Supermarkten verkochten minder vlees in 2019

De vleesverkoop in de supermarkt gaat steeds sneller achteruit, dat schrijft Distrifood naar aanleiding van een publicatie van IRI. Het onderzoeksbureau trekt deze conclusie op basis van harde kassacijfers van de Nederlandse supermarktketens. IRI berekende een daling van 3,6% in 2019. De verkoop van vleesvervangers stijgt juist.

Neemt ook de totale vleesconsumptie af in Nederland?

Er is sprake van een historische trendbreuk: de vleesconsumptie is sinds 2010 over zijn hoogste punt heen.”Cijfers van supermarkten en populatie-onderzoek laten een sterkere daling zien dan de eerdere consumptiecijfers van WUR. Dit is mogelijk te verklaren doordat consumenten minder vlees in de supermarkt kopen, maar ongemerkt iets meer in restaurants. Dat is slechts een tijdelijk probleem, omdat het gemiddelde horecabedrijf de trend volgt. Er is een inhaalslag te verwachten,” aldus Pablo Moleman, Manager Food Industry & Foodservice.

“We verwachten een inhaalslag in de horeca”

Pablo Moleman, Manager Food Industry & Foodservice

Supermarkten investeren in vega

De ontwikkeling van het vegaschap in supermarkten gaat snel. Deze week maakte het Franse bedrijf, Carrefour bekend dat het haar aanbod van van vegetarische producten verdrievoudigt. In Nederland speelt Jumbo in Groningen in op de trend met een Vegan Paasmarkt. Op de markt kunnen ondernemers hun nieuwe vegan producten presenteren.