Deze maand lanceerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. En die is een stuk plantaardiger! Het nieuwe voedingsadvies raadt aan om minder vlees en meer linzen en bonen te eten – voor onze eigen gezondheid en die van de aarde. Dat niet alleen: er is nu ook een officiële 100% plantaardige invulling van de Schijf!
Al sinds 1953 geeft de Schijf van Vijf Nederlanders advies over gezonde voeding. Door de jaren heen is de Schijf meegegroeid met de tijd en veranderd op basis van nieuwe wetenschappelijke inzichten over voeding. Dit jaar heeft de Schijf na 10 jaar weer een update gekregen. Het nieuwe advies van het Voedingscentrum kijkt niet alleen naar wat gezond is voor onszelf, maar ook wat goed is voor de planeet. Een logische keuze. Zonder gezonde aarde is er namelijk ook geen gezond voedsel voor ons!
Wat verandert er?
✅ De Schijf van Vijf adviseert nu 60% plantaardig en 40% dierlijk eiwit, in lijn met het advies van de Gezondheidsraad. Het advies is daarom om maximaal 300 gram vlees (waarvan 100 gram mager rood vlees) per week te eten en vaker te kiezen voor peulvruchten, zoals kikkererwten en linzen.
✅Plantaardige zuivel krijgt een vaste plaats in de Schijf. Voor iedere Nederlander is nu het advies om af te wisselen tussen dierlijke zuivel en verrijkte plantaardige melk of yoghurt.
✅ Er is nu ook een volledig plantaardige invulling van de Schijf! Zo is er ook voor vegans, of mensen die vaker plantaardig willen eten, een 100% plantaardig voedings- en supplementenadvies beschikbaar in de tool ‘Schijf van Vijf voor jou’.
(Voor een korte explainer-video over de nieuwe Schijf van het Voedingscentrum, klik hier)
Ook een helemaal plantaardige Schijf
Op de website van het Voedingscentrum kun je nu in de ‘Schijf van Vijf voor jou’ tool aangeven dat je 100% plantaardig eet. Op basis van je leeftijd en geslacht berekent de tool een persoonlijk voedings- en supplementen advies dat helemaal plantaardig is! Dit is bijvoorbeeld het voedingsadvies voor een 35-jarige vrouw die volledig plantaardig eet:
ProVeg zet zich in voor meer plantaardig op ons bord
Het Voedingscentrum heeft voor de nieuwe Schijf van Vijf ook Martine van Haperen, Expert Voeding & Gezondheid van ProVeg geraadpleegd voor expertise over een volledig plantaardig voedingspatroon. Meer lezen over hoe het Voedingscentrum tot haar adviezen komt? Lees dan dit artikel.
Om mensen te helpen vaker plantaardig te eten in lijn met dit advies van het Voedingscentrum, werkt ProVeg samen met Nederlandse supermarkten, cateraars en de politiek. Bekijk bijvoorbeeld eens Eiwitstand.nl voor een overzicht van plantaardig in de hele voedingssector, of bekijk hoe supermarkten en de foodservice werken aan hun plantaardige doelstellingen op Eiweet.nl.
Wil je ons werk voor een plantaardiger Nederland steunen?
