Rösti uit de oven, geroosterde spruitjes en witte bonen in tomatensaus

Een dagje lekker makkelijk eten! In het vriesvak in de supermarkt vind je allerlei aardappelproducten. Vele hiervan zijn plantaardig! Wat dacht je van lekkere aardappelkroketjes of aardappelwafeltjes bij het avondeten? In sommige merken Rösti zit koemelk/ei, maar de rösti van de bekende merken Aviko en McCain is plantaardig. Die kun je dus overal kopen!

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

Porties: 4

1 zak (750 gram)

rösti
500 g

spruitjes
1 el

karwijzaad
olijfolie om in te bakken
5 teentjes

knoflook
2 potten

witte bonen in tomatensaus

Instructies

Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
Verwarm de oven voor volgens de röstiverpakking.
Meng de spruitjes in een ovenschaal met uitgeperste knoflook, karwijzaad en olijfolie. Rooster ze in de oven. Dit kan tegelijkertijd met de rösti. De spruitjes rooster je zo’n 30 minuten, afhankelijk van hoe zacht je ze wil.
Verwarm de witte bonen in tomatensaus in een pan of de magnetron en serveer met de rösti en spruitjes.