada
pitada noz moscada ralada
pitada pimenta preta moída na hora
pitada sal
placas de lasanha (sem ovo)
Polpa de tomate
polpa de tomate, sem adição de sal
polpa tomate
polvilho doce
Proteína vegetal a gosto
punhado de feijão verde
punhado de ramas de tomilho
punhado de salsa picada
puré de abóbora
puré de abóbora (abóbora cozida)
puré de maçã
Q.b
q.b. água da cozedura da batata
q.b. água da cozedura da massa
Q.b. Azeite
q.b. cominhos em pó
q.b. de azeite
q.b. fio de azeite
q.b. noz-moscada em pó
Q.b. Pimenta moída
q.b. pimenta preta
q.b. pimenta preta em pó
q.b. pimentão doce
Q.b. Sal
q.b. sal iodado
q.b. salsa
Qb Noz moscada
Queijo creme vegetal
queijo mozarella vegetal
Queijo ralado vegan q.b.
queijo vegetal cheddar
ramas de ceboleto cortado em rodelas
raminho de salsa, picado
raminhos de tomilho fresco
Ramo de Alecrim Fresco
ramo de brócolos
Ramos de Salsa (ou coentros)
rasas de pão ralado
raspa de laranja ou tangerina
Raspas de laranja a gosto
Refeição Vegetariana de Quinoa, Feijão e Pimentos (Continente Equilíbrio)
rodela de ananás em lata
Rodelas de lima q.b.
Rodelas de tomate
Rúcula
Sal
sal a gosto
Sal e azeite q.b.
Sal e especiarias a gosto
sal e pimenta
Sal e pimenta a gosto
Sal e pimenta branca q.b.
sal e pimenta preta
sal e pimenta preta a gosto
Sal e pimenta preta acabada de moer, a gosto
Sal e Pimenta Preta q.b.
sal e pimenta q.b.
sal e salsa
Sal e uma quantidade generosa de pimenta preta acabada de moer, a gosto
Sal Grosso a gosto
sal iodado
Sal iodado q.b.
Sal marinho
Sal marinho e pimenta preta a gosto
Sal marinho q.b.
Sal negro (kala namak) q.b.
Sal negro e pimenta a gosto
Sal negro q.b.
Sal q.b.
Sal, noz-moscada e cúrcuma a gosto
Sal, pimenta e azeite q.b.
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
salpicão vegetal (usou-se da marca Vegin)
salsa
Salsa e coentros a gosto
Salsa Fresca
Salsa fresca (para finalizar)
Salsa fresca picada a gosto
Salsa fresca q.b.
salsa fresca, picada
salsa fresca, picados
salsa ou coentros frescos, picados
Salsa picada
Salsa picada a gosto
salsa picada para guarnecer
Salsa picada para guarnecer a pasta
Salsa picada q.b.
salsa seca
Salsa, coentros e/ou cebolinha a gosto
salsicha vegan de tofu
salsichas vegetais, cortadas ao meio
Salteado de Espinafres
Seitan
Seitan Biológico GUT BIO® (ALDI)
seitan em cubos
seitan fresco
sementes de abóbora
Sementes de abóbora a gosto
sementes de chia
sementes de girassol
sementes de linhaça, moídas
sementes de mostarda
sementes de sésamo
Sementes de sésamo q.b.
Sésamo
soja em grânulos (por hidratar)
soja em nacos
soja texturizada em nacos
soja texturizada fina
soja texturizada moída (nota)
Sriracha q.b.
sultanas
sumo ananás (da lata)
Sumo de 1 Limão
Sumo de 1/2 limão
sumo de lima/limão
sumo de limão
Sumo de Limão a gosto
Sumo de meio limão pequeno
Tabasco ou Piripiri q.b.
Tahini
Tahini (pasta de sementes de sésamo)
talo de aipo
tâmaras pequenas sem caroço
tâmaras, damascos ou ameixas secas
tangerinas pequenas
tempeh
tofu
Tofu biológico
Tofu firme
tofu fumado
Tofu natural
Tofu Vemondo (Lidl) (cerca de 3 embalagens)
tomate
tomate cherry cortados ao meio
Tomate cortado (a gosto)
Tomate em pedaços
tomate maduro
Tomate médio
tomate pelado, picado
tomate pequeno maduro ou, 1 colher de sopa de concentrado de tomate
tomate picado
Tomate seco
Tomate seco (3 peças)
tomate triturado
tomate, cortado em rodelas
tomates cereja cortados em luas (para decorar)
Tomates Cherry
tomates cortados em cubos
tomates grandes maduros (ou tomate pelado de conserva)
tomates secos , cortados em fatias
tomates-cereja, cortados em metades
Tomilho
tomilho seco
tremoço em salmoura
Uma pitada de pimenta caiena
Uma pitada de sal
Uma pitada de sal e pimenta preta
Uma pitada de sal e pimenta preta a gosto
vagem de baunilha
Vegetais à escolha (pimento, brócolos, pepino e mistura de alface resultam super bem)
Vinagre
vinagre balsâmico
Vinagre balsâmico q.b.
vinagre de arroz
Vinagre ou sumo de limão a gosto
vinho
Vinho branco
vinho tinto (de boa qualidade)
Wraps
xarope de ácer ou de agave
xarope de agave ou 4 de geleia de arroz
xarope de Pumpkin Spice
xarope de tâmaras
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Vegetariano
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vuna
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Fácil
Página 2
Almoço e Jantar
Massa cremosa de abóbora e alho assado
Sobremesa
Crumble de cereja (ou fruta à escolha)
Lanche
Pequeno Almoço
Sobremesa
Biscoitos de aveia
Almoço e Jantar
Salada de Feijão Frade e Vuna com Feijão Verde e Arroz
Entrada
Espetadas de Tofu Caprese
Sobremesa
Leite Creme
Brunch
Lanche
Tremoços marinados
Brunch
Lanche
Barras de Cereais
Almoço e Jantar
“Frango” vegetal grelhado
Almoço e Jantar
Massa Tricolor Estufada com Grão e Tofu
Almoço e Jantar
Massa gratinada com tofu e molho de tomate e pimentos
Almoço e Jantar
Brunch
Folhado de legumes, “queijo” vegan e nozes pecan
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