De leisure-sector heeft met miljoenen bezoekers per jaar een enorme impact op de eiwittransitie. Zo kunnen zij veel bijdragen aan een duurzamere en gezondere toekomst.
Dit onderzoek toont aan dat 82% van de grootste leisure bedrijven (met meer dan 500.000 jaarlijkse bezoekers) al maatregelen neemt om de eiwittransitie te versnellen. Toch heeft slechts 21% van deze bedrijven een specifieke doelstelling voor de eiwittransitie opgenomen in hun beleid.
ProVeg adviseert leisure bedrijven om meetbare doelstellingen te formuleren voor de inkoop of verkoop van plantaardige en dierlijke eiwitten, inclusief een doeljaar. Dit zorgt voor focus en en door te meten en de voortgang jaarlijks in kaart te brengen kunnen gerichte maatregelen worden genomen. Daarnaast is van belang om maatregelen te implementeren die aansluiten bij de voorkeuren van bezoekers, om zo de eiwittransitie effectief te versnellen.
