Triângulos de Espinafres, Cogumelos e Tofu

Laminar em quadradinhos os cogumelos, o tofu, as nozes e as azeitonas.

Numa frigideira colocar os cogumelos a saltear (não é necessário azeite).

Acrescentar o tofu, as nozes, e as azeitonas. E deixar saltear mais uns minutos.

Temperar com o sal, oregãos e pimenta.

Acrescentar as natas e a levedura.

Abrir as folhas de massa filo, e cortar em 3 tiras.

Rechear com 2 colheres de sopa e dobrar em triângulo, ir enrolando e no fim “colar” com um pouco da água a ponta.

Levar ao forno, a 170º por 10 minutos. Depois só terás que degustar estes deliciosos triângulos de massa filo, que enriquecem uma bela entrada naquele jantar especial com amigos e/ou família (ou, simplesmente, na tua companhia).