希腊风味扁豆串及烤柠檬

按包装指示准备扁豆，再把扁豆装入碗里。

洋葱去皮，切碎。青葱洗净，切碎。用少许油炒青葱和洋葱，再加入扁豆。

把豆腐的水分挤出来，再压碎或切丁并用少许油炒。豆腐与其他食材加入扁豆，用手搅拌均匀。

把四分之一的混合物放入搅拌机搅碎。

再把搅碎的混合物加入未搅碎的混合物。充分揉均并调味，静置 30 分钟。

同时，预热烤炉并在烤盘表面刷上油。

用湿的手把扁豆混合物按在木串上。

柠檬切半，与扁豆串烤 10 分钟（时间可能会根据热度有所差异）。把豆串转面，再烤 10 分钟。

青葱洗净，切至细环。红洋葱去皮，切碎。

扁豆串、青葱、洋葱和烤柠檬摆盘即可。