Stir-Fry de Tofu, feijão e sésamo

• 400 g
  de feijão preto cozido
• 500 g
  de tofu
• 250 g
  de bimis
• Sementes de sésamo q.b.
• 2 colheres de sopa
  de óleo de gergelim/sésamo
• 2
  chalotas picadas
• 2 colheres de sopa
  de pasta de gengibe
• 2 colheres de sopa
  de pasta de alho
• 2
  ramas de ceboleto cortado em rodelas
• Sal e pimenta branca q.b.
• Alho, cebola e gengibre em pó q.b.

Arroz

• 350 g
  de arroz
• 2 dentes
  de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Molho asiático

• 4 colheres de sopa
  de molho de soja
• 2 colheres de sopa
  de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa
  de xarope de agave
• 1 colher de sopa
  de manteiga de amendoim ou de amêndoa